Low Carb, Ketogen oder so ähnlich

Ja, so kenn ich das auch. Das man für Leberknödel maximal 25% nehmen darf, damit sie nicht bitter werden - besser weniger.

Beto schrieb:

Kannst du davon mal ein Bild reinstellen von den Bars? Es klingt lecker. Kann man es auch ohne Heissluft Friteuse machen?

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Du kannst das Hack auch einfach im Topf oder in der Pfanne Kross braten oder Alternativ im Backofen... ICh war nur zu faul und Heißluftfriteuse ist ein EInfacher Weg das ohne viel Rühren oder Anbrennen zu bewerkstelligen. Habe mir dafür extra Backpapier für die Friteuse geholt, so bleibt die Friteuse sauber und ich kann das Fett das austritt zum Restlichen Fett schütten ehe ich das Hack aufteile...


Hier mal zwei Cookies, bei einigen schaut etwas mehr oben raus, bei anderen weniger... Alle mit Hack, Fett aus selbst ausgelassenem Speck und natürlich die kleingeschnitene Schwarte/Grieben Hier in den beiden sieht man vor allem die rieben, die hatte ich nach dem Hack eingefüllt, das hack verschwindet fast komplett im Fett.

In einigen Videos machen sie übrigens aus das Auslassen des Specks/Tallow in der Heißluftfriteuse...

Gewicht immer noch 90,2... Die 9 ist Hartnäckig und will micht nicht gehen lassen.
Heute hab ich noch nix gegessen, nur Kaffee getrunken... ich werde auf ein Hüngerchen warten ehe ich was esse... Ich hab mit soviel Ernährungsmythen jetzt abgeschlossen, da können wir auch das regelmäßige essen kanzeln, vor allem wenn ich eh keinen Hunger habe
Da ich ja auch nicht mehr Tracke und somit meine Kalorien nciht mehr kontrollieren, hab ich mir überlegt einfach nur nach Bedürfnis zu essen. Kein Minimum kein Maximum einfach nur nach gefühl mehr Fett wie Protein keine KH... so Pi mal daumen bekommt man das ja auch ohne Tracken und wiegen gebacken

Gestern abend hatte ich Burger Patties mit Ei, dabei Eiweiß und Eigelb getrennt weil ich das Eigelb für was anderes verwenden wollte... und ich muss sagen irgendwie ist mir das Eiweiß nicht bekommen... Zumindest hatte ich danach ziemlich Sodbrennen und einen flauen magen...
Also werd ich Eiweiß wohl erst mal nicht zu mir nehmen und in ein paar Wochen noch mal testen, um zu sehen ob es zufall war oder wirklich davon kommt.

Ja ich habe meine Basica genommen, aber irgendwie war es trotzdem unangenehm.

AZI1974 schrieb:

Da ich ja auch nicht mehr Tracke und somit meine Kalorien nciht mehr kontrollieren, hab ich mir überlegt einfach nur nach Bedürfnis zu essen. Kein Minimum kein Maximum einfach nur nach gefühl mehr Fett wie Protein keine KH... so Pi mal daumen bekommt man das ja auch ohne Tracken und wiegen gebacken

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Das exakt entspricht der Carnivoren Empfehlung.
Essen bei Hunger und Unruhe. Fertig. Und einfach den Körper sein Ding machen lassen. Bei mehr Hunger halt mehr Fett. Bei Cravings mehr Essen und mehr Fett. Und ansonsten? Mehr Fett. Buttersticks zb.

Fotos könnten helfen.

Buttersticks, als rein Butter essen find ich ja mal nicht so lecker... gebräunte Butter, geht ist aber auch nicht so toll, dann doch lieber die Cookies

So heute mittag gibt es Räucherfischsalat

Heilbutt und Lachsforelle mit einer Mischung aus griechischem Joghurt, Schmand und Körnigem Frischkäse, etwas Thymian, Salz und Pfeffer... Als Fetter Fisch mit fetten Milchprodukten....

Ich war eben zum Rewe gelaufen und zurück, und hatte eben etwas Hunger, hab es mir fertig gemacht kurz ein Gäbelchen Probiert und schon fast wieder satt... Hmm Fett sättigt halt gut... In ner Halben Stunde das nächste Gäbelchen

Moin
Also ganz leer geworden ist der Räucherfischsalat nicht... Aber ich hab mir auch Abends, weil ich Lust auf was warmes hatte auch noch 2 Beinscheiben angebraten viel Fleisch war nciht dran aber von der einen hab ich das Knochenmark noch unter die Portion Salat gemischt... also genug fett hatte ich definitiv

Heut morgen ca. halbe dreiviertel Stunde nach em Aufstehen, hab ich tatsächlich einen BZ von 97 und Ketone 1,1 Was ich interessant finde, weil dass hatte ich durch den Joghurt und co eher nicht erwartet... Ich würd also sagen zur Zeit läuft hier einiges Richtig

Und nun das nervige... Das Gewicht ist immer noch 90,2 Ja ich sollte nicht täglich wiegen, letzte Woche hab ich das ja auch gelassen, aber irgendwie will ich den Moment nciht verpassen wenn vorne ne 8 steht

Ich bin am Überlegen was ich heut mitnehm, vielleicht ein Paar Cookies und den Rest Salat...
ich fahr heut mit meiner Schwägerin, deswegen hab ich noch etwas Zeit sie ist nicht so für Früh los... aber heut kann ich es auch verstehen draußen ist es immer noch Dunkel und regnerisch... Alles andere als einladend

AZI1974 schrieb:

aber heut kann ich es auch verstehen draußen ist es immer noch Dunkel und regnerisch... Alles andere als einladend

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Hach, das schöne Herbstwetter

AZI1974 schrieb:

Heut morgen ca. halbe dreiviertel Stunde nach em Aufstehen, hab ich tatsächlich einen BZ von 97 und Ketone 1,1 Was ich interessant finde, weil dass hatte ich durch den Joghurt und co eher nicht erwartet...

