Ich koche meine Gemüsebrühe erst morgen früh. Ich habe dafür Knollensellerie, Stangensellerie,Pastinake (danke Doris),gekräuselte u glatte Petersilie (entwässern gut),Möhren,Petersilienwurzel, rote Paprika, Fenchel und Ingwer.
Ich verwende nur die Brühe vom Gemüse, gewürzt werden die 2 Liter nur mit einem TL Salz. Ich hoffe, es schmeckt mit dem Fenchel.