(wieder) schlank mit LCHF AnabellS TB

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Ich bin mir sicher wenn du dir bewusst machst, dass du nicht nur den Muffin sondern auch eine schlankere Figur und mehr Gesundheit verdient hast schaffst du den Absprung von den HC-Lebensmitteln.
Du musst es dir selbst wert sein. Sieh es so.
Du hast schon so viel geschafft. 24 Kilo! Schon mal überlegt wie groß der Butterberg wäre? ;-)
Na los, auf an die nächsten Kilos ohne Muffins und ohne Ausnahmen :-D

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stimmt katzenkind,
langfristig gesehen tut mir schlank sein deutlich mehr gut,
als so ein blöder muffin...
habs gleich mal ausgerechnet, das müssten 96 butterstücke sein,
die ich bisher abgnommen habe! wow!

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jetzt funktioniert FDDB wieder, na gott sei dank!

hier die zahlen von gestern:
(lag ich ja einigermassen richtig mit meiner schätzung)

1662 kcal fett 108,5 g kh 64,2 g protein 101,5 g
minus krasse gartenarbeit, 7std, Aktivitäten: 11172 kJ (2668 kcal)


speisplan von vorgestern:

Mittwoch 26. Juni

Zwischenmahlzeit 3

400 g Erdbeeren, frisch
100 g Schlagsahne, 30% Fett
125 g Ilmenauer Thüringer Bauernknackwurst

Abendbrot

180 g Zwergenwiese Bärlauch Streich, Bärlauch

Mittagessen

350 g Chicken Wings

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz
1 Becher Kaffee, schwarz

2152 kcal fett 169 g kh 40,8 g protein 110,6 g
skaldeman 1,1
bisschen viel an kalorien. naja.

werde nach der letzten erdbeerschachtel im kühlschrank
mich mal wieder auf leberwurst am abend konzentrieren.
denke, dann fällt es mir auch leichter,
den abstand zu diversem süsskram zu halten.
Unter 10 kh bekommt mir irgendwie besser.... langfristig gesehen...

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Hallo AnabellS,

schön, dass du wieder da bist und dass es dir gut geht !

Das mit den Ausnahmen kenn ich leider auch viel zu gut. Irgendwann denkt man sich, jetzt hab ich schon so und so viel abgenommen, da kommt es jetzt auf das eine Stückchen nicht an. Aber leider bleibt es meist nicht dabei. Und dann muss man echt aufpassen, dass man nicht wieder in alte Verhaltensmuster rutscht. :twisted:
Darum bleib an deinem Vorhaben dran!
Ich für mich hab mir jetzt auch erst wieder vorgenommen meinen Süßstoffverzehr einzuschränken. Zur Zeit mag ich ja so Naturjoghurt oder Magerquark mit Süßstoff, Zimt und Vanillearoma. Aber ich habe auch das Gefühl, dass der Süßstoff mich daran hindert ein Sättigungsgefühl zu entwickeln und so kann es gut sein, dass ich mal 1500g Naturjoghurt in mich reinschaufel :shock: Darum jetzt mal minimieren, zumindest in Joghurt und Quark. Auf meine Light-Getränke würde ich nämlich ungerne verzichten.

Find es übrigens erstaunlich, wie viel Arbeit du mit deinem Garten hast. Beim Lesen hab ich den Eindruck, als ob du da einen richtigen Fitnesscenter-Ersatz gefunden hast. Wie groß ist denn dein Garten und was machst du da alles schönes? Pflanzt du irgendwas an? Zum Bsp. Erdbeeren?

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Hallo Keksmonster,

ich habe auch immer Quark und Joghurt mit Flüssigsüßstoff gesüßt.
Momentan esse ich das nicht, aber ich mache es ab und zu für meine Mutter und süße es mit Stevia und es schmeckt sehr gut.

