endlich Linolas tagebuch

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Dionaea schrieb:
Hallo Linola>:)

Du schreibst immer so tolle Rezepte. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kolbasz und Csabai Kolbaz???

Liebe Grüße
Dio
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liebe Dio :)
Danke ! wenn es euch auch schmeckt :)
Kolbász ist dünne , csabai kolbász ist dicke in form , szalámi ( salami ) ist der dickste .
aber jeder sorte hat ein andere geschmack , und verschiedene verfahren . es hängt immer davon ab , wie lange sie trocknen , um so länge werd sie härter, wie gyulai kolbász.
csabai kolbász , ist wie gesagt mit paprika und es ist mittel weich , und feinporige in der verarbeitung. es ist ein zwischen ding , von kolbász und salami.
wenn ich nur kolbász schreibe , dann ist des selbsgemachte wurst , nur " lángolt " daß finde ich jetz nich wie es deutsch heißt . also werd sie nur kurz geräuchert und abgehangen , trocknungs zeiten sind eher sehr kurz. und wenn du dies braten tust tretet noch sehr viel fett raus . was ich für andere gerichte vervende zum geschmack verbesserung .
ich hoffe daß du es so gemeint hast :)
L.G.
Linola
 
ji12is.jpg



　
55,7 kg ( 13 sept )


6 uhr : 24 gr himbeerkuchen
früstück : 41 gr rührei , 103 putenwiener
mittagessen : 1 gefülte paprika in tomatensosse
16 uhr zwischenmalzeit: 80 gr himbeerkuchen
abendessen : 106 gr steak , 47 gr salat
 
55 ,7 kg ( 14 sept)

5.30 sportcsoki
früstück : 52 gr rührei , 99 putenwiener
mittagessen :41 gr trapistakäse , 32 gr csabai 82 gr radischen
16 uhr zwischenmalzeit: 16 gr macademia nüsse
abendessen : 168 gr kottlett 20 gr kräuterbutter, 86 gr kopfsalat
　
Kcal = 1246 KH =22,7 EW = 74,4 Fett = 102,3
　
55,8 kg ( 15 sept )

5.50 sportcsoki
früstück : 53 gr rührei , 100gr putenwiner
mittagessen : schinkenpfanne = ( 49 gr schinken , 32gr staudensellerie , 41 gr cokteltomaten , mit 29 gr parmesankäse überbacken ) bei radischen gerechnet kalorie muss doppelt gerechnet werden + 4
16 uhr zwischenmalzeit: kimaradt !
abendessen : 195 gr nackensteak , 68 gr kopfsalat
　
Kcal = 909 KH = 20,2 EW = 42 Fett = 72,5
 
55,6 kg ( 16 sept )
　
früstück : --
mittagessen : 40 gr rührei , 101gr putenwiner
16 uhr zwischenmalzeit: sportcsoki
abendessen : 74 gr blattsalat , 157 gr steak
　
Kcal = 763 KH = 19,6 EW = 53,7 Fett = 59,6


55,6 kg ( 17 sept )
　
　
früstück : 45 gr rührei , 107 gr putenwiner
mittagessen : 25 gr csabai , 65 gr radischen
16 uhr zwischenmalzeit:sportcsoki
abendessen : schwenebraten, krautsalat
21 uhr 10 gr pinienkerne
　
　
Kcal = 1022 KH = 25 EW = 66,6 Fett = 84,4
 
55,8 kg ( 18 sept )
　
früstück : 108 gr geflügelwiener , 52 gr spiegelei
mittagessen : halbe mikrowellenbrot , 47 gr kirschtomaten , 17 gr frische pfefferoni 61 gr cabanosi ,
16 uhr zwischenmalzeit: sportcsoki
abendessen : 179 schweinebraten , 106 gr krautsalat
 
56,3 kg ( 19 sept )


früstück : 108 gr geflügelwiener , 51 gr spiegelei
mittagessen : halbe mikrowellenbrot , 44 gr kirschtomaten , 8 gr frische pfefferoni 48gr cabanosi ,
16 uhr zwischenmalzeit: 120 krautsalat , 177 gr svhweinebraten
abendessen : 61 gr himbreren sahne
　
　
Kcal = 1196 KH = 12,8 EW = 85,8 Fett = 95,9 ( 27 ,14 , 68,82 )
 
2n9yp0k.jpg

　
55,9 kg ( 20 sept )
　
früstück : 108 gr geflügelwiener , 53 gr spiegelei
mittagessen : 38 gr cabanosi , 60 gr paprika rot
16 uhr zwischenmalzeit: sportcsoki
abendessen : 147 gr steak , 84 gr blattsalat
　
　
Kcal = 1079 KH = 22.23 EW = 70 , 6
 
55.6 kg ( 21 sept )

früstück : 10 gr speck , 2 rührei
mittagessen : 66 gr paprika , 38 gr cabanosi
16 uhr zwischenmalzeit:24 gr apfel mit sckokoguss
abendessen : 181 gr knoblauchbraten , 86 gr salat
　
　
Kcal = 984 KH = 19,6 EW = 67,1 Fett = 78,1
 
55,4 kg ( 22 sept )


6 uhr sportcsoki
früstück : 86 gr geflügelwiener , 47 gr spiegelei
mittagessen : 57 gr tomaten , 47 gr cabanosi
16 uhr zwischenmalzeit: 52 gr cabanosi
abendessen : 78 gr blattsalat 154 knoblauchbraten
　
　
Kcal = 1163 KH = 14,5 EW = 83,1 Fett = 88,5
 
