Starbuck's Diary :)
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Starbuck
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Danke für deinen Zuspruch.
Hier erstmal das Rezept.
Avocadokuchen mit Limettenguss und Pistazien (für 1 Kastenkuchen, 25cm lang):
1 reife Avocado (ca. 250g)
1 TL Zitronensaft
225g weiche Butter
75g Stevia oder Süße nach Wahl
1 Pck. Vanillezucker (ich habe einfach Vanillearoma genommen)
4 Eier (Größe M)
90g Kokosmehl
1 Pck. Backpulver
50g gemahlene Mandeln
50mlMilch (hab ich weggelassen, man kann aber sicher ungesüßte Mandelmilch oder Mandelmus nehmen)
Zunächst eine Kastenkuchenform gut fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Avocado längs halbieren und den kern herauslösen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit dem Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren.
Den Ofen auf 150C (Umluft) vorheizen.Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen eines Handrührgeräts cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und diesen Mix, Avocadopüree und Milch abwechselnd unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. In den heißen Ofen schieben und 60-70min backen. Ca. 20min vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Eigentlich gehört noch ein Limettenguss dazu, den hab ich weggelassen.
Ich wünsche auch ein schönes Wochenende
Hier erstmal das Rezept.
Avocadokuchen mit Limettenguss und Pistazien (für 1 Kastenkuchen, 25cm lang):
1 reife Avocado (ca. 250g)
1 TL Zitronensaft
225g weiche Butter
75g Stevia oder Süße nach Wahl
1 Pck. Vanillezucker (ich habe einfach Vanillearoma genommen)
4 Eier (Größe M)
90g Kokosmehl
1 Pck. Backpulver
50g gemahlene Mandeln
50mlMilch (hab ich weggelassen, man kann aber sicher ungesüßte Mandelmilch oder Mandelmus nehmen)
Zunächst eine Kastenkuchenform gut fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Avocado längs halbieren und den kern herauslösen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit dem Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren.
Den Ofen auf 150C (Umluft) vorheizen.Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen eines Handrührgeräts cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und diesen Mix, Avocadopüree und Milch abwechselnd unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. In den heißen Ofen schieben und 60-70min backen. Ca. 20min vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Eigentlich gehört noch ein Limettenguss dazu, den hab ich weggelassen.
Ich wünsche auch ein schönes Wochenende
Starbuck
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Ich hab jetzt einfach mal kopiert:
Man nehme eine große Schüssel und gibt folgende Sachen rein:
250g Mascarpone
1 1/2 EL Eiweißpulver Vanille
50g Kokosflocken
einiges an Süßstoff (flüssig), abschmecken!!!
Rumaroma oder 1 TL Rum
Alles gut durchmixen, dann 250g Sahne dazu und kurz weitermixen bis es cremig ist. Aber vorsicht, Sahne darf nicht fest werden, also wirklich nur kurz duchschlagen!!!!
ACHTUNG!!! SEHR HOHE SUCHTGEFAHR!!!
Ganze Portion hat ca. 17g KH, aber sehr viele kcal (über 2200 kcal):
Allerdings ist man eh nach ein paar Löffeln pappsatt!!! Schmeckt wirklich wie Raffaelos, sooooooooooooooooo... lecker!!!
Das Rezept stammt hier aus der Rezepte-Ecke.....unter Süßspeisen der Strang "Süßspeisen Liste"
Liebe Grüße und viel Spaß bei "nachbauen"
Sandydoo
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Hi Starbuck,
ich hab grad den Avocado Kuchen nach deinem Rezept (oder ganz ähnlich) gemacht und gekostet. Schmeckt gut, hat total wenig KH, ist super flaumig. Meinem Freund schmeckt er auch, er findet ihn aber zu fett
Für uns hardliner genau richtig.
Danke noch mal für das Rezept und feine Zeit wünsch ich dir
ich hab grad den Avocado Kuchen nach deinem Rezept (oder ganz ähnlich) gemacht und gekostet. Schmeckt gut, hat total wenig KH, ist super flaumig. Meinem Freund schmeckt er auch, er findet ihn aber zu fett
Für uns hardliner genau richtig.
Danke noch mal für das Rezept und feine Zeit wünsch ich dir
Starbuck
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@Sandydoo, freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat.
