Ich glaube du siehst das deutlich zu eng.
Es ist komplett egal ob du 18g oder 21g KH pro Tag isst, solange du deine Grenze nicht überschreitest. Meine liegt z.B. deutlich über 20g.
Kalorien sparst du durch 2g KH weniger so unwesentlich, dass du es eh vergessen kannst.
Ich verstehe auch nicht, warum du diesen Durchschnitt berechnest. Nicht falsch verstehen, ist keine Kritik oder so, ich erkenne nur den Sinn dahinter nicht.
Ich verstehe schon, wenn man streng zu sich sein muss, um nicht zu scheitern, aber Richtung Selbstgeißelung sollte es nicht gehen. Zumindest für mich funktioniert dass alles nicht, wenn ich mir Dinge verbiete.
Auf KH-Sünden habe ich unter anderem deshalb keinen Heißhunger, weil ich mich nicht quäle.