Petras Low – Carb - Diet - Gewichthalte - Protokoll

Falscher Kartoffelsalat (Knollensellerie - Low-Carb & keto) (Simply Keto)





Für 2 Portion:

• 1 kleinen Knollensellerie
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Schnittlauch
• frische Petersilie
• 3 - 4 Radieschen
• 4 Eier
• 2 - 3 EL Mayonnaise
  
• Salz, Cayenne Pfeffer
• etwas MCT Öl

Überdrüber-Torte von Bumblebee, eingestellt von NinaXY,
https://www.bumblebeeimketoland.at/ueberdrueber-schnitten/

Ich persönlich mag keine Kaffeecreme, deshalb ersetze ich die Creme immer mit einer fresheren Füllung indem ich..
250 fettigen Quark
100 gr Frischkäse
100 gr geschlagene Sahne
etwas gemahlenes Erythrit (ca 50 gr)
einen großzügigen Spritzer Zitronensaft
1 Päckcken ungezuckerten roten Tortenguss (optional)
50 gr frische Himbeeren ..ordentlich verquirle.

Das ist eine super Vorbereitungstorte, sie schmeckt am 2. oder 3. Tag erst so richtig lecker.

Zutaten

• Für den Kuchenboden:
• 100g weiche Butter
• 110g Stevia-Erythrit (Süßkraft 1:1 wie Zucker)
• 4 Dotter
• 70ml Mandelmilch ungesüßt (ich verwende alpro); alternativ normale Milch verwenden
• 120g Mandelmehl nicht entölt!
• 40g Proteinpulver neutral (ich verwende VIPTAMIN Bio Protein – siehe Hinweis)
• 2 TL Weinsteinbackpulver (= 10g)
• etwas Vanillearoma
• 
  
• Für die Schneehaube:
• 4 Eiweiße
• 120g Stevia-Erythrit (Süßkraft 1:1 wie Zucker)
• 10 Stück Süßstofftabletten (Süßkraft je Tab wie 6g Zucker)
• 1 TL Xanthan (= 2g)
• 90g Mandelblättchen
• 
  
• Für die Cremefüllung:
• 70g Stevia-Erythrit (Süßkraft 1:1 wie Zucker)
• 10 Stück Süßstofftabletten (Süßkraft je Tab wie 6g Zucker)
• 400ml Schlagsahne
• 350g Joghurt natur, 3,6% Fett
• 2 TL Kaffeepulver Instant (ungesüßt!)
• 1 EL Rum
• 4 Blatt Gelatine
• 
  Zubereitung
  • Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
    Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Rührteigboden:
  • Stevia-Erythrit zu feinem Pulver mahlen.
    Die weiche Butter mit der Pudersüße mehrere Minuten lang cremig rühren.
  • Nach und nach unter ständigem Weiterrühren einzeln die Dotter hinzufügen. Jeden Dotter gut unter die Schaummasse schlagen, bevor der nächste Dotter hinzugefügt wird.
  • Langsam die Milch einlaufen lassen.
    Zuletzt das Mandelmehl, Proteinpulver und Backpulver sowie das Vanillearoma untermengen und zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Diesen Teig nun mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen. Achtung, der Teig ist eher knapp bemessen, sodass du ihn nicht bis ganz zum Rand verstreichen musst, sondern rundherum einen freien Rand von einigen Zentimetern lassen kannst. Der Teig ist relativ dünn nach dem Verstreichen – keine Angst, das muss so sein
  • Eischneehaube:
  • Stevia-Erythrit mit den Süßstofftabs zu feinem Pulver mahlen. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, nach und nach die Hälfte des Süßmix unterschlagen.
    Unter die restliche Süße das Xanthan geben und gut vermischen.
  • Nun unter weiterem Mixen diesen Mix in den Eischnee einschlagen. Du wirst sofort merken, dass der Schnee “anzieht”, also viel fester und zäher wird.
  • Die Eischneemasse gleichmäßig auf dem Rührteigboden verteilen und zuletzt mit den Mandelblättchen bestreuen.
  • Ab in den Backofen damit für circa 20 Minuten.
    Nach Ende der Backzeit herausnehmen und am Blech vollständig abkühlen lassen.
  • Cremefüllung:
  • Während der Schichtkuchen abkühlt, die Creme zubereiten:
    Wiederum das Stevia-Erythrit mit den Süßstofftabs zu feinem Pulver mahlen.
    Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
  • Schlagsahne steif schlagen, dabei die Süße und das Instant-Kaffeepulver einrieseln lassen.
    Jetzt das Joghurt unter die Sahne heben und gut verrühren.
  • Den Rum in einen Topf geben und bei Mittelhitze (bei mir ist das Stufe 5 von 9) leicht erhitzen. Gelatine tropfnass hinzufügen und darin schmelzen lassen.
  • Nun einige Esslöffel der Sahne-Joghurtcreme abnehmen und in den Topf geben. Dabei mit einem Schneebesen gut rühren, damit sich alles gut verbindet.
  • Diese Gelatinecreme nun zur restlichen Sahne-Joghurtcreme geben, während du diese ständig rührst (am besten mit einem Mixer).
    Creme für einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Fertigstellung:
  • Gebackenen Teig-Eischnee-Boden halbieren oder längs dritteln (dann entsteht eine sehr hohe, dafür schmalere rechteckige Schnitte – siehe Fotos). Wichtig ist, dass die Stücke annähernd gleich groß sind, da sie ja zusammen gesetzt werden.
  • Nun auf den untersten Teigboden die Hälfte der Creme (beziehungsweise die gesamte Creme, wenn du zwei-lagige Schnitten zauberst) verteilen und glatt streichen. Achtung, die Creme ist relativ flüssig. Daher behelfe mir immer mit einem selbst gebastelten Rand aus mehrlagiger Alufolie, den ich ringsum anbringe, damit keine Creme herauslaufen kann.
  • Nun die zweite Kuchenschicht vorsichtig darauf setzen.
    Wenn du den Kuchen halbiert hast, sind deine Schnitten bereits fertig. Solltest du dich für die Dreischicht-Variante entschieden haben, trage nun die restliche Creme auf und schließe mit der dritten und somit letzten Kuchenschicht ab.
  • Nun müssen die Schnitten vier bis fünf Stunden im Kühlschrank gut durchziehen, bevor du sie anschneiden und genießen kannst.

