Katschings Tagebuch

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ohja das kenne ich. phu. wie gut ich diese zustände kenne. bei mir sind sie allerdings umgehend wieder in ordnung, wenn ich dann was esse. zu lange essenspausen vertrage ich aber auch nicht, also 6h ginge bei mir niemals.

hoffe, du bist sonst oke.

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Huhu!
Sonst ist alles in Ordnung, keine Ahnung woher es kam. Nun mache ich mir schon Gedanken übers Abendessen, ne Oopsie Pizza wäre heute ganz nett

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omg. oopsie pizza. habe eine vage vorstellung... wie machst du sie genau? nur schade, dass ich heute noch reste habe, aber vielleicht morgen? ^^

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Ich wollte sie angelehnt an dieses Rezept machen. Die Pizzazungen hatten wir schon öfter, die sind wirklich gut. Mit etwas Friemeln beim Teig sollte es auch als richtige Pizza mit Paprika, Salami etc. gehen.
Allerdings waren wir vorhin einkaufen und an einem Metzgerstand gab es frisch zubereitete Schweinshaxen. Also gibts die heute mit grünen Bohnen und Morgen dann die Pizza

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oh. danke. das schau ich mir gern an. (wobei ich ja nach meine heutigen etwas verfluchten abend auch eine normale pizza machen könnte - ketose ist kaputt -.-)

dann wünsche ich guten appetit bei eurem schwein. darauf bin ich ausnahmsweise nicht neidisch.

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Aus der Haxe ist abends nicht viel geworden, ich war noch von meinem Nachmittagssnack zu satt. Ich hab hier schon seit längerem ein Rezept aus dem lchf Forum für Kokoswaffeln, das wurde gestern spontan getestet: 2 Eier, 1dl Sahne (entspricht wohl 100ml) und 1dl Kokosraspeln (da hab ich der Einfachheit halber 100g genommen) verrühren und ab ins Waffeleisen. Die erste ist leider angepappt, hatte vergessen das Eisen zu fetten. Insgesamt wurden es 4 Waffeln, nach einer halben war ich aber pappsatt. Das Waffelrezept aus dem LOGI Forum find ich geschmacklich besser, die Waffeln werden auch fester. Doch für ne Kleinigkeit auf die Schnelle ist es wirklich gut.

Das wars dann gesamt:

Früh
Omelett aus 2 Eiern, gefüllt mit einem gedünsteten Apfel, 1TL Kokosöl.
Dazu etwas Süße und Zimt. Kaffee mit Milch. Das war sehr lecker und hat lange gesättigt.

Mittag
2 Zucchini, eine Dose gehackte Tomaten, 2 grüne Paprika, Knobi, eine Zwiebel, 400g Pute, 3EL Sahne, 100g Emmentaler. Durch das Paprikapulver ist es etwas zu scharf geworden, weshalb die Kinder es nicht so mochten. Als Ausgleich hab ich dann mehr als die Hälfte davon gegessen

Nachmittag
Kaffee mit Milch, eine Scheibe getrockneter Apfel, halbe Kokoswaffel

Abend
Etwa 500-600g grüne Bohnen, angebraten mit etwas Katenschinken und Butter. Paar Happen Haxe. Später nach paar Macadamias und eine Hand voll Pistazien. Die Nüsse waren eigentlich nicht mehr nötig gewesen, aber ich brauchte was Salziges
Edit: hab die halbe Pomelo vergessen

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naja, wenn ich insgesamt ca 2.5kg gemüse und früchte täglich essen würde, dann hätte auch kaum mehr was platz.

waffeln sind bestimmt lecker. leider hab ich kein waffeleiesen und auch garkein platz dafür.

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Normal schaffe ich auch nicht so große Portionen, das hängt vom Fettgehalt des Essens ab. Mehr Fett=schnellere Sättigung. Wobei mir gerade auffällt, ich hab die halbe Pomelo von gestern Abend vergessen zu notieren :rotfl:

Die Waffeln sollten auch in der Pfanne funktionieren, quasi als Pfannkuchen

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ich mache ja gerne so zeugs in der micro. mit ein wenig backpulver gibts da immer wunderbar flauschige teile. das wär auch mal wieder für heut abend ne gute idee, damit ich BLOSS nicht wieder aus der reihe tanze.

grins. jo. eben. deshalb sag ichs. ^^ wobei mir vielmehr fett wesentlich besser bekommt also so arg viel gemüse zu futtern.

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Mein gestriges Essen:

Früh
1,5 Kokoswaffeln, eine Portion Beerenobst, Kaffee mit Milch

Mittag
Zum ersten mal probiert und für lecker befunden: Thunfischfrikadellen.
Eine Dose Thunfisch abtropfen lassen und im Sieb kräftig ausdrücken. Mit einem Ei vermischen, mit Zwiebeln/Knobi und Gewürzen nach Gusto abschmecken. Ich hab die Masse mit dem Zauberstaub behandelt, geht etwas zügiger. Rausgekommen sind 4 Frikadellen, die hab ich bei mittlerer Hitze angebraten. 2 Frikadellen gab es für mich, dazu 1,5 Zucchini mit Zwiebeln/Knobi und 1EL Creme Fraiche.

