so da ist es ... mein Tagebuch

BicMac schrieb:

Sie versorgt mich prima, ich liefere Ihr die Rezepte und Sie macht es dann

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das ist doch super. Vielleicht ergibt sich daraus eine ganz neue Verköstigung bei Euch - die allen irgendwie gefällt und schmeckt!
Es kann auch sein, dass Deine Frau sich irgendwie leicht gekränkt fühlt, weil DU etwas vorgibst/wünschst, obwohl sie doch die Köchin ist.
Vielleicht hilft es, wenn Du sie dann viel lobst und ihr auch zeigst, dass es gut schmeckt und dass Du Dich freust, wenn sie die Impulse aufgreift/umsetzt und etwas so leckeres daraus machst.
Also zurück zu Deinem Anliegen: Eure Tochter hat sich die Kritik nicht selbst ausgedacht, es klingt eher so wie nachgeplappert, finde ich.

BicMac schrieb:

wir kriegen das schon hin

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ja, bestimmt!

Heute:
zum Frühstück Bulletproofkaffe, low carb joghurt mit Leinöl und Walnüssen. Dazu 2 Scheiben Keto Brot mit 75% Käse und Schinken = 1400 kCal

Mittagessen: Endiviensalat und 150g Leberwurst warm mit 2 Scheiben Keto Brot

Lifesum sagt mir dass mein Tagesumsatz jetzt schon verbraucht ist - aber ich habe immer noch Hunger. Zur Zeit könnte ich f.... wie ein Scheunendrescher!

Heut Mittag Waldarbeit - Bäume fällen und aufarbeiten. Das erste mal seit ich meine Ernährung umgestellt habe! Interessante Dinge sind mir aufgefallen:
- die Hose passt überhaupt nicht mehr
- die Kondition hat sich merklich verbessert
- ich schwitze fast nicht mehr (im Vergleich zu vorher) sehr niedriger Puls und Blutdruck
- Meine Kraft hat erschreckend nachgelassen. ich glaube durch die Umstellung habe ich auch deutlich an Muckies verloren.
- das "After Wald Bier" habe ich gelassen, - und das habe ich ehrlich gesagt schon sehr vermisst. :-/

Kann mir mal jemand behilflich sein mit meinem "Gesamtumsatz"? ich bilde mir ein oder besser gesagt ich fühle dass mir das einfach nicht reicht.. kann das sein? vor allem möchte ich keine Kraft verlieren.
Bisheriges Ziel pro Tag:
KH: 24g
Protein: 73g
Fett: 173g
= Nettoumsatz 1941kcal.

Danke und LG

Ich hab mal anhand Deiner sparsamen Angaben ein bisschen fantasiert. 39 Jahre, glatte 2m groß und 86 Kilo.
Damit beträgt Dein Grundumsatz = also das, was Deine lebensnotwendigen Funktionen am Laufen hält, 1979 kcal.

Rück mal ein wenig mit der Sprache raus: Wo erkennst Du Dich aktivitätenmäßig in dieser Liste denn wieder?

1,2 ......nur sitzend oder liegend............................................... = alte, gebrechliche Menschen
1,4-1,5 fast ausschließlich sitzend, wenig Freizeitaktivitäten ...............= Schreibtischtätigkeit
1,6-1,7 hauptsächl. sitzend, zusätzliche stehende/gehende Tätigkeiten = Kraftfahrer, Studenten, Laboranten
1,8-1,9 überwiegend stehende/gehende Tätigkeit Verkäufer/innen, ......= Kellner, Handwerker, Hausfrauen
2,0-2,4 körperlich anstrengende berufliche Tätigkeit ....................... = Bergleute, Landwirte, Waldarbeiter, Hochleistungssportler

Also:
85kg morgens nüchtern
11,1 Fett (nach Körperfettwaage)
BMI 21,1
ich würde mich bei 1,9 sehen...

Wenn Du nicht satt bist, dann sagt Dein Körper Dir das Richtige. Mit dem einen Kilo weniger ändert sich der Grundumsatz ein wenig auf 1966 kcal.

Nach Harris & Benedikt (die Formel wird auch von Ärzten benutzt) verbrauchst Du 3735 kcal.