Mrs.SpeckiChans Pistazieneis

60g Puderzuckerersatz
Etwas Vanille Aroma
3 Eigelb
Schaumig rühren
60g grüne Pistazien (zerkleinern)
1 Becher Sahne
1/2 EL Öl (geschmacksneutral)
Ordentlich unterrühren

War mühsam, die Pistazien zu schälen,
nächstens kaufe ich welche ohne Schale

Keto Nudeln mit Gluten und Sojamehl, ich habe kein Problem damit
http://dieimwaldlebt.de/die-perfekte-low-carb-pasta-nudeln-futtern-ohne-reue.html

1. Zwei große Eier
2. 80g Sojamehl
3. 15g Gluten Weizenkleber damit die Nudeln zusammen halten.
4. 10g Flohsamenschalen gemahlen dazu gegeben.
5. 1/2 Tl Salz
6. 1 EL Olivenöl
7. ca. 5 EL Wasser

Man muss den Teig so lange kneten, bis er glänzt und nicht mehr an der Arbeitsplatte kleben bleibt. Den fertigen Teig in Folie gewickelt und 20 Minuten ruhen lassen.

Dieser Nudelteig ist super, wenn man Gluten und Soja nicht ablehnt. Ich habe getrocknete Sojabohnen im Vitamix zu Mehl gemahlen, die Flohsamenschalen ebenfalls. In der Kenwood geknetet.
Aus dem Teig habe ich Ravioli mit Käsefüllung gemacht, Feta und Blauschimmel mit getrockneten Tomaten, köstlich
Ich will die Nudeln auch mit Kürbiskernmehl probieren.
100 Gramm unseres Bio-Kürbiskernmehlsliefern 360 kcal, 14 Gramm Fett (davon 11 Gramm ungesättigte Fettsäuren), 2 Gramm Kohlenhydrate und 33 Gramm Ballaststoffe

Ideen für die nächste Zeit: Aus Vorrat und Garten
Sauerkraut, Kimchi, saure Bohnen, Rosenkohl, Spinat, Feldsalat
Rindfleischsuppe mit Wiener Nockerl aus Sojamehl,
LC Pizza mit Sucuk
Rindfleischsalat
Weißwürstchen
LC Hefeteig ausprobieren
Rettichnudeln
Weißkohl mit Hackfleisch
Rührei mit Eischnee aus Eiklarpulver verlängern

