tiga will sich ändern

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sieht zumindest aus wie Käsecracker :) hat ja auch was für sich.
 
Also werde ich den Emmentaler vorher trocknen.
20241027_130732.jpg
In ein bis zwei Tagen sollte er recht trocken sein und ich kann den nächsten Versuch starten
 
Das Rote sieht aus wie Kaviar …. sind sicherlich Trockenperlen.
 
Ja klar. Ich trockne gerne mit ein wenig Unterstützung. Das geht dann auch schneller.
Ich habe immer ein paar kg Trockengranulat im Haus.
Die orangen Perlen enthalten einen indikator und werden grün, wenn sie Feuchtigkeit aufnehmen.
Ich mische das Zeug mit Beuteln aus Geräteverpackungen. Vor nem halben Jahr habe ich mal ne LED-Wand montiert, da waren einige kg Trocknungsmittel (ohne Indikator) dabei.
Ich habe in einem meiner Autos einen Sofa-Kissenbezug mit etwa 2 kg von dem Zeug auf dem Amaturenbrett (Hilft prima gegen von innen vereisende Scheiben. Wo nichts beschlägt, kann auch nichts vereisen). Die Filamente für den 3D-Drucker lagern in Kisten mit Granulat usw.
Wenn es Feuchtigkeit gezogen hat, wird es im Backofen wieder getrocknet. Ne halbe Stunde bei 70-90 °C (umluft) und das Zeug ist wie neu.
Für Trockenfleisch habe ich es auch schon verwendet
 
tiga schrieb:
In ein bis zwei Tagen sollte er recht trocken sein und ich kann den nächsten Versuch starten
Zum Vergrößern anklicken....
Kannst ja zunächst nur ein oder zwei Stück in der Mikro jeweils testen.
So tastest du dich langsam an den besten Zeitraum, für die Größe und Art des Käses heran.

Evtl hilft es noch, etwas Krepp unter den Käse zu legen, damit das austretende Fett beim Trocknen gleich aufgesogen wird.
 
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Spricht nix dagegen sie hinterher, als Cheesepops, mit zerlassener Butter, Gewürzen und Kräuter wieder gut zu tränken.
Als Cräcker, wie du sie gestern gemacht hast, schmecken sie auch gut.
 
Meine Frau ist heute nicht da, ich habe heute meiner Mutter ihren neuen Laptop gebracht und eingerichtet und rechtzeitig den Absprung geschafft, bevor ihr noch irgendwelchen wilden Sachen eingefallen sind, die ich noch erledigen soll.
Ich lege jetzt gleich noch eine neue alte Platte auf, die mir heute zugelaufen ist.

Ich habe gerade beschlossen, dass heute Leberwursttag ist. Ich gehe nachher in die Kneipe, heute ist mir die Leber wurst :D

Ich muss diese Woche noch ein großes Dokument für einen Kunden erstellen, das ist mit und ohne Kater kein Spaß. Das werde ich in zwei Tagen aber sicher schaffen. Dann ist langes Wochenende mit Feiertag und Brückentag. Montag bin ich dann beim Kunden und danach wird das Dokument fertiggestellt.
Ach, ne Mail an meine anderen Kunden sollte ich auch noch schreiben, da ich ihnen im November mal richtig auf die Nüsse gehen werden (Datenschutzaudits ;) ) Dann noch die Auditberichte schreiben und ich kann das Jahr in Ruhe beschließen.
 
tiga schrieb:
und rechtzeitig den Absprung geschafft, bevor ihr noch irgendwelchen wilden Sachen eingefallen sind, die ich noch erledigen soll.
Zum Vergrößern anklicken....

So ähnliches würde mein Filius und meine Enkel auch von sich geben über die wilden Sachen, die mir immer noch so eben nebenbei zu erledigen einfallen...

lets go panda GIF by DreamWorks Animation
200.gif
 
SonjaLena schrieb:
So ähnliches würde mein Filius und meine Enkel auch von sich geben über die wilden Sachen, die mir immer noch so eben nebenbei zu erledigen einfallen...

lets go panda GIF by DreamWorks Animation
200.gif
Zum Vergrößern anklicken....
Meine Mutter löscht regelmässig "das Internet" oder es gehen Dinge auf ihrem Laptop oder Handy nicht "die sonst immer gehen, ich habe da nichts verstellt". Ich denke es ist auf beiden Seiten eine never ending story :)
 
Das mit dem Leberwursttag war nichts. Montag Ruhetag :banghead:
Also bin ich wieder heim und dann auch zeitig in die Falle.
Ich war seit etwa drei Uhr wach, da ging das mit dem Pennen recht gut. Nicht verkatert an die Arbeit gehen, macht die Arbeit aber auch nicht besser :D
 
Zuletzt bearbeitet:
Das Fleisch war so saftig, da hätte Remoulade nicht dran gehalten :)
Da lief so viel Saft raus, dass das Brett nach dem Essen in einer Pfütze lag.
Habe es aber auch genau hinbekommen. Innen war es noch ganz zart Rosa.
 
Heute morgen wollte ich mal schnell die neue Dunstabzugshaube aufhängen, nachdem ich gestern schon den Platz geschaffen habe.
Gute Dübel hatte ich da, also kurz nen Bohrer auf den Akkuschrauber gesteckt und brrr, brrr, brritz. Das brritz war die Zuleitung zum Herd, die ich mal eben durchgebohrt hatte. :banghead:
Also mal eben das Loch in der Wand aufgestemmt, das Kabel freigelegt und dann eben zum Baumarkt und Einkaufen. Danach eben die Leitung geflickt, nen Federdeckel vor das Loch gesetzt (da hängt ja ohnehin die Haube davor) und alles angeschlossen.
Das hätte in ner halben bis 3/4 Stunde über die Bühne gehen können. Jetzt waren es dann doch eher 3-4 h:wasntme:

So kann man auch seine freien Tage verbringen
 
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