Lumos Futterbuch

AW: Lumos Futterbuch

na, das Fleischzeugs mag ich eh nicht.
Das Süßzeugs schon, aber ich hab's mir über die jahre wegen Magenproblemen abgewöhnt.
Das ist auch ein Merkmal einer Sucht: wenn man einfach sagen kann "macht halt, ich nicht" dann ist es wahrscheinlich keine Sucht, wenn man damit Probleme hat, ist es eine.
Die herumstehenden Süßigkeiten solltest Du einfach stehen lassen. interessanter sind da wirkliche Pausen-Events.
Werte musst du nicht nennen. Wenn Dir Gott in weiß eine bestimmte Ernährung verordnet und du erzählst, wie oft du es nicht geschafft hast, weil ..., dann gibt's Grund für Blitz und Donner...
Aber kannst ja von schwankenden Blutzuckerwerten reden. Der primäre medizinische Grund für ketogene Ernährung ist ja, den Blutzucker konstant zu halten.

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von meiner migräne wissen alle. ich kann also immer die migräne bringen, das mach ich ja auch.

du hast schon recht. bzw ich weiss nicht, ob man wirklich alles als sucht bezeichnet, nur weil man probleme damit hat es zu lassen. zB ein warmes bad würde mir auch jeden tag fehlen, ich dusche nur im sommer, wenns wirklich heiss ist; ist das nun auch eine sucht? ^^
aber ich versteh schon was du meinst. ich mag diese ernährungsweise hier sehr und sie ist die einzige, die ich nachhaltig pflegen und leben kann - aber wenn ich KÖNNTE, dann würde ich zu 90% süsskram futtern (also schoki, kekse, den bäcker leer, brotiges und trockenfrüchte). ehm. ja.
das nervt schon. es gibt keinen tag, an dem nicht eben WAS fehlt. das nämlich.

tipps, damit das weggeht?
denn ehrlich gesagt ist jeder gang in die küche eine kleine qual, auch auf der strasse sieht man so arg viele leute was futtern, von supermärkten gar nicht zu sprechen.
bin ich da die einzige?!

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Es ist sicher nicht alles als Sucht zu bezeichnen. Es gibt auch einfach nur dumme Angewohnheiten.

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das stimmt. wobei wohl auch nicht alles dumm ist, was man nicht lassen kann. ^^

ich hab heut unfassbaren hunger..? gestern schon. eigentlich seit ich wieder mehr esse. huff. hab grad so gespachtelt und hab immernoch hunger. schütte mal tee runter und sehe obs hilft. eigentlich wollte ich noch was da haben für nachmittags, weils heut wieder ein langer tag wird - aber auch das hab ich schon weg.

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versuch dochmal den Hunger ausschließlich mit Sachen aus der Kategorie herzhaft, salzig, gemüsig zu stillen. Und iss mindestens immer den Grundumsatz aus dieser Kategorie.
Und wenn Du schon Kalorien zusammenrechnest, zähle die Sachen, die nicht in diese Kategorien fallen doppelt und für Süßstoff die Kalorien, die der gleichen Menge Zucker entsprechen würden. Ich schätze nämlich, dass das etwa die Kalorienmenge ist, die der Verzehr von Süßem an Hunger nach sich zieht.

Es kann durchaus sein, dass der Karamel von gestern an der Hungerschraube gedreht hat. Blutzucker runter, Ketose aus, und der Stoffwechsel schreit jetzt nach Nachschub.

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den satz mit dem süssen kapier ich grad nicht. ^^
ich esse ja fast nur herzhaft, salzig und gemüsig?
ich esse ja nur (immer?): fleisch, fisch, tofu, eier, käse, nüsse, gemüse/salat, fette. was anderes esse ich ja garnicht?
künstliche süssstoffe benutze ich nie. wenn, dann stevia im kaffee.

oder meinst du, dass die nüsse nicht dazugehören und der käse auch nicht?

heute wars bisher:
frühs: 20gr nüsse und 20gr käse
mittags: teller gemüse, 130 gr rohschinken (vielfettdran), 1 scheibe käse, 30gr nüsse
abend: (füge ich noch ein)

ich könnte ziemlich problemlos den rohschinken, käse und die nüsse nochmal essen.
den hunger hab ich ja schon vor gestern. (sonst hätt ich ja gestern auch nicht ja gesagt zu der ollen creme. ^^)

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Nüsse würd ich mal zu süß zählen, auch wenn man die salzig essen kann.
Stevia im Kaffee -> Ersatzzucker, also den Zucker zählen.
Ansonsten hast Du doch noch nicht viel gegessen. Kannst Du wenigstens die Nüsse auf eine Mahlzeit konzentrieren?
Hat das Gemüse eigentlich sowas wie ein Sauce? ich finde, nackiges Gemüse sättigt nicht so, und Nüsse in einer Sauce sind nicht so fressverlockend wie trockene...