Stevia Bioblätter im Reformhaus kaufen und im Mixer feinmahlen. So weiß man, dass keinerlei Chemie enthalten ist.

Ich denke, es ist eine gute Entscheidung, weniger bis gar keinen Süßstoff zu sich zu nehmen.

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Ja Miri,

hab auch schon festgestellt, dass Stevia in Quark und Joghurt ganz gut schmeckt, aber in anderen Kombinationen leider nicht. Zum Bsp. in Götterspeise. Aber vielleicht habe ich auch das falsche Stevia zuhause. Hatte ich damals im Internet bestellt.

Aber irgendwie hat Stevia halt doch immer so einen eigenen Geschmack. Ich hab mir schon mal überlegt, wenn wir von klein auf immer nur mit Stevia gesüßte Lebensmittel zu essen bekommen hätten, wäre vielleicht der für uns heute normale Zuckergeschmack etwas eigen. Aber leider ist es ja nicht so. Dann wäre alles doch ein bisschen einfacher , weil ja dann auch alle Süßigkeiten mit Stevia wären und nicht wie jetzt mit Zucker überquirlen.

Dein Tipp mit den Bioblättern aus dem Reformhaus hab ich mir jetzt mal in meinem Hinterkopf gespeichert. Wie ist es denn bei dem mit dem Eigengeschmack? Weiß deine Mama, dass du ihre Süßspeisen mit Stevia mixt und was sagt sie dazu? Merkt sie den Unterschied?

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:sunny::juhu: hi ihr lieben,

diese steviageschichten will ich auch irgendwann mal probieren,
guter tip miri!
ja, liebes keksmonster, der garten ist tatsächlich ein guter fitnesscenter-ersatz.
als ich den garten vor drei monaten bekam, habe ich mich sofort im fitnesscenter
abgemeldet, da ich sah, im anblick der vielen arbeit,
beides ist nicht zu schaffen.
ich vergesse oft die gartenarbeit einzutragen....
mehrmals in der woche schufte ich da richtig.
nun bin ich - hoffentlich - fast durch IM GROBEN mit der altlasten-beseitigung.
da waren ganz viele "schrecklichkeiten" zu finden :mecker::mrgreen:
die auszugraben waren. zum beispiel, zwei doppelreihen buchsbaumhecken,
mitten im garten (der ist sowieso schon so klein)
habe inzwischen über zwanzig wurzeln ausgegraben,
fünf noch vor mir...... kann nun keine buchsbäume mehr sehen.... :bruell.

und viele viele schwere steine überall tief eingegraben,
dieser (vorvor-) pächter hätte lieber eine baustelle pachten sollen,
anstatt ein fleckchen natur.
die direkten pächter vor mir, so sagten die gartennachbarn, hatten nie was gemacht.
:baelle: tja, das sieht man....
so noch der 50ziger jahre stil...

jetzt noch diese mauer.... da habe ich mir schon fast die zähne dran ausgebissen....andere auch...
da muss demnächst schweren gerät ran, wie bei strassenarbeitern

aaaalso, wenn ich soweit bin, mich dem eigentlichen im garten zu widmen,
würde ich unter anderem auch stevia anbauen.
und gurken. kräuter
und ...
und ...

speisepläne der letzten 3 tage:
komischerweise habe ich trotz krasser gartenarbeit bisher nichts abgenommen.
wenn ich im garten bin habe ich selten hunger, was gut ist. hoffentlich bleibt das so.
doch abends zurück esse ich dann eben... (wenn ich das weglassen könnte...wären sicher paar kilo weg...)