Ich weiß ja nicht, ob Du noch weiter abnehmen willst, aber dann brauchst Du zu diesem Wert ein Defizit. Aber 3000 kcal solltest Du schon essen können täglich. Steigere doch mal um 200 - 300 kcal täglich.

söckchen schrieb:

Wenn Du nicht satt bist, dann sagt Dein Körper Dir das Richtige. Mit dem einen Kilo weniger ändert sich der Grundumsatz ein wenig auf 1966 kcal.

Nach Harris & Benedikt (die Formel wird auch von Ärzten benutzt) verbrauchst Du 3735 kcal.

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das heißt?
ich könnte tgl. im Schnitt bei 3735 liegen??

falls ja wie würde das sich auf
KH
Protein
Fett verteilen??

-> Sorry ich bin da noch ziemlich neu und frage deswegen so viel

Kein, Problem, Daniel. Ich hab das oben noch ergänzt, muss jetzt aber erst mal wegfahren.

Hallooo
so, ich will heute mal wieder schreiben...
gestern hatte ich:
KH 32g
Protein: 77g
Fett: 165g
SUMME: 1861 kcal.
waren eingeladen und man hat mir Fruchtquark eingeflöst. nachdem ich gemerkt hatte dass neben Quark sahne und Johannisbeeren noch Urzucker darin ist wurde ich missmutig und habe den Rest des Tages gefastet. um 23:30 habe ich dann noch 150g Gouda pur gegessen da ich zittrig wurde.

Heute morgen Hatte ich mir 4 Spiegeleier und 125g Bacon gemacht - meine Familie fand das toll und hat alles gegessen, ich habe mich dann auf eine Tasse kaffe schwarz mit einem EL MTC Öl beschränkt.

heute geht es mir mental irgendwie nicht so gut. das ganze Essen, die Planerei und so weiter schlägt mir sehr auf das Gemüt.
Ich glaube ich werde die komplette Feiertage fasten um nicht überlegen zu müssen was geht und was nicht.
...Ausserdem merke ich gerade dass ich mein Ziel ...(ähm was ist eigentlich mein Ziel?) aus den Augen verliere.
ich habe gerade keinen Focus mehr was das Essen angeht. auf der einen Seite möchte ich endlich in die Ketose kommen, auf der anderen seite geht das genussvolle Essen etwas kaputt, jeden bissen tracke ich und schaeu die Nährwerte an, das bestimmt mein Essen, nicht mehr der Geschmack :-(
auf der anderen Seite möchte ich nicht wieder zunehmen, die Zeiten des fetten Schweins möchte ich hinter mir lassen.

Ist das nur eine Phase die "hoffentlich" wieder vorbei geht ?

Bin unmotiviert und nicht gut drauf. - sry

Hallo Daniel,
es kann sein, dass Dir tatsächlich der Zucker nachhängt, ich habe das schon öfters gelesen, dass das auch Stimmungsschwankungen machen kann - und außerdem klingt es für mich so, als ob Du sehr rabiat und fast mit Gewalt (gegen Dich) vorgehst. Also Fruchtquark mit Zucker aus Versehen - und dann NICHTS mehr, bis Du zittrig wurdest - das ist unnötig und übertrieben.
Wir hatten es ja schon von diesem Thema: bei Einladungen etc. kann mal was suboptimal laufen, aber das ist doch nicht schlimm und Du musst dann nicht gleich so rabiat werden.

BicMac schrieb:

Ich glaube ich werde die komplette Feiertage fasten um nicht überlegen zu müssen was geht und was nicht.

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Das ist wirklich ein totaler Unsinn. Sorry, wenn ich das so direkt sage, aber überleg mal selbst. Du wolltest doch Gemeinschaft / Gesellschaft /familientaugliches Essen und nun meinst Du, über Weihnachten fasten zu wollen???
BITTE. - !

BicMac schrieb:

Heute morgen Hatte ich mir 4 Spiegeleier und 125g Bacon gemacht - meine Familie fand das toll und hat alles gegessen

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also, siehst Du? ich hatte das doch schon vermutet und Dir auch geschrieben: sie mögen es, mach beim nächsten Mal mindestens doppelt so viel und Ihr könnt alles zusammen aufessen und alle sind glücklich.

