Coffee's Tagebuch

Coffeetogo · 23. Okt. 2012

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Ah, die Schmorgurke! Ich habe keine Ahnung, hier wird es auch nicht oft gemacht, kaum jemand kennt es. Meine Mutter hat das aber gerne gemacht, die ist aus Baden-Württemberg, vielleicht ist es dort weiter verbreitet? Ich liebe die Dinger aber, früher mit Reis, heute zu Steak oder Fisch! Und immer mit nem ordentlichen Schwupps Sahne und viel Dill

Kleiner Stern · 24. Okt. 2012

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noch so ein Gericht, das ich nur dem Namen nach kenne...ist das dann eine Salatgurke, die gebraten und mit Sauce zubereitet wird...?

Coffeetogo · 24. Okt. 2012

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Ja genau. Ich mache meine so: Zwiebeln anschwitzen, Salatgurke in Stücken dazu und in Brühe weich kochen. Dann Sahne und Dill dazu, etwas binden und fertig

Heute gab es ein großes spätes Frühstück, bestehend aus 2 Spiegeleiern mit Emmentaler überbacken und 2 Scheiben Bacon. Danach noch einen 0-KH-Joghurt mit 1 EL EW-Pulver und 13g Bitterschokoladenstückchen.

Heute abend sollte es dann Hackbällchen mit Blumenkohlpüree geben. Sollte, bis gestern abend die beste Freundin vorbei kam und alle Bällchen aufgegessen hat :shock: . Jetzt habe ich auch keine Lust mehr auf das Püree, mal schauen was es geben könnte. Ich gehe mal in euren TBs stöbern, vielleicht kann ich mir dort eine Anregung holen!

Kleiner Stern · 24. Okt. 2012

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*steckrübe rulz* :laola:

elenatornada · 24. Okt. 2012

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@Coffeetogo: wo bekommt man denn joghurt mit 0 KH? den will ich auch haben

Coffeetogo · 24. Okt. 2012

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Hallo Elena,

Du solltest dir einen Joghurtbereiter kaufen, ich habe den hier, weil ich die einzelnen Gläschen sehr praktisch finde.
Anstatt 12 reift der Joghurt dann 24 Stunden. Dabei sollen alle KHs verstoffwechselt werden. Man merkt es auch, der Joghurt wird säuerlich, weil der Zucker fehlt. Wie gut man ihn verträgt muss man austesten, ab und zu vertrage ich ihn mittlerweile sehr gut!

Für heute Abend sind übrigens Hähnchenschenkel aus dem Ofen geplant und vom Kerl abgesegnet, der wird nämlich zum Essen kommen. Dazu mache ich glaube ich Gurkensalat. Zur Zeit habe ich es ganz schön mit Gurken!

klee · 24. Okt. 2012

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Also Schmorgurken sind meiner Ansicht nach ein Gericht der alten Berliner Küche. Wurden klassisch als Hauptgericht mit Salkartoffeln gegessen oder auch zu gebratenem/gedünstetem Fisch als Beilage. Ich kenn das aus dem Norden auch mit einer Kräutersauce oder mit Dill-Sahnesauce!! Oberlecker... werd ich mir auch mal machen bald!

Amanita Muscaria · 24. Okt. 2012

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Dann guten Appetit beim Hähnchen aus dem Ofen. Darauf hätte ich auch mal wieder Lust.

Coffee, Du bist in Phase II hab ich gesehen, wie läufts da so mit der Abnahme? Bin neugierig

PerditaX · 24. Okt. 2012

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Ich habe Schmorgurke erstkennengelernt, als ich in den Norden gezogen bin. Auf Markt findet man hier Schmorgurken, die man locker für einen Kürbis halten kann. Mit ordentlich Fett dran ganz lecker. :essen:

Tini · 24. Okt. 2012

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Coffeetogo schrieb:
Ah, die Schmorgurke! Ich habe keine Ahnung, hier wird es auch nicht oft gemacht, kaum jemand kennt es. Meine Mutter hat das aber gerne gemacht, die ist aus Baden-Württemberg, vielleicht ist es dort weiter verbreitet? Ich liebe die Dinger aber, früher mit Reis, heute zu Steak oder Fisch! Und immer mit nem ordentlichen Schwupps Sahne und viel Dill

Also ich komme aus Baden-Württemberg und ich hab das noch nie gehört :lol:

Coffeetogo · 25. Okt. 2012

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Dann ist meine Mutter wohl einfach den Gerichten aus dem Norden gegenüber aufgeschlossen gewesen

Egal woher, lecker sind sie!

Gestern gab es wie geplant noch einen Hühneroberschenkel mit Gurkensalat in Sauerrahmdressing. Dazu brachte der Kerl noch vom Türken weiße Bohnen in Tomatensauce mit, die liebe ich! Hab mich zurück gehalten, aber doch ein paar verputzt

Heute dann:

F: KmS
M: Der Kerl hat Urlaub und lud nach der Uni zum Vietnamesen. Dort gab es Gemüsesuppe, Hühnchen mit Süßkartoffeln (nur 3 Stückchen), Koriander und Chili in Kokosmilch, Salat aus grüner Papaya (oh mein Gott, wie toll ist das denn??? Ich hab ein neues Lieblingsessen!)
A: 2 restliche Hühnerschenkel mit Gurkensalat

Amanita, ich habe jetzt mein Profil auf Phase 2 geändert, da ich dort praktisch schon Monate bin. Wenn ich zähle komme ich selten über 20g KH, es gibt aber sicher auch Tage mit 30-35g, ich zähle ja nicht mehr regelmäßig die letzten Wochen. Ich habe aber einfach zu viele Phase 2-Lebensmittel im Plan. Abnahme läuft sehr langsam was die Kilos angeht, aber die Kleidung wird konstant lockerer!

