Sonja's Plauder-Tagebuch 💬

AW: Sonja's Tagebuch - Wie ich es angehe 18kg in 3 Monaten abzunehmen

Mmh, Pizza aus Blumenkohlboden? Also das Bild sieht ganz lecker aus ... hast du auch Blumenkohl genommen?

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Hallo Katzenkind! :winke:

Ja, ich habe 300 g rohen Blumenkohl für ein Backblech benutzt. Den habe ich dann in meinem Mixer klein geschreddert, genauso wie die beiden Kugeln Mozzarella.

Dann den Käse und den Blumenkohl mit 2 Eiern untereinander mischen. Würzen kannst du ganz nach Geschmack. Ich hatte einen TL Guarkernmehl drunter getan, weil ich das gerade hier hatte. In den meisten Rezepten ist aber davon nichts angegeben.

Der Teig wird bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten gebacken und danach erst belegt und nochmals 10 Minuten gebacken.

Uns hat es unglaublich gut geschmeckt. Der Blumenkohl ist so neutral, den schmeckt man überhaupt nicht raus. Die Konsistenz war prima, ein schöner dünner und knuspriger Boden.

Übrigens waren die herzhaften Waffeln vom Frühstück aus dem gleichen Grundrezept, nur anders gewürzt und noch zusätzlich mit Parmesan abgeschmeckt. Das hat ganz anders geschmeckt, die Konsistenz wird im Waffeleisen auch deutlich anders und ist ebenfalls sehr lecker.

Ich war skeptisch und habe meinem Mann vorher extra nicht gesagt woraus der Boden besteht.^^ Er war dann auch richtig angetan vom guten Geschmack und so konnte ich es ihm dann verraten. Demnächst probiere ich mal einen dicken Boden, der wird jedoch ganz anders zubereitet. Das Rezept werde ich dann wieder verlinken.

Lieben Gruß ... Sonja

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Vielen Dank dir, ich habs mir ausgedruckt und werde es nächste Woche mal versuchen. Diese Woche muss ich etwas strenger essen, bei uns war Kirmes und ich hab soooo gesündigt ;-)
Ich hab mir nämlich genau darüber Gedanken gemacht ob man den Blumenkohl nicht sehr stark rausschmeckt aber wenn du sagst alles gut teste ich das

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Von dieser Blumenkohl-Pizza habe ich bei den Amis auch gelesen. Jeder schwärmt davon. Die werde ich wohl nächste Woche mal machen, aber ich habe auch noch eine LC-Pizza-Back-Mischung von Adams im Schrank.

Manchmal ist es besser vorher den Leuten nichts die Zutaten zu verraten.

Ich hatte mal eine Bolognese ohne Hack gemacht. Alle waren begeistert, dann sagte ich, dass die Soße fleischlos sei, und die Jugendlichen waren nicht mehr so begeistert. Ich hatte Soja-Granulat verwendet und man merkte wirklich keinen Unterschied.

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Miri, da merkt man doch deutlich, welche Rolle die Psyche spielt.

Viel Spaß beim Pizzabacken!

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Ich backe nur, wenn es kühler wird.

Mittwoch, 22.08.12 - Tag 139

Aufgenommene Energie.........: 1.859 kcal. (von 2.114 kcal. AMR lt. Waage)
Kalorienverbrauch Sport.........: ..504 kcal. (7,02 km Walken)

Nährwertverteilung:
KH ........... (25,38 g) ...... 5,5 % des Brennwerts
EW ......... (107,85 g) .... 23,7 % des Brennwerts
Fett ....... (144,52 g) ..... 70,9 % des Brennwerts

Skaldemann: 1,1

Frühstück:
2 Herzhafte Käse Waffeln
belegt mit Bacon und Spiegelei
35 g Aoste Ringsalami

Mittag:
Limmeten-Kokos-Quarkspeise mit Himbeeren
Quark
Philadelphia
fr. Limettensaft
Kokosraspel
Himbeeren

Abendessen:
Rest von der Pizza "Pino" mit Cauliflower Crust

ca. 4 l stilles Wasser über den Tag verteilt

Heute habe ich beim Walken am See kam uns ein Auto entgegen. Ich habe gleich meinen Hund gerufen, der auch umgehend auf mich zu trabte und sich dann ganz brav neben mich hinsetzte.