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hm. nüsse esse ich einfach so. weder süss noch salzig. die helfen mir zu überleben. sie sättigen sehr und halten mich über wasser.
ich esse täglich so 50gr nüsse.
ich versteh nicht recht worauf du hinaus willst. die nüsse sind ja nicht süss und haben pro 100gr miese 4gr KH..?
fressverlockend sind sie nicht.. also nicht mehr oder weniger als eier zb. käse ist sehr fressverlockend für mich, daher bereite ich die portion immer erst zu bevor ich essen darf. sonst esse ich den ganzen käse.

stevia benutze ich 2 tabs täglich. ?! also.... wie zählt man sowas???? kalos gibts ja da keine. zuckermenge wäre ebenfalls vernachlässigbar?

gemüse ist von mir und meiner chefin vorbereitet für eine veranstaltung am vergangenen samstag: eigentlich wie eine minestrone, einfach mit sehr wenig flüssigkeit. minestronegemüse also. ohne kartoffeln natürlich.

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lumo schrieb:

ich versteh nicht recht worauf du hinaus willst. die nüsse sind ja nicht süss und haben pro 100gr miese 4gr KH..?

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Also ich find sie eher süß als salzig, sauer, bitter oder herzhaft. Sie wirken süßer als das was drin ist. Und ich hab immer den Eindruck, der Körper will jetzt den Inhalt zu dem Geschmack haben.

lumo schrieb:

stevia benutze ich 2 tabs täglich. ?! also.... wie zählt man sowas???? kalos gibts ja da keine. zuckermenge wäre ebenfalls vernachlässigbar?

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Hmmm... wenn die Menge vernachlässigbar ist...warum nimmst Du nicht stattdessen Zucker?

Beim Gemüse dachte ich an eine gewürzte Sauce.
Ich brat Gemüse immer gern in Öl im Wok an, ggf. mit Tofu bis der schön braun ist, in das Restfett kommen ein paar Gewürze wie z.B. Koriander, Kreuzkümmel, Senfsamen oder Gewürzmischungen wie Curry, Garam Masala etc. was grad da ist. Zum Schluss Deckel drauf, damit der Gemüsesaft mit dem Fett was gibt, oder ein bissel Sahne rein. Ich weiß, die Gewürze haben auch KH, lassen sich aber nicht ersetzen - sind ein prima Emulgator für die Sauce. Wenn die Gewürze nicht so eine hohe Bindekraft haben, dann kann man auch einen Teil vom Gemüse zermatschen, damit das Wasser mit dem Fett bindet.
Heut morgen hab ich festgestellt, dass ich nix eingefrorenes mehr hatte, und da gestern schon mein Mittagessen ausgefallen war, brutzelte schnell neben dem Frühstück der Kinder Gemüse im Wok, das hab ich mir dann in der Tupperbox mitgenommen heut Mittag wieder aufgewärmt und auf etwas Chinalkohl geworfen, der noch im Kühlschrank war. Der Tofu war zwar nicht mehr knusprig, aber trotzdem war's lecker.

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hm. nüsse schmecken für mich erdig. manche sogar leicht bitter, zb. pekan manchmal. ^^
mandelmus zb. schmeckt eindeutig süsser als das was drin ist, da hast du recht. das macht auch süchtig. ^^ daher esse ich davon täglich max 2tl (als dessert meist, auf den käse geschmiert). nüsse trocken haben aber genauso viel suchtfaktor für mich wie alles andere. käse ist hier der favorit. ^^
(du willst darauf hinaus, dass ich alles süsse ausmerze?)

hm. aber hätte wesentlich mehr KH (für ein tab stevia bräuchte ich ja ca 5tl zucker?), va. wäre es ZUCKER (und nicht low GI irgendwas). also besser nicht?

gemüse mache ich auch immer so wie du, allerdings ohne sahne; ich mag sahne nicht wenn sie warm ist. ich brate zuhause auch alles an in oel bzw. kokosfett (das mag ich sehr zu gemüse). dann brauch ich auch wenig gewürze, meist nur salz und pfeffer, weil ich das kokos sehr mag.
das gemüse hier ist ein riesenpott restgemüse .. alles andere wurde mit kartoffeln zu suppe püriert. sie wollte das eben so haben für die gäste, da kann ich wenig machen. mir schmeckt es aber sehr. ich mag alles was salzig ist.