Du hast Zucker gegessen und dann gefastet und nun schiebst Du Frust -
ich würde Dir ein reichliches ketogenes Essen verordnen - mindestens Eier mit krossem Speck - und es wird Dir gleich besser gehen!

versprochen.

Weihnachten spielen sich so viele Dramen ab - jeder kann etwas dazu beitragen, dass es nicht eskaliert. Und ganz im Ernst: ein Essen, das einem gut tut und gut schmeckt, kann dazu auch viel beitragen - besonders, wenn man zusammen isst und alle was haben und man darf dann auch mal mehr essen als sonst, in Ketose macht das eh nichts. Die Weihnachtsfeiertage sind NICHT der Zeitraum des Jahres, in dem man Askese üben muss.

wichtig: heute noch einkaufen, damit genügend Eier, Bacon, Butterschmalz da sind!!
wenn Du es bis morgen nachmittag aufschiebst, sind die Läden zu und dann schreibst Du uns hier, dass es nichts mehr gab...
also los.
nicht rumheulen
du schaffst das! Es lauft doch schon super, findest Du es nicht selbst auch schon manchmal, ab und zu?

Hallo Jum!

Danke Dir für Deine deutlichen und aufmunternden Worte!

Wir haben eingekauft und kommen über die Runde - und ich werde nicht meckern!!

heute gab es zum Mittag Grünkohl mit polnischer Bratwurst, dazu habe ich mir noch 150g Leberwurst gemacht.
Heute Abend sind wir zum Pizzaessen eingeladen, der Sonderling bringt dann natürlich seine Blechdose mit bisschen Keto Brot und Käse mit...

Hatte heute mittag noch ziemliche Bauchkrämpfe und heftige Verdauung, ob das mit dem Früchtequark zusammenhängt?!

Daniel, du solltest wirklich mehr essen. Du fühlst dich dann allein schon deshalb besser.
Von deinen übersichtlichen Energiewerten werde ich ja kaum richtig satt.

BicMac schrieb:

Hatte heute mittag noch ziemliche Bauchkrämpfe und heftige Verdauung, ob das mit dem Früchtequark zusammenhängt?!

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Gut denkbar, denn du hast nun weniger Enzyme, um die Kohlenhydrate zu verdauen.
Außerdem wird die Laktose vermutlich ihren Teil dazu beitragen.
Wenn man länger keine MiPros konsumiert hat, ist das nicht ungewöhnlich.

BicMac schrieb:

heute gab es zum Mittag Grünkohl mit polnischer Bratwurst, dazu habe ich mir noch 150g Leberwurst gemacht.

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Das klingt doch schonmal super! Und: hat es Dir geschmeckt? Und bist Du satt geworden?

BicMac schrieb:

Heute Abend sind wir zum Pizzaessen eingeladen, der Sonderling bringt dann natürlich seine Blechdose mit bisschen Keto Brot und Käse mit...

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Lieber Daniel. Mach Dich nicht selbst zum Sonderling, ok?
Bestimmt hast Du schonmal in anderen Tagebüchern gelesen.
Lilly bringt für sich selbst auf die Arbeit Essen in einer Dose mit und isst es ganz selbstverständlich - zusammen mit den anderen. Es ist überhaupt nicht sonderlich, sondern lecker.
NupharLutea kümmert sich überhaupt nicht um das, was die anderen denken KÖNNTEN, sondern konzentriert sich voll darauf, dass sie genügend von allem dabei hat und dass es super schmeckt. (vorher erfindet sie geeignetes Essen und ich bin sicher, dass es extrem lecker ist - sogar für die anderen!)
also vielleicht kannst Du Dich selbst zügeln, wenn solche Gedanken kommen.
ich kenne die Furcht vor schrägen Blicken - aber sie sind nicht überall. Geh mit einer positiven Einstellung hin, nicht schon so wie der Sündenbock.
Ganz schlimme Leute essen Pizza ohne Boden....wäre das evtl. eine Idee?
und schau doch mal nach Rezepten für Keto Pizza oder LCHF Pizza, es gibt sogar Pizza-Muffins (hab ich neulich mal gelesen) oder Pizzaecken,
hier im Forum gab es auch schon Forschungen über "den besten Pizzateig" ohne KH. Demnächst bringst Du einfach selbst eine riesige keto Pizza mit und dann wollen wir mal sehen, wer alles davon probieren will!
also nimm Dir bitte VIEL mit,
Sorah hat auch schon geschrieben, dass Du Dich satt essen sollst und darfst. das ist wichtig! Sonst kriegst Du wieder schlechte Laune und wir kommen dann alle angerannt und bringen keto Häppchen zum Aufpäppeln?