Von NinyXY
Fluff aus 10 gr Eiklarpulver & 70 ml Wasser, 2 gr Flavourpulver, 2 gr Xanthan, 5 gr Backkakao, 5 gr zuckerfreie Schokidrops, 5 gr Mandelmus, 3 Haselnüsse, 1 Walnuss.
...dann achte bitte drauf, dass der Kakao erst NACH dem Xanthan (also als letztes!) eingerührt wird. Wenn diese Reihenfolge nicht stimmt, kann es schnell passieren, dass du ihn als Shake trinken musst

Januar
1. Januar 22: 73,3
Höchststand im Januar war 74,5 am 16.1.22

Neuanfang 26.1.2022
Tag 1: 70,6
Fasten
Hat gut geklappt, mit Kaffee, Tee, 1 Tasse Rinderbrühe
Allerdings habe ich jetzt tierischen Hunger und freue mich auf das Essen morgen.

27.1.22
Tag 2: 69,9
OMAD
Fischsuppe mit Lachs und Gemüse
Dessert: Quark Leinsamen, Weizenkeimen, Nüssen, Proteinpulver
Hexenschuss, kann mich kaum bewegen

28.1.22
Tag 3: nicht gewogen
OMAD
Lachs gegrillt, Schwarzwurzeln in Weinsauce, Rote Bete Dip

Sa, 29.1.22
Tag 4: 69,8
OMAD
Essen im Restaurant: Gemüse-Antipasti
Rumpsteak mit Zwiebeln
Wein

So, 30.1.22
Tag 5: 71,6
Fasten
War mühsam, ging nur mit Brühe

MO, 31.1.22
Tag 6: 70,8
OMAD

Ninas Tag 1:
12 .30 Uhr
BulliCoffee (100 ml Soyamilch ohne Zucker , 12 gr Collagen unflav, 10 ml Ketosource MCT Öl)

19.30 Uhr
200 gr Wildlachs mit 65 gr Avocado, 1 EL Butterschmalz, 100 gr Blaukrautsalat, 150 gr Salat (Feld, Eis und Kopf), 5 gr(!) Rote Zwiebel.
Nachtisch sofort im Anschluss: Fluff aus 10 gr Eiklarpulver & 70 ml Wasser, 2 gr Flavourpulver, 2 gr Xanthan, 5 gr Backkakao, 5 gr zuckerfreie Schokidrops, 5 gr Mandelmus, 3 Haselnüsse, 1 Walnuss.

Hab ich 1:1 nachgemacht und für gut befunden.

Abnahme im Januar: 2,5kg



MI, 2.2.22
Tag 7:
OMAD
Abends Einladung zum Essen.,
das soll meine eine Mahlzeit sein.
Alkoholgefahr

Februar

DI, 1.2.22
Start mit 70,1
Abnahme seit Tag 1: 0,5

Tag 7: 70,1
OMAD
Geburtstagsfrühstück bei Conny
Ich habe nichts gegessen, nur 1 Glas Sekt getrunken
Zuhause Sauerkraut und 1 Weißwurst

Mi, 2.2.22
Tag 8: 70,5
OMAD
Heute möchte ich erst abends essen
Rindfleischsalat

Do, 3.2.22
Tag 9: 70,1
OMAD nicht geschafft
Rest Rindfleischsalat, Selleriepommes,
Bratwurst, Glühwein


Fr, 4.2.22
Tag 10: 71,2
planlos und hirnlos gegessen
Shake, Heringssalat, Lauch-Hack, Karamellpudding

Sa, 5.2.22
Tag 11: 72,9
Einladung
Lamm, grüne Bohnen

Vorerst pausiere ich.
Neuer Anfang am Dienstag, den 15.2.

Ich speichere hier meinen alten Ticker, damit ich mich daran erinnere,
dass ich mal über 83 Kilo gewogen habe und mit Atkins es geschafft habe,
auf 58 Kilo abzunehmen. Das war 2013? Ich weiß es gar nicht mehr so genau.
Das soll mir immer eine Mahnung sein.
Jetzt kann ich ihn in meinem Signatur löschen und neue Ziele dort formulieren.


