Matthias sein Kontrolltagebuch

meggi · 30. März 2008

Ich finde auch, dass Du das alles toll machst. In Deinem TB kann man echt was lernen.

Matthias · 30. März 2008

Hallo Meggi!

Dieses Forum bietet ja auch genug tolle Vorbilder, wie dich, die ihr Ziel erreicht haben.

MfG Matthias

Matthias · 31. März 2008

Hallo!

Am Samstag gabs zum Geburtstag meines Kumpels Chili und ein Stück **** belegte Pizza. Als Abschluß des Abends Glen Morange oder wie der geschrieben wird? 2 Bier und ein paar Tequilla...
Gestern gab es Speck und Knackwurst, Käse und 3 sehr fette panierte Kasslerkotletts.

MfG Matthias

kritzel · 31. März 2008

Na das hast du es doch gut gemeistert. Das Wichtigste ist doch immer gleich wieder in die richtige Spur zu kommen.

Ja Matthias ich werde irgendwie "K" light was die KH betrifft machen. Ich muß rumprobieren. Aber zuerst muß ich sehen das ich Schadensbegrenzung mache.
Es wird schon werden

Matthias · 31. März 2008

Wird schon werden, Christel, ich drück dir die Daumen!

Heute gab es 2 Eier und 2 Dotter mit 70 Gramm Speck als Omlett. Mittags hatte ich weich gekochtes Rindfleisch aus der Querrippe mit 2/3 Fett und Pastinaken. Aner der Arbeit etwas Knackwurst und Bisquitbrot mit ganz **** Butter, Zimt und etwas Splenda, ein Traum!

MfG Matthias

Honeylein · 01. Apr. 2008

Du wärst der ideale Partner für einen Sears-Kirsch-usw-Diäter!

Du ißt die Dotter die beim Eiweißomelett über sind

Ich komme fast auf den Gedanken dass K. wirklich eine Männerdiät ist die mehr auf den anderen Stoffwechsel von Männern ausgerichtet ist.

Weils bei Dir so gut klappt und Christel und ich eher etwas Probleme haben damit.

ich glaube Gosii hatte auch mal versucht so zu essen.

Egal, für jeden A***** gibts nen Stuhl:rotfl:

Wahrscheinlich wirst Du so (in Varainaten) wirklich lebenslang essen können und da macht es nichts wenns etwas langsamer runtergeht.

Geht doch nihts über Gesundheit und Wohlfühlen.

Macht Doreen da eigentlich mit oder ißt sie die Eiweiße?

Matthias · 01. Apr. 2008

Hallo!

Doreen macht Atkins, istt leider nicht Optimal, bei dem Wort könnte sie brechen. Eiweiss isst sie auch nicht, dass muss ich in Eiweißbrot verwerten.

MfG Matthias

Honeylein · 01. Apr. 2008

Hat Doreen Probleme mit der Philosophie von Optimal oder einfach den Gerichten?

Ich glaube es liegt an unseren Instinkten ob wie fettreich oder fettärmer essen wollen.

Und Männer haben schon immer mehr Fett gegessen weil sie meist körperlich mehr Anstrengung haben.

(B)engelmama · 01. Apr. 2008

Ja was wird denn hier über mich geschrieben?

Huhu Doris, ich mag weder großartig fettiges und erst recht nicht die Gerichte die Matthias sich so brutzelt. Mußte schon mehrmals bei den Gerüchen von Innereien - und gestern auch bei Rindfleisch - fluchtartig die Küche verlassen.

Matthias · 01. Apr. 2008

Papelap!

Heute gabs zum Frühstück Bisquitbrot mmit 1 cm **** Butter, Zimt und Splenda.
Zum Mittag Rippchen mit knusprigen Speckscheiben und Camembert.
Für die Arbeit habe ich eine Creme aus 4 Dottern von Ostereiern, Leberwurst, Butter und Camembert.

Bis später!

Matthias · 02. Apr. 2008

Hallo!

Ich hatte zum Frühstück 1 Scheibe Bisquitbrot in brauner Butter gebraten mit Spplenda und Zimt und 3 Eier mit 50 Gramm Speck.
Zum Mittag esse ich eine Suppe aus Rinderbrühe mit viel Rindertalf, Knochenmark und etwas magerem Fleisch mit einer braunen Mehlschwitze gebunden und etwas Rosmarin dran.
Für die Arbeit muss ich noch was suchen...

MfG Matthias

Matthias · 02. Apr. 2008

So, an der Arbeit gabs Fleischbrötchen, das ist hauchdünner fetter Mürbteig um eine Fleischfüllung die mit Ei gebunden ist. Dazu ein Stück bratwurst.
Die Suppe zum Mittag hat von 13 Uhr bis 21 Uhr gehalten, 1 Teller, aber 1/3 Fett war echt gut! Hätte früher nie gedacht, dass ne Suppe so lang anhalten kann.

Gut Nacht!

Matthias · 03. Apr. 2008

Hallo!

Zum Frühstück wieder Bisquit in Butter gebraten mit Splenda und Zimt, dazu etwas grünen Spargel mit Rührei und brauner Butter drüber.
Mittags werde ich wohl wieder Suppe essen, von der Fettsuppe ist was übrig.
Heut Abend nach der Spätschicht werden wir bowlen, da gibts sicher noch n paar Sparerips oder so...
Für morgen hab ich Bigos gekocht mit Querrippe, Bauchspeck, Jagdwurst, Hackfleisch, Sauerkraut, Kraut und viel Schmalz. Das ist lecker und wird jeden Tag besser...