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Ja unsere Erwartungshaltung ist doch sehr geprägt von dem, was wir hören und lesen und da kommen die MiPros z.Zt. einfach nicht gut weg.^^

Dass du regelmäßig schaust, um den Moment mit der 8 nicht zu verpassen, macht doch total Sinn. 😍

Beto schrieb:

Hach, das schöne Herbstwetter

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Ich liebe den Herbst!

Wenn ich Milch trinke geht es mir immer nicht so toll und auch Morgens noch problematisch... Aber die Hochfetten Milchprodukte wirken bei mir ganz anders. ich finde das ist eine Interessante Beobachtung.
Wobei auch der Fette Yoghurt allein mich durchaeinander bringen würde, aber dazu der Schmand und der Käse (Soviel Fett wie Möglich halt) scheinen eine gute Kombi zu sein dazu noch der Fette Fisch... Und wenn ich Fett sage meine ich Fett, der heilbutt hat ja regelrecht getrift..

Aber jetzt mal zu was nicht ganz so tollem, die Cookies schmecken gefroren oder halb gefroren besser als Weich und Aufgetaut, mal davon abgesehen, dass man sie dann nciht mehr mit der hand essen kann...

Ich hab jetzt 4 Cookies und den Rest vom Räucherfishsalat gegessen... also gutes Mittagsessen mit viel Fett

AZI1974 schrieb:

Aber jetzt mal zu was nicht ganz so tollem, die Cookies schmecken gefroren oder halb gefroren besser als Weich und Aufgetaut, mal davon abgesehen, dass man sie dann nciht mehr mit der hand essen kann...

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Das könnte sein, dass Tallow als RinderNierenFett oder Talg einen höheren Schmelzpunkt haben und dann eben noch fest sind - ähnlich Kokosfett.
Aber in echt bin ich da vielleicht ein bisschen gschlampert, aber ich würde ohne großes Denken dann auch Kokosöl nehmen, das gute Bio.

HMMM Das könnte man mal Probieren, gibt aber natürlich auch einen eigenen geschmack hinzu .... Mal sehen... Jetzt hab ich mir erst mal Rindertalg bestellt. die Nächste Charge mach ich mit dem und wenn das auch zum Mitnehmen Blöd ist, dann Halt Kokosfett

AZI1974 schrieb:

...da ist ein Globus, ich will mal schauen ob ich noch mal so ne tolle Räucherplatte ...

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ich mochte deren Räucherfischplatte auch immer -
nur die letzten 2 Mal, das ist sogar schon eine Weile her..., da hatte ich wie so ein "Stopp" Gefühl im Hals, beim Pangasius, glaub ich...
schon nach ein oder zwei Bissen ... ganz seltsam ...
https://produkte.globus.de/fleisch-fisch/fischtheke/293101/raeucherfischplatte-neptun
jedenfalls habe ich sie dann erst einmal nicht wieder geholt...

Aber es freut mich, daß sie für Dich passt
LG

es gab die Platte, die Matjesplatte und meiner hatte dann noch eine andere, das war mit Räuchermakrele, Lachforelle Matjessalat und Thunfischsalat...

Wenn ich das nächste Mal da bin fotogrfier ich sie mal

Pangasius mag ich nicht, ist kein gutes Fleisch, kauf ich nicht.

es könnte auch sein, daß die Makrele mir schief lag, ich weiss es nicht mehr genau ;-) ...

Gerne, mach ruhig mal ein Bild

Moin

Gestern gab es noch Rumpsteak und Beinscheibe zum abend mit Back feta

Heut morgen bin ich bei 90,0
Sehr frustrierend

Heut ess ich auf der Arbeit mit Hähnchenschenkel und Tomate

Hatte gerade ein Vorstellungsgespräch, jetzt mach ich Pause und Nachher muss ich noch eine exel Tabelle machen mit netten Formeleien.... Wenn es mal aufgesetzt ist ist es ja toll, alles wird berechnet nicht mehr viel zu tun, aber bis es erst mal soweit ist, dauert es eine gefühlte Ewigkeit.

Heut morgen ging es bei mir nicht so gut, ich habe schmerzen in der Hüfte und heut morgen einen strken Nystagmus... der hat sich schnell gelegt, sonst hätt ich heut nicht auf die arbeit fahren können, aber die Hüfte tut immer noch weh, trotz Naproxen... Ich überleg ob ich da gleich nohc mal eine einwerfe.

Exceln mit Nystagmus könnte ganz schön schief gehen - viel Glück!

Und für die Hüfte gute Besserung!

Gute Besserung 💐