Sonntag, 13.2.21
72,3
OMAD, LC, Essenseinladung, Wein

Montag, 14.2.21
72,9
OMAD, LC, Essen im Restaurant, Wein

Dienstag, 15.2.21
72,7
Fasten nur mit Wasser
Ich fühlte mich gut und voller Energie
Abends Linedance
Bin aber eingeschränkt durch Rückenschmerzen

Mittwoch, 16.2.21
71,0
Fasten mit Wasser, Kaffee, heißes Wasser.
Knochenbrühe habe ich gar nicht gebraucht.
Ich will ausprobieren, ob Fasten auch gegen Rückenschmerzen hilft.
Außerdem mache ich Übungen nach Liebscher-Bracht, mit Heizkissen
im Bett.
Zum Arzt will ich noch nicht, weil man dann wieder zum Röntgen
oder MRT geschickt wird, da habe ich keine Lust zu

Weiterer Plan: OMAD, Keto, Regeln nach Jamnadas
Wenn es passt, Fastentage einlegen
Essen auswärts: OMAD und genießen

Donnerstag, 17.2.21
3. Tag Fasten
70,1
Durch Jamnadas Vorlesung: Fasting for Survival
bin ich so motiviert, dass ich sicher bin, es zu schaffen.

Freitag, 17.2.22
69,7

Heute ist eine Gemüse-Fischsuppe geplant
mit Blumenkohl, Rosenkohl, Karotten und Goldbarsch,
etwas Sauerkraut dazu.
Es sollen maximal 500kcal sein, damit ich
unter 70kg bleibe.
Ab morgen dann 2MAD, angelehnt an Andreas TCM Plan.
Ich will mir eine Woche Zeit gebe, das auszuprobieren.
Falls ich nicht weiter abnehme, dann OMAD, allerdings auch
mit Tracken.
An Tagen, an denen auswärts Essen angesagt ist,
soll das eine OMAD Mahlzeit sein, also nächsten Sonntag Abend.
Ich habe schon die Speisekarte des Restaurants studiert:
Lammrücken mit Pfannengemüse soll es werden, die Blechkartoffeln dabei
werde ich nicht essen.
Alkohol möchte ich auch nicht trinken, bis ich mein Wunschgewicht erreich habe.

Jetzt(13:00) liege ich im Bett, ich bin beim Zubereiten meiner Fischsuppe
zusammengeklappt, musste mich ins Bett schleppen.
RR 90/70/84
Schwindel, Herzklopfen, schwarz vor Augen
De Moi hat mir salzige Gemüsebrühe ans Bett gebracht.
Schon seltsam, dass ich 3 Tage problemlos fasten konnte,
nur mit Wasser. Dabei das volle Programm mit Wandern, Sport,
Linedance, durchgezogen habe und jetzt kann ich noch nicht mal
Gemüse schnibbeln.
Fasten soll ja den RR senken,
das nächste Mal werde ich vorher meine Blutdruckmedikamente
absetzen.
Genau das sagt Jamnadas: Der Schwindel beim Fasten kommt nicht
von der Unterzuckerung sondern vom Blutdruckabfall.

Mein Schatz hat mir die Fischsuppe gekocht und ans Bett gebracht,
war lecker,
mir geht es besser, Schwindel ist geringer, noch nicht weg.
Aber jetzt habe ich Durchfall, woher das wohl schon wieder kommt?
100g rohes Sauerkraut vielleicht?






Harlis Stoffwechselplan, TCM
Mein Ernährungsplan sieht so aus: Von @Harli hierher kopiert
Früh:
115 g Puten-/Hähnchenbrust/gek. Schinken oder Fisch, 115g Gemüse
225 Naturjoghurt+eine Sorte Obst, oder 75g Käse + 115g Gemüse oder Salat
2 Eier, 115g Gemüse
Mittag:
145g Geflügel oder Fleisch
95 g Bohnen oder Käse oder Tofu, 145g Gemüse
145g Pilze oder Meeresfrüchte, 145g Gemüse
Abend:
155g Fisch (nur 2x die Woche) oder 110g Käse, 155g Gemüse
95g Kartoffeln und 1 Ei (nur 2x die Woche) oder Hülsenfrüchte 110 g, 155g Gemüse
155g Geflügel, 155g Gemüse