Ich war gestern zum Grillen eingeladen und bin, fürchte ich, über die 20g-Marke gekommen. Aber nur ein wenig, ich bin nach wie vor diszipliniert.
Es war ein sehr schöner Abend, meine Freundin und ich haben dann im Garten gezeltet....trotz Flughafennähe hatten wir einen Hammer-Sternenhimmel
(nicht vergleichbar mit dem australischen Outback, aber man nimmt, was man kriegen kann )
Kacke war dann allerdings, dass ich mein Auto beim Rückwärtsfahren in eine Eisenstange gesetzt hab....
Aber das kann ich jetzt auch nicht ändern. Ein Auto ist ein Gebrauchsgegenstand, fertig.
Außerdem ist es nicht die erste Delle. Und irgendein ### hat mir irgendwann einen Kratzer in die Tür gemacht, mit einem Schlüssel, nehme ich an.
Heute Morgen war ich dann rechtzeitig vor dem großen Regenguss zuhause und habe mit meiner Family gefrühstückt und die nächste Woche besprochen....
Ich hatte Hunger, aber auf nichts so richtig Lust, deshalb hab ich einfach leckeres Brot mit Butter gegessen. Dazu zwei Kaffee mit Mandelmilch.
Für heute Abend schmurgelt schon das Rind im Slow Cooker - es gibt Pulled Beef. Für meine Zwei mit Nudeln.
Liebe Grüße von Starbuck
Ich war gestern zum Grillen eingeladen und bin, fürchte ich, über die 20g-Marke gekommen. Aber nur ein wenig, ich bin nach wie vor diszipliniert.
Es war ein sehr schöner Abend, meine Freundin und ich haben dann im Garten gezeltet....trotz Flughafennähe hatten wir einen Hammer-Sternenhimmel
(nicht vergleichbar mit dem australischen Outback, aber man nimmt, was man kriegen kann )Kacke war dann allerdings, dass ich mein Auto beim Rückwärtsfahren in eine Eisenstange gesetzt hab....
Aber das kann ich jetzt auch nicht ändern. Ein Auto ist ein Gebrauchsgegenstand, fertig.
Außerdem ist es nicht die erste Delle. Und irgendein ### hat mir irgendwann einen Kratzer in die Tür gemacht, mit einem Schlüssel, nehme ich an.
Heute Morgen war ich dann rechtzeitig vor dem großen Regenguss zuhause und habe mit meiner Family gefrühstückt und die nächste Woche besprochen....
Ich hatte Hunger, aber auf nichts so richtig Lust, deshalb hab ich einfach leckeres Brot mit Butter gegessen. Dazu zwei Kaffee mit Mandelmilch.
Für heute Abend schmurgelt schon das Rind im Slow Cooker - es gibt Pulled Beef. Für meine Zwei mit Nudeln.
Liebe Grüße von Starbuck
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Starbuck
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Ach, dieses Feststecken frustet schon ziemlich.Tröste dich, ich steck auch gerade fest! Und poste nicht immer sooooo tolle Rezepte! Sonst komm ich wirklich noch auf die Idee was Süßes zu brauchen
Es hilft wohl nichts, ich muss mehr Sport machen!
Ich würde mich über ein paar Tipps von dir freuen, wie du es hinbekommst, mit Gemüse so wenig KH zu dir zu nehmen.
Meine Freundin hat mir aus ihrem garten Mangold (hab ich blanchiert und dann eingefroren), rote Bete, Kohlrabi und Kiloweise Tomaten mitgegeben.
NiciS
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Ich esse halt nur abends eine Portion Gemüse oder Salat. Für die Mittagspause besteht mein Salat meist aus etwas Salatgurke, Schinken oder Käse und bisschen Mayo. Zwischendurch gibt's nix. Ich esse ausser reifen Käse auch keine Milchprodukte, selten mal Ziegenfrischkäse. Naschkram ist komplett gestrichen und so komm ich mit den 20 Khs eigentlich gut klar.
Starbuck
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Nährwerte heute:
1611 kcal , 76 g Fett, 12,2 g KH, 197,6 g Eiweiß
Oh, schlechtes Fett-Eiweiß-Verhältnis, oder?