Samstag 29. Juni

Zwischenmahlzeit 3

400 g Erdbeeren, frisch
100 g Schlagsahne, 30% Fett
100 g Schlagsahne, 30% Fett

Abendbrot
120 Minuten Gartenarbeit, Durchschnitt
400 g Chicken Wings

Zwischenmahlzeit 2

1 Becher Kaffee, schwarz

Mittagessen

1 Portion Frikadelle, Hackfleisch

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz
1 Becher Kaffee, schwarz

macht zusammen:
1812 kcal fett 128,6 g kh 45,3 g eiweiss 115,1 g
minus gartenarbeit 762 kcal
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Freitag 28. Juni

Zwischenmahlzeit 3

100 g Blätterteig, mit spinat und feta

Abendbrot

100 g Himbeeren, frisch (russische "schwarze himbeeren" aus garten)

120 Minuten Gartenarbeit, Durchschnitt

Zwischenmahlzeit 2

1 Becher Kaffee, schwarz
100 g Delikatess Leberwurst grob

Mittagessen

1 Becher Kaffee, schwarz
1 Ei Spiegelei
200 g Alaska Seelachsfilet, natur

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz

macht zusammen:
989 kcal fett 51,1 g kh 53,5 g eiweiss 71 g
minus gartenarbeit 762 kcal
-------------------------------------------------

Donnerstag 27. Juni

Zwischenmahlzeit 3

500 g Erdbeeren, frisch
1 Stück Muffin, Heidelbeer, Durchschnitt


Abendbrot

350 g Chicken Wings

Zwischenmahlzeit 2

1 Becher Kaffee, schwarz

420 Minuten Gartenarbeit, Durchschnitt

1 Becher Kaffee, schwarz

Mittagessen

60 g Original Thüringer Leberwurst, Hausmache...

Zwischenmahlzeit 1

1 Becher Kaffee, schwarz

Frühstück

1 Portion Ilmenauer Thüringer Bauernknackwurst
1 Becher Kaffee, schwarz

macht zusammen:
1662 kcal fett 108,5 g kh 64,2 g eiweiss 101,5 g
minus 2668 kcal gartenarbeit

ja, keksmonster, bei mir ist das derzeit auch so,
meine ess-muster sind jeden tag anwesend!
vor allem wenn ich unterwegs bin... hach.. ja, ich versuche dranzubleiben,
auch wenns mir derzeit schwer fällt, hin und wieder.
fällt mir ein, ich wollte ja noch ein paar eier kochen,
bevor es wieder los geht in den garten.
die letzten schrecklich braungemalerten flächen endlich weiss anstreichen........
seit gestern habe ich rosa (!) fensterrahmen und tür. sieht echt cool aus

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Nö, sie weiß nicht, dass ich ihre Joghurt-Quarkspeise mit Stevia mixe. Es fällt wahrscheinlich nicht auf, weil ja noch Aroma am Quark ist. Ich habe sie auch gefragt, ob es schmeckt und sie meinte, es sei lecker.

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Da fällt mir ein, ich habe auch Stevia im Garten gesät... wo ist das hin? Ich glaube, das ging nicht auf, da muss ich heute gleich mal fragen und nochmal was aussäen!

Miri, mixt du die getrockneten Blätter fein und gibst sie dann einfach in den Quark?

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Ja, es ist dann feines Pulver.

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Sonntag 30. Juni

Zwischenmahlzeit 3

240 Minuten Gartenarbeit, Durchschnitt
85 g Dulano, Delikatess Leberwurst grob
200 g Schlagsahne, 30% Fett

Abendbrot

250 g Chicken Wings
150 g Alaska Seelachsfilet, natur

Zwischenmahlzeit 2

1 Becher Kaffee, schwarz

Mittagessen

1 Portion Mayo selbstgemacht
150 g Ei, gekocht

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz
1 Becher Kaffee, schwarz

gestern maximal: (nicht alles aufgegessen)
1900 kcal fett 154,7 g kh 14,7 g eiweiss 110,8 g
skaldeman: 1,23
minus 1525 kcal gartenarbeit

= zufrieden

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........so mal zwischendurch ein hi an euch!

bin heute übrigens an erdbeeren vorbeigegangen!
die sahen so lecker aus, preiswert waren die auch, naja, nützt ja nichts.
die KH-zahl muss schliesslich wieder in ordnung kommen....