Frühstück dürfen nur die Varianten untereinander gemischt werden.
Mittag- und Abendessen dürfen getauscht werden, dann immer 10g dazu- bzw. abrechnen.
Zwischen allen Mahlzeiten immer mindestens 5 Stunden Pause.
Jede Mahlzeit wird mit 1-2 Bissen Eiweiß begonnen.
In den ersten 14 Tagen darf kein Öl verwendet werden.
Jede Mahlzeit sollte höchstens 1 Stunde dauern
Essen Sie pro Mahlzeit nur eine Art Eiweiß, jedoch zu jeder der 3 Mahlzeiten eine andere Art
Essen Sie nach 21 Uhr möglichst nichts mehr
Trinken Sie über den Tag verteilt die für Sie errechnete Menge Wasser (35ml pro Kg Körpergewicht)

Theoretisch darf man auch 75g reines Roggensauerbrot bzw. 5 Scheiben Roggenknäckbrot essen.
Zudem nach jeder Mahlzeit eine Portion Obst.

Samstag, 18.2.22
69,5
OMAD
Wanderung
Hähnchenbrust, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotte, Gurke, Staudensellerie, Leinsamen
mit einer Remoulade aus selbstgemachter Mayo,
saurer Gurke, Zwiebel, Schnittlauch, etwas rohes Sauerkraut.
<400kcal
KH 14g, weil ich doch noch 1/4 Apfel dazu geschnibbelt habe
Kein Alkohol

So, 20.2.22
69,5
OMAD
Ich habe gestern viel zu wenig getrunken, dass nichts runtergegangen
ist, liegt sicher an dem Salz.
Über Tag werde ich nichts essen, was eine Herausforderung ist,
weil Kinder und Enkel kommen und ich was kochen muss und
einen Kuchen machen muss.
Heute Abend Essen im Restaurant, ich habe mir schon
online auf der Speisekarte Lammrücken mit Pfannengemüse
ausgesucht, ohne Kartoffeln.
Das müssten ca. 600kcal sein.
Ich möchte nur Wasser trinken, meine Motivation ist so hoch,
dass mir das gelingen wird.

Montag, 21.2.22
69,0
OMAD
500g Abnahme nach einem Restaurantbesuch, das hatte ich noch nie
Ich habe tatsächlich den ganzen Tag nichts gegessen, abends
nur Lamm und Gemüse und keinen Alkohol.
Und an Jamnadas gedacht und an Ekberg,
der sagt, Alkohol ist schlimmer als Glucose,
weil der nur in der Leber abgebaut werden kann,
Glucose in allen Zellen.

Plan für heute: Wieder OMAD
angepeilt sind 700kcal
Mehr trinken
Französisch Konversation bei Tr. habe ich gut hinter mich gebracht,
wir waren 10, saßen in ihrem kleinen Esszimmer. Eigentlich russisches Roulette,
wenn auch alle geimpft und geboostert.
Es gab Unmengen Teilchen, Hörnchen, Kuchen, Sekt,
ich habe gesagt, dass ich faste und es war mir sehr unangenehm.
Natürlich wurde dann das Thema Fasten besprochen und Argumente
dagegen gebracht.

Als das Thema EF und GEM hier wieder hoch kam,
dachte ich spontan, könnte ich auch mal wieder machen.
Aber inzwischen habe ich so viel gelesen. Blutzuckerspitzen
und Insulinspitzen gilt es zu vermeiden, das haben wir gelernt,
aber auch Lipidspitzen, es kann nicht gut sein, den Körper in kurzer
Zeit mit massenhaft Triglyzeriden und Fettsäuren zu überschwemmen,
damit muss er erst mal fertig werden.
Bei Plateaus oder Zunahme setze ich in Zukunft auf Fasten,
das scheint mir die gesündere Alternative zu sein.

Hähnchenbrust auf Blattspinat, Mayonnaise,
Feldsalat, Portulak,rohes Sauerkraut, 20g Leinsamen ganz
20g Leinsamen hatte ich noch darüber gestreut.