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lumo, was deine diskussionen mit den kollegen betrifft: ich entscheide mich da für die variante: "nein, danke". wenn jemand zudringlicher wird auch schonmal "nein danke, sowas mag ich nicht". fällt mir wahrscheinlich einfach, weil ich wirklich einige dinge nicht mag (zitronat beispielsweise, ein prima argument gegen stollen, auch wenn ich die würfe früher rausgepult und den rest vom stollen genossen habe) und diese dinge ja auch nicht essen würde.

ich lass die gar nicht so weit in mein privatleben gucken, das geht die doch nix an ob ich krank oder zu dick bin oder wasweissich, ich rechtfertige mich dafür doch nicht. ich suche mir eher unauffälligere speisen aus weil ich keine fragen provozieren möchte, aber das war´s auch. ich hab gar keine lust darüber zu reden.

wenn jemand auf nein danke und ggf. eine weitere erwiderung nicht reagiert, dann muss man sich ja ernsthaft fragen welchen teil von "nein danke" man missverstehen kann und kann das meines erachtens einfach so stehenlassen.

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grins mimi :lol: recht hast du. ich bin da viel zu offen und (ver)weich(licht).
va.: es gibt eigentlich nix süsses, bäckeriges, brotiges oder sowas, das ich nicht mag. ah doch. die kirschen auf schwarzwälder finde ich grässlich. aber sonst. phu. würde schwer. (vll. sieht man es mir auch an, dass es mich nervt ^^)

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lumo schrieb:

(du willst darauf hinaus, dass ich alles süsse ausmerze?)

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Ach, muss nicht.
Aber solange es einen Suchtfaktor hat, ist es natürlich für die ganze Ernährung gefährlich.
Ich hab aber auch keine Idee, wie man diese Bindung auf die "sanfte" Art los wird.
Solange das Süße (incl. süß wirkend) das gelegentliche "nice to have - aber geht auch ohne" ist, ist es völlig OK. Wenn's das Essverlangen dominiert, dann stell ich es mir schwierig vor, das Hungergefühl in die richtige Bahn zu bekommen.
Dein Unterbewusstsein schreit nach Zucker. Du gibst ihm Schinken und Käse und als Dessert etwas Mandelmuß. Oder ein paar Nüsse so. Oder Stevia-Kaffee. Was macht es? weiterschrein. Völlig verständlich. Der Schinken war's nicht, und mit Mandelmuß oder Stevia richtig auf den Geschmack gebracht.

Vielleicht wär's ein Versuch, die süßliche Sachen immer als Apperitiv stat als Dessert zu nehmen. Vielleicht akzeptiert es dann das eigentliche Essen als "Nährfüllung" des Süßgeschmacks. Aber selbst wenn das klappt, glaub ich nicht, dass sich dadurch die Suchtbindung löst.

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iiih ja, die kirschen auf der torte, blörgs. haha, denk einfach an die kirschen, wenn du das nächste mal was ablehnst. solltest du nicht auf zukünftige nettigkeiten angewiesen sein kannste auch sagen: "nä. sowas esse ich nicht." das hilft garantiert, sichert aber nicht unbedingt sympathien

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hm. also ich hab ja mal 3 jahre absolut nix süsses gegessen. garnichts. kein stevia, kein süssstoff, keine trockenfrüchte, nichts. da blieb aber der japs, ich hab manchmal stundenlange tagträume gehabt bzgl. süsskram. grässlich.
einzige gelüstefreie zeit in meinem leben: hardcore hungern mit 300kalos, runter auf 39kg.
äöhm. ja.
den tipp süsses schon davor zu essen hab ich 2 tage mal versucht - es ist völlig im fressen entartet. ich verliere völlig das gefühl. da hast du recht. problem ist dann halt, dass ich das essen danach auch nicht mehr spüre. also esse ich normal, nicht bis satt, aber bis kein hunger mehr - dann noch eine winzige kleinigkeit - und schluss. schluss sagt dann der kopf. immer. ich kann nicht nachvollziehen wie man (so gerade eben passiert) st.honoré torte essen kann - und wenn man gefragt wird ob man ein zweites stück haben will, ablehnt (arbeitskollegin gerade).
ich weiss, dass so ein verhalten gesund und normal ist, aber ich kann mir das für mich nicht vorstellen. wenn ich könnte ****. phu.
(man kann ja nichtmal sagen ich möchte es nur weil ich es nicht darf - als kind hab ich mich ausschliesslich von sowas ernährt - nur und massiv viel davon. ich durfte, weil ich ein dünnes kind war.)

hm.

grins, ich sage einfach immer: nein ich sollte nicht. (ergo mache ich es nicht).
heute aber wieder: möchtest du torte? undman hält mir einen teller inkl. portion hin.
hm. gestern gerade noch habe ich für alle hörbar und angemeldet NOCHMAL erklärt, dass ich sowas nicht esse, weil.................