Das Auto fuhr jedoch nicht vorbei, sondern blieb stehen und ein Mann stieg aus dem Wagen aus. Er kam auf uns zu und drückte mir und meiner Freundin eine "gelbe Karte" in die Hand, mit dem Hinweis, das dies nun eine Verwarunung sei, weil die Hunde frei liefen. Bei erneutem Verstoss gibt es dann eine "rote Karte" mit Bußgeld. Auf meine Rückfrage, wo denn unsere Hunde frei laufen dürfen, sagte er uns, dass es in unserer Stadt dafür keine ausgewiesenen Plätze gäbe. Das ist doch mal eine Aussage.^^

Bin mal gespannt, wann die auf diesen Aufwand keine Lust mehr haben, wahrscheinlich, wenn das Wetter wieder schlechter wird.

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Oh Gott...solche Korinthen-K*** hab ich ja mal sowas von gefressen!! "Gelbe Karte" auch noch, du liebe Zeit :evil: Hoffe, du lässt dir davon nicht den Abend verderben!! :sunny:

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Das ist einer Bekannten und mir auch mal passiert. Ich hatte meinen Hund
GSD angeleint, aber der andere lief frei. Dieses Mal würde er noch ein Auge
zudrücken. Na, beim nächsten Spaziergang liefen die Hunde natürlich wieder
frei.

Die machen vielleicht ein Drama. Die Hunde sind gut erzogen und wenn mal
Wild ist, ist meiner sowieso viel zu langsam. Irgendwo müssen sie ja laufen
dürfen.

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Gelbe Karten austeilen.. wie absurd. Und die musst du nun immer bei dir tragen? Weia, wo kommen wir den da hin? :shock:

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:shock: Also so etwas habe ich wirklich noch nie gehört, wo leben wir denn hier?!

Die Blumenkohlpizza erfreut sich offensichtlich auch bei uns allergrösster Beliebtheit, hier hat sie auch super Bewertungen.

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Lolli, bei deinem Pizzaboden ist der Blumenkohl gekocht, bei dem von Sonja ist er roh, was ist besser?

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Miri, der rohe Blumenkohl ist mir gar nicht aufgefallen, auf einen solchen Gedanken wäre ich auch nie gekommen:???: .
Keine Ahnung, ich glaube, da muss uns Sonja weiterhelfen.

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Oh je wie spinnert mit dem Hund.

Hier oben gibts ein großes Gestüt und es werden sehr teure Rennpferde gezüchtet und in Sommerfrische gebracht.

Klar haben sie Angst dass ein Hund auf die Weide rennt und ein Pferd sich was bricht am Ende, aber ich habe mit meinem alten braven hund der immer nur bei mir trabt auch schon doofe Begegnungen gehabt.

Ich bin mit einer Kinderyogagruppe mal im Wald gewesen, Mütter dabei, Bollerwagen mit Picknick, ein Minihundwelpe und 2 erwachsene Hunde plus einem Haufen Kinder.

Plötzlich kam jemand vom Gestüt mit dem Auto angerast und hat den Welpen fast erfaßt, die Kinder sprangen in Panik seitlich in die Büsche.

Anstatt einer Entschuldigung beakmen wir auch noch einen Anraunzer, wir hätten im Wald nicht mit Hunden ohne Leine rumzulatschen.

Er hätte auch ein Kind anfahren können:shock:

Was ich komisch finde ist dass SEIN Hund frei rumläuft und andere Hunde belästigt was ich bei einem 60 kg -Hund auch nicht lustig finde.

Ich ignoriere es einfach, grüße freundlich und wenn ich keine Antwort bekomme, ist es eben so.

Mein kleiner Hund kostet einen Hunni Steuern und da will ich wenigstens mit ihm ein wenig die Waldwege nutzen.

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Hallo ihr Lieben!

Ich kam gerade, ziemlich spät, vom Friseur zurück und wollte mir schnell gebackene Auberginen zaubern. Obwohl mein Magen bereits in den Kniekehlen hing, weil ich schon um 7 Uhr gefrühstückt hatte, wartete ich 20 Minuten bis die Auberginen entwässert waren.

In der Zeit konnte das Knoblauch-Kräuter-Öl auch etwas durchziehen. Fix die frisch geernteten Tomaten klein geschnitten, auf die Auberginen verteilt mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Kräuteröl darüber verteilt. Eine Kugel Mozzarella aufgeschnitten und aufgeteilt und nun sollte es nur noch wenige Minuten bis zum ersehnten Mittagessen dauern.