749 kcal; 49,6 g F; 6 g KH; 63,3 g P

Ich möchte in Zukunft dauerhaft intermittierend Fasten,
flexibel ist die Devise.
Das heißt, je nach Bedarf, anstehenden Events, werde ich mittags
oder abends essen. Bei Einladungen und Restaurantbesuchen
esse ich mit Genuss und gutem Gewissen, weil ich ja
vorher gefastet habe, und diese Mahlzeit die einzige sein soll.
Alkohol möchte ich meiden, aber auch nicht grundsätzlich.
Bei Stillstand oder Zunahme möchte ich ein oder mehrere Tage fasten,
je nachdem.
4x im Jahr zu Beginn jeden Quartals möchte ich 3 Tage fasten,
nicht zur Gewichtsreduktion sondern zur allgemeinen Gesundung.
Grundsätzlich unverarbeitete Lebensmittel
Die Fettphobie, die immer noch in mir drinsteckt, überwinden.
Nur Butterschmalz, Kokosöl, Olivenöl
Nüsse und Samen

Kaffee bei C. mit U. und A.
Es wird Sekt, Kuchen, Flammkuchen mit Räucherlachs geben, wie immer
Sekt und Kuchen werde ich ablehnen, von dem Flammkuchen
werde ich was nehmen müssen.

ca. 700kcal

Dienstag, 22.2.22
OMAD
69,3

Fleischkäse vom Wildschwein und Sauerkraut

Mittwoch, 23.2.22
69,0
OMAD

Kabeljau auf Grünkohlsalat mit Avocado, Walnüssen, Kichererbsen,
Sauerkraut, rote Bete, Mayo
Ich habe gewogen, zubereitet und mit Genuss gegessen
und erst dann in FDDB eingegeben, Schock:
1084 kcal, 86,9 g F, 12,5 g Kh, 59,4 g P
Ich wollte ja meine Fettphobie endlich überwinden,
aber muss es denn gleich so viel sein?


Fleischkäse, saure Bohnen, Senf, Leinsamen,
770 kcal; 56,4 g F ; 5,9 g KH; 46,9 g P

Donnerstag, 24.2.22
69,0
OMAD
Bunter Salatteller mit Feldsalat, Grünkohl, Spinat,
sauren Bohnen, Radieschen, Gurke, Walnüsse, Leinsamen.
Darauf Streifen von gebratenem Wildschwein-Fleischkäse,
Avocado-Knoblauch Mayo,
etwas Lachs und Kabeljau mussten auch noch weg.
877 kcal; 57,5 g F; 13,5 g KH; 61,6 g P

Ich habe nur wenig mehr als die Hälfte geschafft,
ich glaube nicht, dass ich den heute noch essen werde,

Freitag, 25.2.22
69,1
Fasten
Das Fasten konnte ich sehr gut ertragen,
ich bin sicher, man kann das trainieren,
und ich bin es jetzt geübt.
Ich konnte den anderen gut beim Essen und auch beim Sekt
trinken zuschauen.
Der Plan, den ich früher schon hatte und nie durchhalten konnte,
könnte jetzt funktionieren: Morgens auf die Waage, >60 -->fasten
Gestern war eigentlich Saltimboca geplant, ich hatte sehr große Lust darauf,
aber dann habe ich mir gesagt, was ist eigentlich wichtiger,
meine Gesundheit steht im Vordergrund und habe beschlossen
zu fasten.
Nur jetzt bin ich in der Nacht aufgewacht und habe Hunger,
in letzter Zeit wache ich jede Nacht auf und kann dann nicht
mehr schlafen.
Morgen möchte ich Restaurant Entenleberterrine essen, und dann Seeteufel.
Feldsalat kann ich mir auch vorstellen, haben wir aber so schönen im Garten,
dass ich den nicht im Restaurant essen muss.
Wein werde ich nicht trinken, erstens wegen meiner Diät
und zweitens 10€ für 0,1 ml ist schon heftig.

26.2.22
68,3
OMAD
Restaurant zum Mittagessen
Garnele mit zweierlei Kürbis
Entenleberterrine mit Feigen
Seeteufel, Oliven-Kartoffelstampf, Spinattian, Zitronenconfit
Mousse au chocolat
Sonst heute nichts mehr gegessen.