BOA.

ich frage mich wie lange es wohl dauert, bis der körper 'vergisst'. also nie mehr was süsses essen. weil riechen und sehen tut mans ja trotzdem dauernd.
unterdessen bin ich wenigstens fähig zwischen hunger und lust zu unterscheiden. oder zwischen hunger und grossem stress.
aber deshalb zähle ich ja auch. sonst wäre ich jeden tag drüber.

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Schade... dann war's genau der falsche Tip. Aber immerhin hat es herausgestellt, dass der Süßkram Einfluss auf dein gesamtes Essverhalten hat, wie rum auch immer.
Da kann ich ja echt froh über meine Magenprobleme sein, die mir das Süße über Jahre abgewöhnt haben. Den Kindern gewöhnen wir das auch gar nicht an. Diese typischen Kinder-Hits wie Milchreis, Griesbrei, Hirsebrei werden bei uns komplett ohne Zucker gekocht, die Kinder sind zufrieden damit, wenn sie mal ein paar Rosinen drin finden oder einen Klacks Rübensirup drauf haben.
Ich denke, das trainiert auch den Geschmacksinn. Alle Stimulatoren der Grundgeschmäcker sind ja Geschmacksverstärker, nicht nur Glutamat für den Geschmackssinn Umami/Herzhaft. Wer es ohne den Geschmacksverstärker schmecken lernt, lernt mehr Geschmack.
Eventuell haben die auch Wechselwirkung untereinander, also z.B. dein Salzkonsum zum Süßkonsum. Aber ich weiß nicht, ob Dir mehr oder weniger Salz helfen würde und ob überhaupt.

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naja, vielleicht ist das "sollte" das problem.
das klingt ja direkt nach "ach, ich sollte nicht aber na gut, dann nehme ich doch". erklär doch nix. du bist niemandem eine erklärung schuldig. wenn du dich entschieden hast, sowas nicht zu essen, dann reicht es völlig aus, das genau so zu kommunizieren. damit machst du es glaub ich sowohl für dich als auch für die anderen klarer.

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@flo: stimmt. klar. training. ich habe mir das eigentlich mein leben lang angewöhnt. seit ich 14 bin versuche ich es zu bekämpfen. hat nix gebracht bisher. ich kann nicht sagen es ist mehr geworden; aber halt auch nicht weniger. als kind hab ich gefressen.
so wie eure kinder erzogen werden, das finde ich toll. meine mutter hat meinen kindermädchen freie hand gelassen - und bei denen war ich der chef. das ist nicht gut bei einem kleinen kind, das sowas masslos ausnutzt.

hm.
weniger salz hilft nicht, hab ich versucht - 1/2 komplett ohne salz. etwas mit geschmacksverstärkern esse ich sowieso nie, das meide ich wie die pest - denn sonst gehts RICHTIG ab.

aber klar. einfluss hat es. ich will mehr.
bloss: das will ich eben immer. egal wie lange ich es nicht esse. ich glaube alleine auf einer insel würde es mir gutgehen. aber wenn ständig wer damit wedelt, dann gehts nicht so gut.

@mimi: naja sie wissen, dass ich es nicht esse. ich hab das bestimmt 10mal erklärt. aber ich hätte halt gerne. ich darf nicht. und hätte gerne. es fällt mir schwer zu sagen ich möchte nicht. denn eigentlich möchte ich ja. ^^

na egal. das wird sich schon beruhigen.
nun muss ich noch ausgehen und ich hab so arg kein bock, ich will doch einfach nur schlafen gehen. mei. ab. hopp. und schnell heim.

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Hallo lumo!

Das ist ja richtiger Mist mit deinen Kollegen! Ihr arbeitet scheinbar sehr eng zusammen, da kann man doch sowas nicht ständig vergessen :smhair:
Möglicherweise bemerken sie aber einfach dein Schmachten und bieten es deshalb an
Ich wünsch dir einen schönen Feierabend!

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liebe katsching

hach. ich weiss es nicht. wohl sieht man es mir wirklich an? so blöd sind sie ja nicht.

so. es gab noch:
60gr trockenfleisch, 80gr käse, 2hände macadamia und pekan, 2 scheiben speck
macht 1700 und sonst oke. KHs hatte ich nur mittags gemüse, morgens wenig sojamilch und von den nüssen. easy.

ich bin hungrig ohne ende heute, aber ich hau mich nun in die badewanne und schluss. es muss jetzt einfach genügen.

ich fühl mich ENDLOS bäh. liegt vll. einfach am überarbeitetsein und müdesein. schnell haare waschen und ab ins bett.