AW: Sonja's Tagebuch << Ein Weg - und die verschiedenen Transportmittel >>
Hallo Petra,
der Vitamix macht alles cremig, der macht sich vor gar nix bange.
Ich entsafte überwiegend stärkehaltige Gemüsesorten, die man ansonsten nicht in den Smoothie tun soll.
Sowas wie Stangensellerie empfinde ich geschmacklich im Blender zu intensiv.
Wenn er jedoch entsaftet ist, bindet er sich geschmacklich sehr harmonisch mit ein. Das Gleiche gilt für Brokkolistamm.
Außerdem erhalte ich auf diese Weise eine noch größere Nährstoffvielfalt, ohne, dass es gleich noch mehr Volumen ergibt.
Und dem Geschmack ist es ebenfalls zuträglich, denn der Saft statt Wasser, beispielsweise, schmeckt wesentlich intensiver.
Was anderes ist es, wenn ich Tee oder Pflanzenmilch verwende. Aber normalerweise ist Wasser die Flüssigkeit, die dem Smoothie zugefügt wird.
Ohne zusätzliche Flüssigkeit wäre es dann auch nur ein dicker sämiger Brei, der dann gelöffelt werden müsste.
Das ist der einzige Grund, warum noch zusätzlich Flüssigkeit zugesetzt wird.
Gestern hatte ich ein Himbeereis mit 80%iger Kokosmilch, Cashewmus und geschälten Hanfsamen gemacht.
Die Kokosmilch ist sehr dickflüssig und hinterher war die gesamte Masse dennoch vollkommen homogen und cremig.
Ganz besonders lecker, sehr empfehlenswert.
Ich habe eben gelesen, aus welchem Grund du smoothen möchtest und bin mir sicher, dass du damit ganz sicher das Richtige dafür tun wirst.
In der Woche, in der ich jetzt wieder feste Nahrung zu mir nehme, fällt mir deutlich auf, wenn ich mal an einem Tag nur einen Smoothie trinke.
Obwohl ich mich rein vegan ernähre, macht es nochmal einen Unterschied, wenn die Nahrungsmittel tatsächlich noch lebendig sind und dann auch noch so leicht verdaulich.
Das tolle Brot, das mir so außerordentlich gut schmeckt, gibt mir kein so tolles Körpergefühl, wie Säfte und Smoothies es tun.
Meine Vermutung ist, das liegt daran, dass es deutlich schwerer zu verdauen ist und dann auch durch den Backvorgang sämtliche Enzyme verloren gehen.
Aus dem Grund habe ich heute dann auch gleich 3 Smoothies getrunken und schon fühle ich mich rundum perfekt versorgt, mit einem ganz tollen Körpergefühl.
Die Saftfastenkur war da ein sehr intensives Erlebnis für mich und hat mir den Unterschied, der Wirkung auf mich, besonders deutlich gemacht.
Früher empfand ich Trinken nicht als gleichwertigen Mahlzeitenersatz.^^