Sonntag, 27.2.22
68,6
OMAD
Tag 15 ohne Alkohol
Freunde kommen, viele verschiedene Tapas,
ich esse nur Keto Zeugs
Alles Bestens, ich nahm Chorizo, Serrano, Käse, Albondigas
und von dem Grillgemüse.
Auf Wein zu verzichten fiel mir nicht schwer, sogar
die selbst gebackene Focaccia konnte ich stehen lassen.
Jetzt, nachdem alle weg sind, bin ich froh und zufrieden,
es war gar nicht schwer. Alle sagten, ach wir bewundern dich,
dass du so willensstark bist und das schaffst, wir könnten das nicht.
Aber es erforderte überhaupt keine Willenskraft, es hat sogar
Spaß gemacht, ich habe mit großem Genuss gegessen.
Es war meine einzige Mahlzeit.
Ich hoffe, es geht noch eine Weile so weiter.
Und wenn nicht, dann wird wieder gefastet.

Montag, 28.2.22
69,2 > Soll -->Fasten
Ich bin enttäuscht, dass ich zugenommen habe, obwohl
ich so wenig gegessen habe gestern. Ob ich heute Fasten schaffe,
wenn alle genussvoll essen? Aber das war mein Plan!

Deshalb muss ich das Folgende vergessen
plane ich wieder OMAD mittags. 2 Enkel kommen morgen zum
Mittagessen, es ist noch viel von heute übrig, vorher gibt es
eine Kürbissuppe.
Ich werde Albondigas essen, gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika,
gefüllte Champignons, Chorizo in Rotwein und Manchego.
Es ist schon toll, dass man sich bei OMAD ohne große Sorgen
sattessen kann. Nur tracken kann ich halt nicht bei dieser Art essen.

Für Dienstag,1.3., OMAD um 13:00, habe ich einen Heringssalat geplant, für die anderen mit Kartoffeln,
für mich ohne. Traditionell gibt es das zwar am Aschermittwoch, bei uns
halt schon am Dienstag. Einen Kuchen muss ich für Dienstag Nachmittag
auch noch machen, oder Fastnachtsküchlein.

Am Aschermittwoch, 2.3., OMAD abends, sind wir abends eingeladen, ich fürchte, zu
einem Heringsessen.

Am Donnerstag, 3.3., OMAD abends, geht es grad so weiter, wir treffen uns mit Freunden, um die
für Mai geplante Wanderreise zu besprechen. Bestimmt gibt es da auch was zu essen.

Freitag 4.3., OMAD, ist eine Wanderung geplant, da esse ich entweder erst abends, wenn wir
zurück sind oder ich nehme mir einen Salat mit. Das ist vielleicht besser, damit ich beim
Picknick auch was zu essen habe.

Samstag 5.3., ist frei, da könnte ich fasten, falls es nötig sein sollte, also Gewicht <68

Sonntag 6.3., Geburtstagsessen unser kleinsten Enkelin, wir feiern bei den anderen
Großeltern, also wieder OMAD mittags.

Montag 7.7., französisch Konversation bei E., also OMAD erst Nachmittags, ich werde den Kuchen
nicht anrühren, mal sehen, ob was geeignetes für mich gibt, wenn nicht, werde ich fasten.

Dienstag 8.7., kommen die Damen zu mir, ich muss einen Kuchen backen. Mal sehen, was
ich dann noch Keto geeignetes dazu mache. Abends Linedance. OMAD nachmittags

Mittwoch könnte ich wieder fasten.

Dienstag, 1.3.22
68,3 = Soll --> OMAD
Ich fühle mich heute ganz schwach, tierische Kopfschmerzen.
Gestern Abend war der Blutdruck enorm hoch,
obwohl er sonst beim Fasten immer runter geht,
wovon das jetzt schon wieder kommt?
ich werde jetzt doch gleich was essen und nicht erst um 13:00.
Ich habe Lust auf Kürbissuppe mit Räucherlachs,
das mach ich mir jetzt gleich.
Vielleicht mache ich aus dem OMAD ein 2MAD,
weil auf Heringssalat, den ich gestern Abend schon zubereitet habe,
möchte ich nicht verzichten.

Was ich machen möchte: Tee von Harli für besseren Schlaf:

• 35 g Baldrianwurzel
• 30 g Melissenblätter
• 25 g Passionsblumenkraut
• 10 g Lavendelblüten

1 -2 TL/Tasse 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. 2 Tassen am Abend trinken

Was ich beobachten möchte:
Steigert Xylitol meinen Blutdruck?
Gestern abend hatte ich Tee mit Xylitol, verursachte leichten Durchfall,
RR danach auf über 160, war allerdings schon morgens bei 138.
Habe wieder Amlodipin genommen, heute morgen 134/90