" Das Schlankheitskonzept" von Dr. A. Felix

guter · 25. Feb. 2009

meine tochter ist auch veganerin und
die jungs sagen, sie sieht super aus :shock:

das liegt an den verschiedenen stoffwechseltypen,
sie kann jede art von kohlenhydraten prima
vearbeiten, sie wird niemals übergewichtig werden

aber bei leuten, die stark übergewichtig sind, liegt
nunmal leider meistens eine stoffwechselstörung vor

tigertysen · 25. Feb. 2009

nochmal ne Quaark-Frage:

kann man den Quark/Frischkäse und das Leinöl auch getrennt verspeisen, d.h. Leinöl pur und dann ein paar Löffel Quark gleich hinterher??? Sind die Wirkungen auf den Körper dann gleich???:???:

guter · 25. Feb. 2009

olalala, Du hast aber echte probleme mit der
quarkcreme

also, da findet beim verrühren eine chemische reaktion
statt, wenn du das getrennt schluckst, findet diese nicht
statt, weil die magensäure das verhindert, und Du denkst
ja auch an den frisch geschroteten leinsamen?

was Du machen kannst, wenn Du probleme mit dem geschmack
hast, ist sachen hinzufügen, also sahne oder himbeeren etc.
je nach geschmack

tigertysen · 28. Feb. 2009

guter schrieb:
olalala, Du hast aber echte probleme mit der
quarkcreme

jaaaaaaaaaaa

...vorhin hab ich Doppelrahmfrischkäse genommen und pikant gewürzt mit knobi und chili - das ging einigermaßen...

...wenn ich die Budwig-Seiten richtig verstanden habe, muß da nicht zwangsläufig auch geschroteter Leinsamen rein, ich dachte Leinöl pur reicht auch

, das ist praktischer auf Arbeit zum schnell mal mischen....wenn man nicht morgends alles vorbereiten kann/mag.

zur Mascarpone hab ich folgendes gefunden:

http://de.wikipedia.org/wiki/Mascarpone

Mascarpone ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Crème fraîche und Sahne; fermentiert mit Kalbslab, und je nach Marke etwas Buttermilch. Ursprünglich aus dem lombardischen Lodi stammend (Mascherpa [mas'kɛrpa] auch Mascarpia war die Dialektbezeichnung für Ricotta), wird er heute in ganz Italien hergestellt. Mascarpone dient auch als Zutat für Süßspeisen (z. B. Tiramisù) und Tortenfüllungen.
Mascarpone kann auch gänzlich ohne Kalbslab hergestellt werden. Dazu wird ein Milch-Sahnegemisch auf einen Fettgehalt zwischen 41 und 43 Prozent eingedickt, indem dem Gemisch soviel Wasser entzogen wird, bis der gewünschte Fettgehalt erreicht wird. Dann wird die Mischung auf eine Temperatur um die 90° C gebracht und Milchsäure o. Ä. dazugegeben. Es kommt zur Ausfällung des Milcheiweißes. Vor der Abfüllung wird die Mascarpone-Masse meist noch homogenisiert.
Mascarpone ist relativ schnell verderblich, weshalb er früher vor allem im Winter hergestellt wurde. Da er leicht Fremdgerüche annimmt, sollte er gut verschlossen aufbewahrt werden.
Mascarpone ist als Handelsware erhältlich, kann aber ersatzweise in recht ähnlicher Form auch selbst hergestellt werden. Dazu erhitzt man einen Liter Sahne auf etwa 90 °C, gibt 5 ml Zitronensäure, Weinsteinsäure oder die entsprechende Menge Zitronensaft hinzu und rührt etwa zehn Minuten langsam um, bis die Sahne geronnen ist. Anschließend lässt man die Masse in einem Tuch abtropfen.

Zitat Ende

....also müßte Mascarpone, da auch Frischkäse, doch auch gehen??? Vielleicht wollte Frau Budwig nur nicht, daß man so fettreiche Nahrungsmittel mit einbaut???

Mascarpone mit Leinöl und Splenda schmeckt nämlich saulecker

guter · 28. Feb. 2009

ich hab's nochmal als thema gepostet

prinzipiell soll man rezepte, die einen
wirkungshuntergrund haben, nicht in
richtung des persönlichen geschmacks
verändern, dann kann man sie gleich
weglassen :lol:

bingo · 28. Feb. 2009

@guter

Demnach gehören an den Quark aber auch Kh dran;

als LC´ler kriegt man das dann nicht rezeptidentisch geregelt...oder?

guter · 28. Feb. 2009

wie Du schon sagst, lowcarb, also bis
6 BE = 72g/KH täglich, ist das kein
problem

ketarier oder atkins phase I lassen die
KH weg, sie dienen nur zur süssung

Matthias · 28. Feb. 2009

Wer ihn abwandeln will macht Zimt rein oder Kakao!