sorg gut für Dich. dann ist der ganze Weihnachts Wahnsinn viel besser zu ertragen. Ich sag immer: nerven bewahren, deeskalieren, ruhig bleiben, gute Basis haben. dafür ist geeignetes Essen auch wichtig.

P.S.: Morgen geht es Deinem Magen/Darm schon besser - ich würde von Früchtequark auch solche Luftballonkrämpfe kriegen. auch wenn es mir sicher sehr sehr gut schmecken würde - ich könnt mich ja daran tot essen - aber das rühre ich nicht an.

Halloo!
Vielen Dank für die Antworten!
gestern war einfach ein doofer Tag. es ging dann noch weiter... ich hatte dann meine Blechdose dabei und habe abseits mich gut verköstigt. Es gab auch leckeren Salat da habe ich kräftig zugelangt.
- Übrigens, ich nehme JEDEN Tag auf die Arbeit meine MealPrep Dose mit und esse mit den Kollegen gemeinsam, das ist kein Problem. nur bei privaten Besuchen tue ich mir "noch" bisschen schwer.
tja und gestern ging dann noch meine Brille kaputt, da meine Tochter versehentlich daraufgetreten ist ... passte somit alles.
NEIN - ich will NICHT JAMMERN und will KEIN Mitleid! es muss nur raus!

Fürs neue Jahr nehme ich mir mal vor Keto Rezepte nachzukochen (habe da 2 linke Hände - doch wer weiss vielleicht keimt da bei mir die Begeisterung dafür ^^



Ich wünsche Euch Allen Frohe Weihnachten!

BicMac schrieb:

ich hatte dann meine Blechdose dabei und habe abseits mich gut verköstigt. Es gab auch leckeren Salat da habe ich kräftig zugelangt.

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super, das klingt gut! wir sind doch alle auf dem Weg!
nächstes Mal kannst Du mit den anderen zusammen essen und nicht abseits. Oder hattest Du Sorge, dass sie Dir dann was wegfuttern?

BicMac schrieb:

- Übrigens, ich nehme JEDEN Tag auf die Arbeit meine MealPrep Dose mit und esse mit den Kollegen gemeinsam, das ist kein Problem. nur bei privaten Besuchen tue ich mir "noch" bisschen schwer.

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Das kann ich gut verstehen.
Wenn ich hier meinen Senf dazu gebe, heißt das nicht, dass ich die Schwierigkeiten nicht nachvollziehen kann, sondern ich will Dir Mut machen und dass Du es immer selbstbewusster und selbstverständlicher so machen kannst - hoch erhobenen Hauptes

BicMac schrieb:

Fürs neue Jahr nehme ich mir mal vor Keto Rezepte nachzukochen (habe da 2 linke Hände

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ich auch...aber wir üben das, ok?

Huhuu
die erste Meldung nach den Feiertagen
Ich bin relativ KH arm durch die Feiertage gekommen das freut mich sehr. Gestern war ich dann noch eine Stunde joggen und danach habe ich BlutKeto gemessen = 0,3mmol das war mittags um 12. morgens hatte ich einen Bulletkoffee und Keto Brot mit Leberwurst gegessen... Sind die Werte nach dem Sport geringer? gibt es da Zusammenhänge?
Hab mich heute um 19:00 Uhr gemessen da war ich bei 1,1. hatte heute allerdings keinen Sport gemacht...


Sodele, bei mir steht ein Kurztrip in das Land der leckeren Chiabattas usw. an - ITALIEN

ich mache mir Gedanken wie ich da unten meine Keto - Adaptionsphase möglichst nicht unterbrechen muss.
Ich würde mich total freuen wenn Ihr Tipps für KETO - ITALIEN für mich hättet
---> ich hoffe dass es OK ist dass ich deswegen keinen neuen Thread aufmache

LG

BicMac schrieb:

Sind die Werte nach dem Sport geringer? gibt es da Zusammenhänge?

