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Also ich mach mir das meist ganz einfach, und kaufe die fertigen von lidl :lipssealed:
Packe die in Alufolie, etwas apfelessig und olivenöl darüber,dann bei 150grad 2h in den backkasten.

Am samstag haben wir die ribchen geräuchert, 10kg vom metzger in einen smoker (150grad), 3h vorräuchern immer wieder mit apfelsaft und apfelessig bestäuben und dann 4h in selbstgemachter bbq soße schmoren lassen, göttlich.

Als nächstes würde ich dicke rippe probieren, vom metzger, mit einen bbq soßen rezept von youtube, sie nutzen alle cola dafür, ob man auch coke zero nehmen kann? :worried:
 
Chibby schrieb:
Also ich mach mir das meist ganz einfach, und kaufe die fertigen von lidl :lipssealed:
Packe die in Alufolie, etwas apfelessig und olivenöl darüber,dann bei 150grad 2h in den backkasten.

Am samstag haben wir die ribchen geräuchert, 10kg vom metzger in einen smoker (150grad), 3h vorräuchern immer wieder mit apfelsaft und apfelessig bestäuben und dann 4h in selbstgemachter bbq soße schmoren lassen, göttlich.

Als nächstes würde ich dicke rippe probieren, vom metzger, mit einen bbq soßen rezept von youtube, sie nutzen alle cola dafür, ob man auch coke zero nehmen kann? :worried:
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DANKE!!!
Morgen gibt es bei mir Lidl-Rippchen. YAY!
Klar. Warum nicht. Ich würde Coke Zero nehmen. Es geht ja um das Aroma vom Cola-Geschmack.
 
Gern, ich erwarte deinen Bericht :giggle:

Man muss die soße ja vorkommen und ich bin mir nicht sicher ob es um das karamellisieren des Zuckers geht und was mit Süßstoff passiert wenn man diesen erhitzt :think:
 
Google lieber vorher, ob die Süßstoffe aus Cola Zero das mitmachen oder ob dann noch stärker krebserregendes Zeug beim Erhitzen entsteht.
 
Ich denke auch nicht dass das mit Coke Zero funzt. Der Süßstoff karamellisiert nicht und lässt sich nicht zu Sirup reduzieren. Und das ist ja der Effekt um den es bei Rezepten mit Cola geht. Von dem eigentlichen Geschmack bleibt nichts übrig, ich hab bei meinem Sohn mal Huhn mit Cola probiert.
 
hi,
die Cola-Huhn Rezepte funktionieren alle prima mit Cola Light.
(da macht wohl die Säure das Fleisch zart ;) , wie beim Zitronen-Huhn; es geht da nicht um den Zucker)

Da hätte ich bei Barbecue-soßen-Rezepten keine Bedenken Light oder Zero zu benützen.
:p
 
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Ok, bin gespannt auf Chibbys Erfahrungsberichte!
 
Habe gerade 2,5 Kilo Rippchen auf dem Teller vor mir. Frisch aus dem Backofen. YUM!
 
Mach noch schnell ein Bild!!!!!!
 
Dann beim nächsten Mal vielleicht.

...ich gehe gleich NW. Freu mich schon. Das erste Mal seit über zwei Wochen!
Wenn alles läuft, wie geplant, dann morgen in der Früh wieder Studio.




LG
 
NiciS schrieb:
Ok, bin gespannt auf Chibbys Erfahrungsberichte!
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Musst du leider bis nächste Woche warten :lipssealed:

@Brotlos hast du die von Lidl genommen? Hast so zubereitet wie ich geschrieben habe? Freut mich und Hoffe sehr es hat dir geschmeckt ;)
 
Chibby schrieb:
Musst du leider bis nächste Woche warten :lipssealed:

@Brotlos hast du die von Lidl genommen? Hast so zubereitet wie ich geschrieben habe? Freut mich und Hoffe sehr es hat dir geschmeckt ;)
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Ja :) War extrem lecker und ich bin heute auf 2600 Kalorien gekommen. Perfekt. Ich war die letzten Wochen sehr schlapp wegen zu geringer Kalorienaufnahme und jetzt fühle ich mich wunderbar :)
 
Juhu ich habe einen sinnvollen Beitrag geleistet :party:

Freut mich sehr das es dir geschmeckt hat!

Donnerstag probiere ich spareribs im slow cooker aus, mit Cola Zero und apfelsirup als Flüssigkeit :lipssealed:
 
Cola mochte ich noch nie, Bier auch nicht, aber beim Grillen wird oft Bier über das Fleisch gekippt, das finde ich richtig lecker und es riecht himmlisch.
 
Chibby schrieb:
Juhu ich habe einen sinnvollen Beitrag geleistet :party:

Freut mich sehr das es dir geschmeckt hat!

Donnerstag probiere ich spareribs im slow cooker aus, mit Cola Zero und apfelsirup als Flüssigkeit :lipssealed:
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Mach bitte Bilder!



LG
 
Chibby schrieb:
Fleisch, Fleisch und Eier :)

Nach den 2kg spare ribs am Wochenende, hatte ich heute morgen beim Workout richtig Power ;)

Magst du erdnussbutter, die vom Lidl hat ganz gute Nährwerte und ist richtig günstig und lecker :)
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Hi, also da ich heute zum Lidl gehe, werde ich mir die erdnussbutter kaufen. Danke fuer den Tipp.
 
satine111 schrieb:
Hi, also da ich heute zum Lidl gehe, werde ich mir die erdnussbutter kaufen. Danke fuer den Tipp.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe sie mir angeschaut und sie hatte mir zu viele KH. Ich mag da lieber Mandelmus oder Tahin (Sesammus). Das Tahin süße ich, wenn ich es süß möchte, mit Steviazucker (0 verw. KH)
 
...mal OT:

Weiß jemand, wo ich Cashewmus her bekomme?



LG
 
Hast du einen guten Mixer? Dann kannst du es selbst herstellen. Ansonsten würd ich mal im Reformhaus nachsehen oder online bestellen. Bei DM hab ich auch schon Nussmus gesehen, weiß aber leider nicht, ob da Cashew mit dabei war.
 
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