Sïr 'ad Sorro · 17. März 2009

Sollte man Apfelessig/Zitronenwasser morgens, Abends oder über den ganzen Tag vertelt trinken? Und wieviel?

fussel · 17. März 2009

Apfelessig egal.
Wie war das mit der Zitrone? Ne halbe abends, oder?

Cherimoya · 20. März 2009

Seit 203:
"Trinken Sie, wenn es Ihnen nicht zu schwer fällt, jeden Morgen nach dem Aufstehen ein Glas Mineralwasser mit einem Schuss (etwa 3 EL) von dem honigfreien Obstessig". Ein solcher Morgentrunk erfrischt herrlich und beeinflusst den Säure-Basen-Haushalt Ihres Organismus günstig. Gleichzeitig versorgen Sie Ihren Körper mit Kalium..."
"Mineralwasser mit einem Schuss Apfelessig ist auch tagsüber ein hervorragend erfrischendes Getränk anstelle von Cola, Limo + Co."

Seite 206:
"3. Ferner sollten Sie mindestens jeden 2. Tag eine ausgepreßte Zitrone trinken, wenn Sie können pur, sonst mit Mineralwasser und Süßstoff gesüßt als Zitronensaft. Ohne Zucker!"
"Den Grund dafür lassen wir ein Geheimnis des Schlankheitskonzeptes bleiben!"

Sïr 'ad Sorro · 24. März 2009

Dankesehr.
Ich trinke nurnoch Mineralwasser mit Apfelessig.
Zwar nut ein Esslöffel in 1.5 Liter, dafür aber drei Flaschen davon am Tag.
Schmeckt scön frisch.

Bei der Zitrone bin ich skeptisch. Ich habe Angst vor deren KH

guter · 24. März 2009

Bei der Zitrone bin ich skeptisch. Ich habe Angst vor deren KH

brauchst Du nicht, zitronen haben eine negative kalorienbilanz,
zur verdauung wird mehr energie aufgewendet als erbracht wird

fussel · 24. März 2009

Und wenn, was sollen denn einige KH von Zitronensaft schon anrichten?
Ich trinke jeden Abend den Saft einer halben Zitrone und bin morgens wunderbar in Ketose.
Und Vitamin C ist damit auch genug drin ;-)

Siesta · 09. Mai 2009

Da ich jetzt schon soo viel darüber gelesen habe, hab ich mir jetzt auch das Buch bestellt.. Ich musste schon 1,99€ plus Versand bezahlen :rotfl:
Aber ist ja auch noch vertretbar...

LG, Manu

Cherimoya · 12. Mai 2009

Das ist das Buch auch wert...

Viel Spaß beim Lesen! Ist wirklich interessant.

lg Cherimoya

Siesta · 14. Mai 2009

Danke, ist heute angekommen und ich bin natürlich auch direkt mit Lesen angefangen. Wirklich sehr gut erklärt und nachvollziehbar. Bekomme direkt ein schlechtes Gewissen, weil ich meinen Kindern heut Nudeln vorgesetzt hab...

fussel · 14. Mai 2009

Bitte berücksichtigen, dass Margarine und Maiskeimöl nicht günstig sind.

Probier mal Leiöl und andere, nur kein raffiniertes Öl, also auf BIO achten oder zumindest ne dunkle Glasflasche.
Butter ist auch ne gute Wahl fürs Fett.

Siesta · 15. Mai 2009

Ich hab mir schon ne Auswahl an Ölen besorgt, Maiskeimöl ist allerdings sowieso nicht dabei, aber Olive, Sesam, Soja, Walnuß und auch Leinöl. Mag auch sowieso lieber Butter als Margarine.
Les ja auch so fleissig hier im Forum, gerade auch was das Wissenschaftliche angeht. Esse seit ein paar Tagen schon morgens dieses Quark-Leinöl-Gemisch, find ich geschmacklich gar nicht so schlimm und es macht wirklich satt.
Das Buch hab ich gestern allerdings nicht mehr ganz geschafft..

Aber danke trotzdem, freu mich immer über Tipps. Und Du scheinst Dich ja wirklich supergut auszukennen.

UnLiMiTeD · 04. Juni 2009

naja leute was soll das ich habe mir Atkins Buch gekauft und alles gelesen und jetzt voneinmal irgendein alex, jetzt darf man voneinmal zitrone und apfelessig trinken obwohl die kh haben und keine eier essen und mehr proteine als fett,ich hasse sowas jetzt bin ich verwirrt,entweder atkins oder nichts
immerhin kennt fast jeder die atkins diät und den alex bla bla kennt niemand und wer weis ob die 30 jahre alte theorie auch richtig ist

was soll ich nun tun
atkins oder
alex
hilft mir!?!?!?!?!??!

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