Coffeetogo · 26. Okt. 2012

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Guten Morgen ihr Lieben!

Heute mache ich einen SIS-Tag. Eher unfreiwillig, ich bin nämlich stark verkatert und hab KH-Hunger!!! Oh Mann oh mann, schlimm

Ich musste heute schon eine Vollkornsemmel mit Salami und Käse essen. Und Obstsalat. Jetzt geht es mir besser, ich könnte aber glatt noch eine Semmel verputzen. Wie gut schmecken eigentlich belegte Vollkornsemmeln???

Nun versuche ich mal weiter, den Tag zu überleben. Wer feiern kann, kann schließlich auch arbeiten! :rotfl:

kamikatze · 26. Okt. 2012

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Hey Coffee!

Verkatert UNTER DER WOCH soso

Kenne ich aber auch, dass ich nach dem Feiern irgendwie totalen Appetit auf frisches Obst habe, wahrscheinlich will der Körper da irgendwie die Vitamine hochdrehen oder so ^^

Was die Vollkornbrötchen angeht: Bei uns im Lidl gibt es LC Brötchen, die wirklich sehr lecker sind! Haben so glaube ich um die 8 KH/100g, nicht wirklich wenig aber natürlich lange unter einer normalen Semmel! Finde die genauso lecker wie normale Vollkornbrötchen. Das einzige, was LC ja wirklich nicht kann, sind diese herrlich weichen Ciabatta oder sonstige Weissbrotvarianten - die gibt's eben nur im Original.

LG und einen schönen Tag!
Kami

Coffeetogo · 26. Okt. 2012

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Ich mag das EW-Brot von Müller ganz gerne! Aber der Kater war natürlich ungeplant, deshalb gab es semmel und Obstsalat vom Bäcker

Allerdings hat EW-Brot bei mir fiese Nebenwirkungen im Geruchsbelästigungsbereich, ich esse es also nicht zu oft. Aber vielleicht hol ich mir heute abend mal wieder eins, Wurstbrot macht mich immer noch an!

Heutiges Mittagessen: Salzstangen mit Latte Macchiato

Coffeetogo · 27. Okt. 2012

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Gestern ging es abends eigentlich gut los: Brokkoli mit Spack in Käsesauce. Die hässlichen Details dessen, was danach kam, werde ich euch vorenthalten. Nur so viel, es waren Clementinen und Lebkuchen im Spiel...

Heute also wieder zurück zum Plan:

F: wenig Wurstsalat mit Käse und Essiggurken
M: KmS
A: Ich bekomme Besuch, deshalb ist Pizza geplant, nach dem Rezept von Sinja mit Kokosmehl, belegt mit italienischer Salami, Paprika und Mozzarella

Bisher habe ich noch keinen wirklichen Hunger verspürt, kein Wunder nach gestern

Dafür trinke ich schon den ganzen Tag Ingwertee mit Minze. Gleich werde ich die übervollen KH-Speicher durch Extrem-Putzen leeren, 2 Stunden werde ich mindestens brauchen. Mal schauen, ob ich mich danach noch zu Callanetics aufraffen kann, mein Buch ist nämlich angekommen! Wenn nicht, dann wird das morgen ausprobiert, ich bin schon gespannt!

Hier schneit es übrigens! Nicht so richtig, immer mal wieder abwechselnd mit Regen. Heute vormittag lag ich auf dem Bett, habe Jamie Oliver geschaut und die Flöckchen beobachtet. Das war wirklich nett, auch wenn es eigentlich zu früh ist für Schnee!

Einen wunderschönen Tag euch allen!

kamikatze · 27. Okt. 2012

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KRASS :shock: es schneit?! Wo wohnst du? Bei uns ist es aber heute auch deutlich kälter geworden, dafür schön sonnig... Aber den Schneeflöckchen und Jamie Oliver zu schauen ist auch ein schönes Samstagnachmittags Programm

Hmmm Brokkoli mit Speck und Käsesauce klingt aber toll!! Wie machst du denn die Sauce?

LG Kami

Coffeetogo · 27. Okt. 2012

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Im München schneit es

Wie gesagt nicht so richtig, aber die Flocken sind zu erkennen!

Ich habe einfach Zwiebeln und Speck angeschwitzt, mit Brühe aufgegossen und darin TK-Brokkoli gekocht. Zum Schluss Schmelzkäse eingerührt und ein bißchen mit Johannisbrotkernmehl gebunden. Ein kleiner Rest geriebener Käse ist auch noch drauf gelandet

War wirklich lecker und in 5 Minuten fertig. Klappt sicher auch mit vielen anderen Gemüsesorten!

Seit 2 Stunden bin ich jetzt schon am Extrem-Putzen, so richtig auf den Knien :lol: Soll ja auch was bringen!

Donalune · 27. Okt. 2012

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ich will auch Schnee!

Kleiner Stern · 27. Okt. 2012

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*brrrrr* bei uns schneit's auch und bleibt sogar liegen!! :shock: Naja gut, nur an geschützten Stellen, aber schlimm genug :?

miri · 27. Okt. 2012

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Hilfeeee! Gut, dass es hier nicht schneit. Ich mag den Herbst und den Winter überhaupt nicht!
Ich musste heute aber schon einen Wintermantel anziehen, es waren Null Grad. Ich hoffe, der Schnee kommt nicht zu uns.

Ist die Wohnung jetzt blitz sauber?

Wieviele KH hat Kokosmehl? Ich habe Leinmehl, das hat nur 3,9 KH.

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