Schönen Tag!

kritzel · 04. Apr. 2008

Guten Morgen Matthias,

ich mache es ähnlich, viel Speck und viel Schmalz bloß auf die meisten KH verzichte ich, du weißt schon warum.

Hattet ihr gestern Abend Spaß?

Ich werde mir auch mal wieder Quarkplätzchen machen, muß den Verzehr bzw. die KH im Auge behalten. So ganz langsam beginnen die Beine abzuschwellen, es wird aber noch etwas dauern bis es gut ist

Matthias · 04. Apr. 2008

Ja, war sehr schön gestern, zum Essen gabs Steaks mit 100 Gramm Pommes, Salsa und Kräuterbutter.
Nur beim Bowlen war ich eher schlecht...

Heute:

F: Bigos und gebratenes Bisquit
M: Bigos
A: knusprige Ente mit Gemüse, bestellen an der Arbeit was, machen wir öfter in der Spätschicht

MfG Matthias

kritzel · 04. Apr. 2008

Nur beim Bowlen war ich eher schlecht...

wenn es weiter nichts ist, dann geht es ja

Philina · 05. Apr. 2008

Hallo Matthias,

schön, dass du mit Kwasniewski weitermachst und es dir so gut dabei geht.

Meine Bücher sind leider immer noch nicht da, angeblich Mittwoch endlich abgeschickt worden.

Aber ich habe schon ein wenig die Ernährung umgestellt. Erst fettreicher und weniger KH, aber offensichtlich noch zu KH-reich, da ich anfangs dabei nur zugenommen habe. Letzte Woche habe ich damit angefangen, auf Süßstoffe zu verzichten und nichts mehr zu essen, was auch nur ansatzweise Zucker oder Zuckerstoffe enthält.

KH beziehe ich momentan nur aus Obst (max. 1 Miniapfel täglich), Gemüse (überwiegend Sauerkraut, Grünkohl, Tomaten, Zwiebel, Paprika), Milchprodukten (max. 0,2 lVollmilch, Sahne, Butter) und Backkakao.

An Fetten bevorzuge ich Gänse- und Schweinschmalz sowie fettreiches Fleisch. Meinen Kakao süße ich mit Stevia.

Es scheint zu klappen, obwohl ich nichts berechne. Meine Tochter meinte gestern morgen zu mir: "Mama, dein Bauch ist nicht mehr so kugelig!" Heute morgen glaubte ich, noch mehr Veränderung bemerkt zu haben. Kontrollieren kann ich nicht, weil die Waage immer noch streikt.

Bin mal gespannt, wie es weitergeht. Nicht, dass ich schon rank und schlank bin, bevor die Bücher eintreffen und ich sie dann nicht mehr brauche!?

Matthias · 05. Apr. 2008

Das ist doch toll! Freu mich für dich!
Versuch deine KH aus einer kleinen Kartoffel zu beziehen, Stärke ist besser als Fruchtzucker! Mach Brei mit viel Butter oder Schmalz.
Auch kannst du fettreiches Schweinefleisch mit Semmelmehl panieren oder Bratklösschen mit Semmel in Butter langsam braten und dann schön vollsaugen lassen.
Sehr gern esse ich auch Fladen aus Ei, Quark und etwas Mehl in Schmalz gebacken, berechne die Aufteilung einfach mit 1-2,5-0,5 Eiweiß-Fett-KH!

Schönes WE!

Philina · 05. Apr. 2008

Hallo Matthias,

danke für deine aufmunternde Antwort.

Brauche ich für Kwasniewski unbedingt Kartoffeln? Ich esse sie nicht so gern und reagiere auch erfahrungsmäßig nicht gut darauf, ich würde sie am liebsten nur im Ausnahmefall und in Minimengen essen, wenn es sich z.B. bei einer Einladung nicht vermeiden lässt, um die Gastgeber nicht zu beleidigen. So ein Miniapfel dagegen oder ein paar Himbeeren bringen meinen Organismus weniger durcheinander. Vielleicht reagiert da auch jeder anders!??

Auch würde ich ungern mit Semmelmehl panieren, da mir Kichererbsenmehl (hat, glaub' ich, auch weniger KH) besser schmeckt. Geht das auch? Ich meine natülich, wenn ich selber koche, auswärts würde ich dann natürlich nichts anderes bekommen als Semmelmehl beim Schnitzel z.B. Aber auswärts esse ich übrigens auch lieber Eisbein mit Sauerkraut oder Lammfleisch mit Spinat statt Schnitzel.

Matthias · 05. Apr. 2008

Lies am besten das Buch dazu, er geht genau darauf ein, was optimale KH-Quellen sind und warum KH aus Obst nicht so gut sind.
Wichtig sind halt auch Leber und Dotter wegen der Vitamine.
Er schreibt auch von Spargelohnen als KH-Quelle, aber die kenn ich nicht.
Ansonsten ist es schon toll, dass du als Frau Eisbein isst, meine Frau kann ich mit sowas jagen!
Schwarte und Knorpel wie bei Rippchen sind auch wichtig bei K.!

MfG Matthias

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