google ganze zeit LC soßen
habe diese BBQ Sosse gefunden (hach wie liebe ich die)
doch mit cola?? ob man mit cola abnehmen kann?

will aus hackfleisch irgendwas leckeres herstellen,
erst braten, dann in sosse kochen?
meine buletten werden eher immer so hm, naja, langweilig

will versuchen mal wieder ordentlich mich nach LCHF / LC ernähren.
aber mich dabei nicht tot langweilen.


wie esst Ihr eigentlich hackfleisch?

falls jemand hier ne schnelle LC idee zu buletten oder sossen oder beides hat,
bitte in die sossen-rubrik oder zu mir dankeschön.

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Hallo Annabel, meine Lieblingshackfleischvariante :

1000 g Hackfleich gemischt anbraten
Im Wok Champigongs und eine gehackte Zwiebel und Knobi anbraten, Spinat oder Endivien dazu..das angebratene Hackfleisch unter mischen und einen Becher Fetakäse dazu..manchmal auch noch ein Becher Creme Fraiche ... Super lecker !!! Kann auch mit anderem Gemüse oder Kohlsorten

Viel Spass beim Probieren...so jetzt habe ich Hunger

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ah, danke jana,
das merke ich mir mal für den nächsten supermarktbesuch,
wegen feta...

auf youtube gibts ja auch viel zu gucken,
wegen low carb rezepten,
eben gefunden
Low carb Cajun Burger Recipe-Making The Hamburger Buns

(bisschen geduld beim gucken braucht man)


probiere ich gleich mal mit meiner muffinform,
eier habe ich auch da.
vielleicht mache ich ja dazu erst mal eine art bolognese
ohne tomaten.

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die muffinform für den LC burger habe ich gar nicht gebraucht,
kleckste die eiweissmasse einfach aufs backpapier.

zwei burger habe ich gegessen,
einer ist noch da. die machen echt satt! und es schmeckt gut.
habe auf FDDB eine low-carb-burger-liste angelegt
(die genehmigung der beschreibung und des fotos dauert ja immer etwas)
habe die burger der soulfood-website nachempfunden.
doch ich kann ja schon mal hier zwei fotos zeigen:

Anhang anzeigen 4855 Anhang anzeigen 4856

hoffentlich erkennt ihr was


speiseplan von heute:

Abendbrot

zwei Burger

Zwischenmahlzeit 2

1 Becher Kaffee, schwarz
1 Becher Kaffee, schwarz

Mittagessen

1 Becher Kaffee, schwarz
140 g Rotwurst, Thüringer

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz

macht zusammen:
1155 kcal fett 86,6 g kh 6 g eiweiss 86,4 g

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hier noch die beschreibung vom LC burger im brötchen
(also ich habe das beste daraus gemacht, von dem was ich da hatte)

backofen vorheizen 150 grad

- eiweiss und eigelb trennen
- eiweiss mit etwas salz und ein paar krümel backpulver steif schlagen
- später quark (oder frischkäse) dazu tun
- zum schluss NUR zwei eigelb vorsichtig unterrühren
- dann die eiweissmasse löffelweise aufs backpapier,
so dass die 6 kleckse nach dem backen die größe
einer hälfte eines burgerbrötchen bekommen

- das eine restliche eigelb mit dem hackfleisch mischen,
dazu gewürze, teelöffel senf, salz
- drei geformte hackfleischscheiben jeweils
in eiweisspulver wälzen,
- anschliessend in heisses öl in die pfanne legen

salat vorbereiten, mayonaisse herstellen

wenn die sechs burgerbrötchen schön hellbraun sind (nach 35-40min backzeit),
burger zusammenstellen: auf eine hälfte des burgerbrötchens
mayonaisse (als"klebstoff") streichen, dann salatblatt darauf legen,
nun eine hackfleischscheibe, zum schluss (als deckel) die zweite hälfte des burgerbrötchens.