55,2 kg ( 23 sept )


früstück : 87gr geflügelwiener , 47 gr spiegelei
mittagessen : 19 gr csabai , 39 gr rocfortkäse , 40gr radischen
16 uhr zwischenmalzeit: sportcsoki
abendessen : 125 gr knoblauchbraten , gemischte salat ( 39 gr blat , 39 gr kirschtomaten )
　
　
Kcal = 1018 KH = 17, 8 EW = 72 Fett = 80, 9
 
55,1 kg ( 24 sept )
　
früstück : : 80 gr geflügelwiener , 50 gr spiegelei
mittagessen : 100gr kaviar
16 uhr zwischenmalzeit: hiembeeren mit schlagsahne
abendessen : 176 gr kottlett , kräuertbutter , 200 gr grühne bohnen
　
　
Kcal =1257 KH = 22,3 EW = 97,8 Fett = 87,9
 
55,3 kg ( 25 sept )


früstück : 80 gr geflügelwiener , 50 gr spiegelei
mittagessen : rocfrort käse , csabai , kirschtomaten
16 uhr zwischenmalzeit: kafe mit schlagsahne
abendessen : 2 artisoke mit hackfleich gefült
　
　
Kcal = 1166 KH = 20,9 W = 67 Fett = 86,9
 
Wurstegal schrieb:
Linola, noch ein paar Gramm und Du hast Deinen Tiefstand wieder erreicht...
Durchhalten... ;)
Zum Vergrößern anklicken....



Liebe Wursti :)

danke für dein aufmunterung , abe ich glaube ich ereich es nicht ! es geht ja wieder aufwärst .

leider muß ich feststellen , daß , nie über die 55 kg schwelle treten kann.

jetz würde gut tun wenn ich rosichen kristallugel , reinblicken könnte über mein zukunft :rotfl:

wuderschönen sonntag liebe Petrachen )))))
 
55,4 kg ( 26 sept )
　
früstück : 1, 5 brötchen 37 gr csécsi szallona ( speck ) 15gr frisse pfefferoni
mittagessen : 100 gr eichblattsalat mit ( 58 gr ) rockfortkäse sahne sosse
16 uhr zwischenmalzeit: 37 gr pflaumen
abendessen : 80 gr bratwurst , 78 gr eichblattsalat
　
1.brötchen :
Kcal = 96 KH =1,5 EW = 7,1 Fett = 6,7
　
Kcal = 1163 KH = 19,9 EW = 48,2 Fett = 115,3


28sy7iu.jpg
 
55,6 kg ( 27 sept )

früstück : 1 brötchen , 70 gr csécsi szallona ( speck ) 48gr kirschtomaten
mittagessen :200gr titenfisch , 99 gr eicblattsalat
16 uhr zwischenmalzeit: 3 plaumen
abendessen : 125 gr hänchenbrust ,94 gr eicblattsalat
　
　
Kcal = 1263 KH = 19,8 EW = 60,2 Fett = 95,2
 
55,7 kg ( 28 sept )
　
früstück : 1 brötchen , 23 gr csécsi szallona ( speck ) 35 gr kirschtomaten
mittagessen : Kaszinotojás
16 uhr zwischenmalzeit: 2 schokomuffins 1 tasse milch ( sahne + wasser )
abendessen : 2 schokomuffins 1 tasse milch ( sahne + wasser )

Kcal = 1000 KH = 20,1 EW = 65,9 Fett = 63,3


33xc20m.jpg

　
kaszinotojás :

hartgekochtes ei
etwa 20 gramm tartármártás
zum graniren 4 gr kaviar
　
2 hälfte ei = Kcal = 145 KH = 2 EW = 32,5 Fett = 11.8
　
hartgekochtes ei halbieren und das eigelb auskratzen , dan mit den hälfte tartármártás mischen und wieder in eier hälften füllen
mit dem restliche sosse die eier übergisßen und mit kaviar garnieren

guten apetit !

tartármártás :

150 gr schmand ,
4 El zitrone
4 spritzer süssstoff
1 eigelb
15 gr senf
salz wer mag

100 gr = Kcal = 314 KH = 5,1 EW = 7,3 Fett = 29,5

eigelb mit alle zutaten ausser schmand gut querlen , dann dem schmand unterrühren .

dieße basis sosse

eignet sich sehr gut auch zum panirte pilze !

or grundlage "Francia salat " ( gekochtes gemüsegemisch = zellerie , karotten , erbsen , gewürzgurke, apfel )
 
55.3 kg ( 29 sept )


früstück : 1 brötchen , 49 gr schweinskäse (magenwurst ) 50gr kirshtomaten
mittagessen : Kaszinotojás . 1 sportszelet
16 uhr zwischenmalzeit: 2 schokomuffuns
abendessen : 129 gr laci pecsenye 100 gr batavia salat


Kcal = 1040 KH = 23,7 EW = 89.5 Fett = 60,3
 
55 kg ( 30 sept )


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5 urh : sportcsoki
früstück : 1 brötchen , 47 gr schweinskäse (magenwurst ) 46gr kirshtomaten
mittagessen : 30gr csabai 46gr kirshtomaten
16 uhr zwischenmalzeit: sportcsoki
abendessen : 167 gr steak , 94 gr blattsalat


Kcal = 941 KH = 18,5 EW = 58,3 Fett = 69, 1
 
55,1 kg ( 1 okt )


früstück : 85 gr geflügelwiener , 54 gr rürhei
mittagessen : 88 gr cevapcici , 22 gr steinpilz , 15 gr tartármártás
16 uhr zwischenmalzeit:-
abendessen : ( Gesündigt ) 1 pogácsa


Kcal = 628 KH = 8,5 EW = 31,6 Fett = 32,8
+
1 tepertös pogácsa = 47 gr Kcal = 204 KH = 22 EW = 3,8 Fett = 10,5
 
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