Das kleine Blech in die Mirkowelle mit Heißluftfunktion gestellt und dann bin ich mal ganz flott zur Toilette gegangen. Als ich wieder in die Küche kam, dachte ich, ich sehe nicht richtig. hhhh: Mein Mittagessen ist in Flammen aufgegangen. Das Backpapier, das ich gerade eben und zum ersten Mal bei Aldi gekauft habe, hat sich entzündet und brannte lichterloh. :schwitz2Ich machte den Ofen sofort aus und tatsächlich wunderte ich mich, warum es nicht gleich aufhört hat zu brennen.:hauvorko: ) Naja, kurz die Sinne beisammen genommen habe ich dann den Brand gelöscht und mein Essen in die Tonne geworfen. Es hat soooo lecker ausgesehen, aber die ganzen Russ-Sprenkel waren mir dann doch nicht wirklich angenehm.^^ Hoffentlich hat der Ofen keinen Schaden genommen. Im Moment habe ich etwas Backofenreiniger rein gesprüht, um ihn wieder sauber zu machen.

Ich glaube, jetzt esse ich nur ein paar Salamisticks und freue mich auf die Enchiladas heute Abend. Jedoch fürchte ich mich schon vor der Zubereitung. ;-)

Übrigens wegen der Blumenkohl-Pizza kann ich nun auch nicht sagen, welche Variante besser ist oder ob es überhaupt anders schmeckt. Allerdings macht die rohe Variante weniger Arbeit und hat prima geklappt. Alleine aus dem Grund finde ich es schon angenehm.

Oh, man, wenn ich mir überlege, was ich heute noch alles erledigen wollte, dann war das jetzt echt mal ein Schuss in den Ofen. Ich werde wohl nur einen Bruchteil von dem schaffen, was ich mir vorgenommen hatte. Und Morgen bin ich auch schon wieder unterwegs. :-x

Lieben Gruß ... Sonja

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Ohje, Du arme , da gibt man sich solche Mühe mit dem Essen und dann so etwas .
Ich hoffe der Friseur-Termin war zumindest zufriedenstellend !?
Ich hallte für heute abend beide Daumen das die Enchiladas gut gelingen und wünsche schon mal guten Appetit

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Ja, der Friseurtermin war prima. Ich habe mir Paintings machen lassen und die sind gut geworden. Ansonsten nur nachgeschnitten. Wer nicht genau hinsieht, bekommt es fast nicht mit, weil ich die Farbe nur ganz dezent haben wollte, gefällt mir so aber sehr gut.

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Na das hört sich doch gut an .
Foto !?

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Ich bin euch eh noch Fotos schuldig,
doch die aus dem Urlaub gefallen mir alle nicht.^^

Ich werde aber noch welche nachreichen, versprochen. ;-)

Donnerstag, 23.08.12 - Tag 140

Aufgenommene Energie.........: 1.625 kcal. (von 2.114 kcal. AMR lt. Waage)
Kalorienverbrauch Sport.........: ......0 kcal. (Pause)

Nährwertverteilung:
KH ........... (17,65 g) ...... 4,4 % des Brennwerts
EW ......... (131,39 g) .... 33,2 % des Brennwerts
Fett ....... (110,78 g) ..... 62,5 % des Brennwerts

Skaldemann: 0,7

Frühstück:
Quark mit Erdbeeren & Mandelmus
2 Oopsies belegt mit Butter & gek. Schinken

Mittag:
Hartwurst (Salami)
2 Mini-Käse-Waffeln

Abendessen:
Halbes Hähnchen

ca. 3 l stilles Wasser über den Tag verteilt

Den Tag hake ich, was das Kochen betrifft am besten gleich mal ab. Nach dem mißglücktem Mittagessen (in Flammen aufgegangene überbackene Auberginen), ist der Tortillateig für die Enchiladas noch in die Hose gegangen und mal wieder musste ich kurzerhand ein Brot aus dem Backen, was ursprünglich mal was anderes werden sollte.^^ Danach hatte ich keinen Ricotta Käse mehr und der Supermarkt hier im Ort hatte auch keinen vorrätig. Als Alternative bot sich dann der Hähnchenwagen an, der gerade hier vorort war. Mein Mann hatte diese rettende Idee. Ich hatte schon resigniert und wollte mein Brot essen.

Ich war schon seit 4 Uhr heute früh wach und jetzt erinnere ich mich, dass Doris von atmosphärischen Störungen oder so ähnlich gesprochen hat. Ich denke mal, ich habe davon eine ganze Ladung abbekommen.

Für Morgen ist jede Menge Steigerungspotenzial vorhanden. Ich hoffe doch sehr, dass es ein guter Tag wird, denn ich werde zum Fotografen gehen und irgendwie habe ich nach dem heutigen Tag den Verdacht, dass mir über Nacht ein riesiger Pickel auf der Nase wachsen könnte. :rotfl:

Ich wünsche euch einen schönen Abend.