Ach, grad nervt mich dieses Sch....gezähle
1611 kcal , 76 g Fett, 12,2 g KH, 197,6 g Eiweiß
Oh, schlechtes Fett-Eiweiß-Verhältnis, oder?
Ach, grad nervt mich dieses Sch....gezähle
NiciS
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Fett und Eiweiß haut bei mir auch selten hin. Mach ich mir auch keinen Kopp drum, klappt ja bisher trotzdem Ich kann mir das Fett nicht mit Gewalt reindrücken . Dann würd es wieder mit den Kcal nicht passen.
Ich kann mir das Fett nicht mit Gewalt reindrücken . Dann würd es wieder mit den Kcal nicht passen.
Starbuck
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Ich fürchte, auf Käse und Sahne usw kann ich nicht verzichten....also auf Milchprodukte.
Mayo ist nämlich auch sowas, was bei mir nur in Maßen geht.
Mayo ist nämlich auch sowas, was bei mir nur in Maßen geht.
Starbuck
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Hi,
Heute gab es bei mir
Morgens:
4 Spiegeleier mit Speck
Mittags und abends:
Kohlrabiauflauf mit Sauce Hollandaise, frühlingszwiebeln und Speck.
Nährwerte:
1947 kcal , 163,2 g Fett, 18,5 g KH, 92 g Eiweiß
Jetzt muss ich mich nur noch zu mehr Sport aufraffen.
LG
Heute gab es bei mir
Morgens:
4 Spiegeleier mit Speck
Mittags und abends:
Kohlrabiauflauf mit Sauce Hollandaise, frühlingszwiebeln und Speck.
Nährwerte:
1947 kcal , 163,2 g Fett, 18,5 g KH, 92 g Eiweiß
Jetzt muss ich mich nur noch zu mehr Sport aufraffen.
LG
Starbuck
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Hi,
Heute gab es bei mir:
Morgens und mittags Brot mit Lachs und Sahnemeerettich, 2x Kaffee mit mandelmilch
Abends:
Iberico-Schinken und Manchego-Käse
Nährwerte heute:
2036 kcal , 117,4 g Fett, 17,3 g KH, 201,3 g Eiweiß
LG
Heute gab es bei mir:
Morgens und mittags Brot mit Lachs und Sahnemeerettich, 2x Kaffee mit mandelmilch
Abends:
Iberico-Schinken und Manchego-Käse
Nährwerte heute:
2036 kcal , 117,4 g Fett, 17,3 g KH, 201,3 g Eiweiß
LG
Roterdrachen
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Nur Mut,es zieht sich manchmal wie Kaugummi und dann macht es "wusch" und ein kilo ist wieder weg.
Sport soll Spaß machen und kein Zwang.
Übrigens kann ich Mayo auch löffeln,die muss ich abwiegen sonst versaut es mir meine ganze Bilanz
Sport soll Spaß machen und kein Zwang.
Übrigens kann ich Mayo auch löffeln,die muss ich abwiegen sonst versaut es mir meine ganze Bilanz
Chibby
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Hey Starbuck,
Ganz viel Mut wünsch ich dir, das es bald wieder etwas weniger von dir gibt
Abnahme meine ich natürlich
Bei mir geht es auch nur Seeeehr träge voran, aber vllt braucht der Körper das mal, zumindest muss meine Haut am Bauch sich erstmal etwas straffen.
Ich Zelte Mega gerne, beim Festival letzte Woche, hat mir das am meisten Spaß gemacht, wäre mein Hund dabei gewesen, wäre es perfekt
Halt die Ohren steif, wenn das zählen dich so anödet, mach doch mal ne pause, ich habe auch seit 2 Wochen nicht mehr regelmäßig aufgeschrieben
Ganz viel Mut wünsch ich dir, das es bald wieder etwas weniger von dir gibt
Abnahme meine ich natürlich
Bei mir geht es auch nur Seeeehr träge voran, aber vllt braucht der Körper das mal, zumindest muss meine Haut am Bauch sich erstmal etwas straffen.
Ich Zelte Mega gerne, beim Festival letzte Woche, hat mir das am meisten Spaß gemacht, wäre mein Hund dabei gewesen, wäre es perfekt
Halt die Ohren steif, wenn das zählen dich so anödet, mach doch mal ne pause, ich habe auch seit 2 Wochen nicht mehr regelmäßig aufgeschrieben
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