ein einzelner burger macht ziemlich satt

alle drei Burger haben zusammen: 4,1 g kh

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Die sehen wirklich lecker aus, auf nen Burger hätte ich ja auch echt mal
wieder Appetit, ich wollte die nächsten Tage auch welche in den Angriff
nehmen, aber mit einem anderen Rezept und ich warte noch auf meine
letzte Zutat, die mir der Postbote bringt

Noch etwas mehr Mayo und dann werden es auch LCHF-Burger

Bin übrigens durch dich auf LCHF gestoßen und ich muss sagen, es gefällt mir
besser als Atkins bzw. LC. Auch wenn es jetzt noch etwas schwieriger auf
Erdbeeren zu verzichten, toll dass du es heute geschafft hast an ihnen vorbei
zu gehen, mir fällt es auch jedes mal sehr schwer, ich kann dich da gut
verstehen!

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So mache ich meine Brötchen auch Das ist ein Rezept aus dem ganz alten Atkins-Buch ;-) Schmeckt etwas eilastig aber schon okay. Manchmal mixe ich noch Leinsamen mit rein. Sieht ganz nett aus

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ja das ist wirklich toll,
dass ich es gestern geschafft habe an den erdbeeren vorbei zu gehen.
und es hat sich gelohnt! ein kilo abgenommen na endlich wieder bewegung auf der waage.

da haste recht charina, bisschen mehr mayonaisse passt besser zu LCHF.
schön, dass du die ernährungsvariante LCHF auch magst!
auf obst zu verzichten, war für mich anfangs gewöhnungsbedürftig,
doch ich wusste, dass ich mit diesem verzicht den heisshunger ausbremsen kann.
hat ja auch funktioniert bisher.
gestern habe ich nicht mal süssstoff verwendet (der sich bei mir in den letzten wochen ja eingeschlichen hat)
so wie keksmonster oben bereits schrieb, feuert der wohl eher an....
wichtig für mich ist, mindestens ein mal am tag richtig satt zu sein.
fett soll höher sein, als eiweiss und kohlenhydrate zusammen
(wobei mir meine eiweissstatistik oft zu hoch erscheint)

ja, das stimmt, katzenkind, die LC burger schmecken ziemlich eilastig,
so wie auch die LC thunfischpizza. bei hunger und wenns nur ab und zu ist,
schmeckt das echt gut.... eben nur nicht für jeden tag.....

so weiter gehts......

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Ein Kilo minus ist super, das freut mich für Dich. Ich Drück die Daumen das es weiter geht .

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danke alandra für`s daumendrücken.
scheint zu funktionieren,
noch ein kilo abgenommen, wow!

und das alles, weil ich auf erdbeermus mit schlagsahne verzichtet habe.
und ich war wieder unter 10 kh.
das macht wohl viel aus.

speiseplan von gestern:

Dienstag 2. Juli

Zwischenmahlzeit 3

1 Portion Dulano, Delikatess Leberwurst grob
ca 100 g Himbeeren, frisch
(ausm garten, die kleinen russischen himbeeren,
sind aber weniger süss, als die die man kaufen kann)

Abendbrot

1 Becher Kaffee, schwarz

Zwischenmahlzeit 2

180 Minuten Gartenarbeit, Durchschnitt
1 Becher Kaffee, schwarz

Mittagessen

300 g Hackfleisch, gemischt
60 g Mayo selbstgemacht ca
1 mittelgroßes Ei, vom Huhn

Zwischenmahlzeit 1

1 Becher Kaffee, schwarz

Frühstück

1 Becher Kaffee, schwarz

macht zusammen:

1203 kcal fett 98,9 g kh 9,4 g eiweiss 64,1 g
minus 1123 kcal gartenarbeit (3std ca)
skaldeman: 1,345