Von dem vielen Knobi und den Zwiebeln hab ich beim Anbraten leider Kopfschmerzen bekommen, 2 Ibu haben das Problem aber gelöst.

Nachmittag
Kaffee mit 1EL Kokosmilch, kleine Portion Kokoschips

Abend
2 große Müslischalen Blumenkohlsalat (insgesamt 1 roher Blumenkohl, 2 rote Paprika, 4EL Ayvar),
etwa halbe Schweinshaxe. Als Dessert Creme aus je 1EL Mascarpone und Kokosmilch, 3EL Sahnequark, Schuss Milch, Rumaroma, 1EL Kokosraspeln und Süßstoff.

Da der Tag äußerst grau und stürmisch war, konnte ich draußen nichts unternehmen. Also hab ich aus Langeweile Nusswaffeln auf Vorrat vorgebacken und eingefroren. Nun kann ich morgens schnell ne Waffel in den Toaster schmeißen, mit Beerenobst sind die echt lecker

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lasse dir schnell einen gruss da, liebe migränefreundin. tust mir ja auch leid, wieviel zeuchs du schlucken musst.
blumenkohlsalat etc. muss ich auch mal machen, bisher schiebe ichs immer vor mir her, weils mir zu aufwändig ist. ich hasse hobeln und schnippeln. ^^

dein tag klingt fein.
hab einen schönen abend!

(ach: wie gehts der zahnmotte? und den flöhen??)

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@ lumo Ich hab diverse Küchenmaschinen, die nehmen mir dann das Raspeln etc. ab. Sonst hätte ich auch keine Lust dazu
Der Motte gehts wieder gut, danke Seit die 4 Backenzähne durch sind, ist sie wieder viel ausgeglichener und schläft nun fast wieder durch. Von den Flöhen ist nix zu sehen, auch das Fell der Mietze ist sauber, aber die putzt sich auch ständig. Von nun an gibts immer den Spot-on, da dürften evtl. Nachzügler auch bald ko sein

Essen:

Früh
1,5 Kokosmehlpfannkuchen (für 5 Portionen 40g Kokosmehl, 35g Gluten, 3 Eier, 150ml Milch, 30g Butter), ein gedünsteter Apfel, Kaffee mit Milch

Mittag
1kg Porree mit ca. 300g Creme Fraiche zu Rahmgemüse verarbeitet, davon hab ich etwa die Hälfte gegessen. Dazu 1,5 Hänchenschenkel aus dem Backofen

Nachmittag
2 Herzchen Nusswaffel, Kaffee mit Milch

Abend
Oopsie Pizza: für den Teig 4 Eier, 150g Frischkäse, 65g gemahlene Mandeln, 1,5TL JBKM. Für den Belag 200g Creme Fraiche mit Tomatenmark verrührt, eine grüne Paprika, 100g Salami, 150g geriebenen Käse. 6 Stücke sind es geworden, mein Mann und ich haben je eines gegessen, der Rest ist im TK gelandet.
Dazu Rohkostsalat aus 1/2 Chinakohl, 3 Möhren, einer roten Paprika, 4EL Sahnejoghurt und 3TL Tahina. Davon hab ich die Hälfte gegessen.
Zwei Hand voll Pistazien, halbe Pomelo.
Das Abendessen fällt immer sehr üppig aus, ist aber die einzige Mahlzeit, die wir in Ruhe und ohne Kinder genießen können

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Mein gestriges Essen:

Früh
Halbes Eiweißbrötchen mit etwas Butter, ein gekochtes Ei, ein gedünsteter Apfel, Kaffee mit Milch

Mittag
Gulasch aus 1kg Rind/1kg Zwiebeln, 3 Paprika, 5 Tomaten, 8-10 Zehen Knobi, ca. 100g Butter. Ich hab vermutlich die Hälfte allein gegessen, es waren insgesamt drei Teller mit je einem Schuss Sahne.

Nachmittag
Kaffee mit Milch

Abend
Ein großer Kohlrabi, kleiner Rest Rohkost vom Vorabend, eine Orange. Dessert aus 150g Sahnequark, Schuss Milch, 3 EL Mascarpone, 2EL Kokosmilch, 1EL Kokosraspeln, Vanillepulver

Nachmittags waren wir mit Freunden in einem Indoorspielplatz. Während meine große Tochter mit ihrer Freundin rumgeflitzt ist, durften mein Mann und ich im Wechsel unserer Kleinen hinterher. Kaum zu glauben, das Duracell Häschen ist volle zwei Stunden nur rumgerannt und wir dementsprechend auch. Danach waren wir alle hinüber

Die Waage scheint nun wieder brav zu sein, die letzten Tage hat es sich auf 59kg eingependelt.