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Ja, sie sind geringer, weil durch den Sport viele Ketone verbraucht wurden.

BicMac schrieb:

Ich würde mich total freuen wenn Ihr Tipps für KETO - ITALIEN für mich hättet
---> ich hoffe dass es OK ist dass ich deswegen keinen neuen Thread aufmache

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Ggf. macht es Sinn, dafür einen Thread zu eröffnen, denn nicht alle Leute lesen in den Tagebüchern.
Kann also sinnvoll sein, um mehr Feedback zu bekommen.

Ich kann dir für Italien noch keine Tipps geben, das war bisher kein Urlaubsziel für mich.
Kommt aber vermutlich bald, dieses Jahr war ich schon nah dran.

BicMac schrieb:

Hallo zusammen, ein paar kennen mich ja schon...

Ich habe mich vor längerem in dem Forum hier angemeldet und in "Vorstellen" gepostet. Da das ganze nun relativ umfangreich wurde (und auch vom eigentlichen Thema abgewichen ist) wurde ich freundlich darauf hingewiesen in das Tagebuch zu wechseln ...Was ja auch richtig ist!

kurz zu meiner Situation:
ich heiße Daniel, knapp 40 Jahre alt und komme aus Mitte - Süddeutschland.

ich habe mich Anfang 2019 dazu entschlossen meinen Zuckerkonsum zu reduzieren. so ist eines zum anderen gekommen.
Durch viele Podcasts und Bücher bin ich zur ketogenen Ernährung gekommen.
und so versuche ich mich mit dieser Ernährungsform seit dem Fühjahr 2019.

Meine Ernährung tracke ich mit der App LIFESUM und meine Aktivität trackt die Apple Watch

Meine Daten:
200 cm Groß
Startgewicht im Januar 2019: 115 kg
Aktuell: 86 kg
Ziel: 80kg
+ Fit und vital sein und adieu Müdigkeit und Abgeschlagenheit und nervliche Angeschlagenheit

Sport: Jaein, tägliche Radstecke zur Arbeit 2*20min

ansonsten bin ich froh und dankbar gesund zu sein.
Habe vor der Ketogenen Ernährung ein Blutbild machen lassen (es war ein Keto Spezialisierter Arzt) und das Ergebnis war eine totale Fettleber und sehr belastete Organe. Das war September 2019

ich hoffe dass ich das mit dieser Ernährungsform in den Griff bekomme.
Das nächste Blutbild ist im März 2020 geplant.

Ketone messen tue ich mit dem Blutzuckermessgerät und seit neuestem mit den Urinstreifen.
Das Ergebnis schwankt zwischen 0,3 und 0,7mmol.
ich schaffe einfach nicht mehr.

nachdem ich schon im Vorstellen Thread darüber geschrieben hatte wurde mir gesagt, noch weniger KH und weniger Fett. Das praktiziere ich nun seit 4 Wochen konsequent...aber irgendwie ...komme ich nicht so recht weiter...

ich möchte in dem Tagebuch meine Erfahrungen und Fragen niederschreiben und würde mich total auf einen regen Info Austausch freuen.

in diesem Sinne

liebe Grüße

Daniel

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Hallo Daniel, wir kennen uns noch nicht, ich war ja lange nicht mehr da. Aber zur Fettleber kann ich dir was erzählen: ich hatte ja auch eine beginnende Fettleber. Vor 9 Jahren diagnostiziert, da hatte ich auch eine Hepatitis, von Meeresfrüchten. Zu der Zeit, kurz nach der dritten Geburt, war ich dicker denn je, habe 75 Kg gewogen, war total unglücklich, habe nur noch Brot und Obst gegessen und wurde nicht schlanker. Dann kam eine lange Keto-Phase, ich habe in einem Jahr 15 Kg abgenommen, bei ca. 1800-2000 Kcal Aufnahme durch die Nahrung, also keine Diät in dem Sinne. Mir ging es besser denn je, und beim Ultraschall von der Leber nach ca. 2 Jahren war NIX mehr zu sehen. Keine Fettleber. Auch die Cholesterinwerte wurden einfach perfekt. Dabei wr ich heftig LCHF unterwegs, mit großen Portionen Tahina und Mascarpone. Also lass dir nichts reinreden. Keto ist bestimmt nicht für alle gut, aber so pauschal Keto schlecht machen, das geht gar nicht. Falls du diskutieren magst, kannst du Eskimos und Massai als beispiel für gesunde Keto-Ernährung benennen. Viele Grüße!

BicMac schrieb:

Huhuu
die erste Meldung nach den Feiertagen
Ich bin relativ KH arm durch die Feiertage gekommen das freut mich sehr. Gestern war ich dann noch eine Stunde joggen und danach habe ich BlutKeto gemessen = 0,3mmol das war mittags um 12. morgens hatte ich einen Bulletkoffee und Keto Brot mit Leberwurst gegessen... Sind die Werte nach dem Sport geringer? gibt es da Zusammenhänge?
Hab mich heute um 19:00 Uhr gemessen da war ich bei 1,1. hatte heute allerdings keinen Sport gemacht...


Sodele, bei mir steht ein Kurztrip in das Land der leckeren Chiabattas usw. an - ITALIEN

ich mache mir Gedanken wie ich da unten meine Keto - Adaptionsphase möglichst nicht unterbrechen muss.
Ich würde mich total freuen wenn Ihr Tipps für KETO - ITALIEN für mich hättet
---> ich hoffe dass es OK ist dass ich deswegen keinen neuen Thread aufmache

LG

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Im Hotel etwas schwieriger, aber Eier gibt es immer, sonst sagst du, du bist Diabetiker, das funktioniert immer. Ich bin auch schon mit eigenem LC-Brot gereist, wurde für mich in der Küche aufgehoben und zum Frühstück serviert. Sonst hast du eigentlich Glück, weil du keine fertigen Teller bekommst und du dir dein Essen selber zusammenstellen kannst. Fleisch, Fisch gehen immer. Miesmuscheln haben ziemlich viele KH, hätte ich nicht gedacht. Aber Garnelen extrem wenig. Es geht kein Primo, aber es wird nicht so streng genommen. Als Primo nahm ich oft Gemüse, Minestrone oder
Salat. Salate macht man eh selber an, dann lieber ohne Balsamico. Gegrillltes Gemüse geht. Ich sehe da kein Problem. In LC-Phasen in Bungalows habe ich mir zum Frühstück immer Tomaten mit irgendeinem Weichkäse (am liebsten Caccioricotta) gemacht. Leider kein Eis, kein Tiramisu, kein Alkohol. Das fand ich bitter, aber mein Anblick hat mich dafür entschädigt.

Hallo bebepepe
Danke für deinen Beitrag!
Bezüglich der Fettleber habe ich im März einen Kontrolltermin, bin mal gespannt was da dann rauskommt...
(Kontrolle der Blutwerte)
Ich will vorher noch beim Hausarzt einen Ultra Schall machen

Heute ging das Essen bei mir wieder etwas schief :-/

Bulletproof Kaffe und eine Scheibe Keto Brot mit Butterkäse zum Start
Mittagessen 200ml Kartoffelsuppe
Abendessen: Schwarzwurzel 100g, Endiviensalat war mit einem Essig angemacht der für mich komisch süss geschmeckt hat, habe dann nachgeschaut, 28g Zucker/100g *SCHOCK* dann ist mir das Essen vergangen.
Zuhause habe ich mir noch 2 Landjäger und eine Scheibe Butterkäse gegönnt.
Tja... aus Fehlern lernt man.
morgen wird es wieder anders



was meint Ihr: macht es Sinn die strikte Keto Ernährung für eine Weile (1 -2 Wochen) mal auf LCHF umzustellen und dann wieder zurück zur strikten Keto? um den Stoffwechsel etwas zu beleben?
Ich merke dass es bei mir so vor sich hindümpelt. Die Werte sind zwischen 0,3 und 1,1. sonstige "Flashes" habe ich keine und lebe so vor mich hin
nun habe ich mir eine Erkältung eingefangen die mir ziemlich Hunger beschert... nicht auf süßes mehr in Richtung Menge!!!