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hmmm... ich spiele ja auch seit einigen tagen wieder mit dem gedanken, ab und an eiweissbrot zu essen. es fehlt mir ja doch. mit dem heinrichknäcke kann ichs o garnichts anfangen... blärgh.

ich bin froh, dass du dich gewichtsmässig stabilisierst. nicht dass dein männe nochmal jammert wg. den nicht mehr so ausgefüllten jeans hintenrum. ^^

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Wir holen immer die Eiweißbrötchen von Lidl. Obwohl die von der Frischetheke sind, kann man sie sogar noch nach 1-2 Tagen gut essen und sie kommen einem Vollkornbrötchen sehr nahe. Allerdings hat eines gut 8g KH, für die rein ketogene Ernährung sehr viel. Ansonsten hab ich noch mein Kleie Brot im TK, das kommt dann immer scheibchenweise in den Toaster.

Mein Mann beschwert sich eher über meine Rippen Ich hab ne leichte Trichterbrust und erblich bedingt steht der untere Rippenbogen vor. Links mehr als rechts, zwei pflaumengrosse Hubbel. Seit der Abnahme sieht man die noch mehr und er scherzt immer, dass er sich daran aufspießt :twisted:

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Ich kann echt nur empfehlen, mal das Leinsamenbrot mit Ei und Quark und Backpulver oder Hefe zu probieren. Gemahlene Leinsamen, die im Bachofen ausgequollen sind, sind nicht mehr so ein Darmbeton wie etwa Schrot, das mal schnell in der Mikrowelle zusammengepappt ist und dann im Darm nachquillt.
Und superlecker und richtiges Brot, das man in Scheiben schneiden kann.

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danke flo!!! das werd ich vll mal versuchen. ich mag eben den geschmack bzw die konsistenz von leinsamen nicht so. vll. ändert sich das ja im brot. kann man den quark auch durch was anderes nicht-milchiges ersetzen?

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Mein Futter von gestern:

Früh
125g Sahnequark, 2EL gehackte Erdnüsse, 1EL Leinsamen, halbe Birne (leider noch unreif), Kaffee mit Milch

Mittag
150g Tiroler Wurst gewürfelt mit einer Zwiebel und Knobi angebraten. Dazu 400g gehackte Tomaten, 2 Zucchini, eine gelbe Paprika, 2EL Olivenöl, 50g Creme Fraiche. 3/4 davon gegessen

Nachmittag
Kaffee mit Milch, paar Kokoschips

Abend
Paar Löffel Restgulasch, etwa 400g grüne Bohnen mit etwas Öl und etwa 70g Katenschinken angebraten. Dessert aus 125g Sahnequark, 3EL Mascarpone, 1EL Kokosmilch, 1EL Kokosraspeln, Vanillepulver

Morgens bin ich mit leichten Schmerzen auf meiner Migräneseite aufgewacht. Direkt zwei Ibu genommen, aber ohne Wirkung. Mittags noch zwei PCM, nach etwa einer Stunde war der Schmerz weg und blieb es auch

Heute hab ich mir im türkischen Supermarkt Schwarzkümmel gekauft. Ich liebe das Zeug, früher hab ich mir das immer vom Fladenbrot gepickt
Nun wartet in der Küche ein Quei Brot mit geröstetem Sesam, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und oben drauf dem Schwarzkümmel

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hihi, heut auch im türkischen Supermarkt gewesen, auf dem Rückweg von der Kinderchirurgin. Töchterchen hat sich ausgesucht: Lavash-Brot, geräucherte Auberginen im Glas, Olivenpaste. Heut nachmittag mussten wir unbedingt noch in den Asiamarkt, sie wollte unbedingt noch ne Tüte Krupuk mit Chili haben, über die sich dann beide Kinder hergemacht haben. Tja, wenn man Kinder aussuchen lässt ;-)

@lumo: weiss nicht. Hab auch schonmal überlegt, den Quark einfach durch einen Block frischen Tofu zu ersetzen, war ich bisher zu faul zu, weil's mit Quark ganz prima schmeckt. Vielleicht solltest Du es erst einmal mit Quark ausprobieren, um zu sehen, ob es dir schmeckt, und dann anzufangen, es zu ersetzen.
Die Frage ist auch, was Du erwartest, wenn du den Quark ersetzt. Ob die Milcheiweiße wirklich chemisch der Grund von Problemen ist, ist nicht gesagt. Ich denke eher, dass reiner Quark, selbst Kräuterquark, von seiner Art her eher in Richtung Süßgericht tendiert. Genauso wie Mascarpone oder Mozarella. Das schlägt bei dem Quark im Brot aber nicht mehr durch.

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Oh, Krupuk finde ich auch oberlecker :jepp: Witzig, was deine beiden für Essgelüste haben. Da sieht man mal wieder, wie die Eltern das Essverhalten der Kinder prägen. Würde ich meine Große aussuchen lassen, würde die Nuss Süßkram und Joghurt wählen. Die Kleine wahrscheinlich Wurst und Käse

Wie geht es deiner Tochter, ist wieder alles im Lot?