Jetzt wird es ernst!

Rehmoppel · 14. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Nachdem ich euch vorige Woche die Ohren (bzw. den Bildschirm :lol: ) vollgejammert habe, kann ich heute Erfolgreiches berichten.

Nach einem erholsamen Wochenende war ich heute morgen verboten gut drauf. Richtig energiegeladen. Das hatte ich lange nicht. Ich hab mich sogar auf die Arbeit gefreut (Sind das womöglich erste Anzeichen von Wahnsinn? :rotfl: )

Irgendetwas hat die letzte Woche wohl doch bewirkt, auch wenn es mir nicht so gut ging.

Ach ja! Ich liege im Moment ja etwa 2 Kilo über meinem gewünschten Gewicht. Trotzdem hab ich heute morgen mal eine meiner engeren Hosen in Größe 36 anprobiert und die ging doch tatsächlich zu, ohne dass ich mich wie eine Presswurst fühlte.

Da hat wohl der Sport des letzten Jahres was bewirkt.

Dany2712 · 14. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Hört sich spitze an. :juhu:

Rehmoppel · 14. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Ja, ich freu mich!

Dir geht es hoffentlich auch bald besser!

Harli · 15. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Das klingt toll

Dany2712 · 15. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Ute, gerade läuft auf Kabel 1 "rosins restaurant" und rate mal wo die gerade sind?

Genau in Oederan! Im Hirsch, das neben dem Rathaus.

Rehmoppel · 15. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

:lol: Ja ich kenne das. Mein Neffe war damals mit zum Testessen. Das war ein ganz schöner Auflauf in unserer kleinen Stadt.

Aber die Kneipe gibt es noch. Wir sind dort manchmal zum Bowling.

Dany2712 · 15. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Ist es noch die selbe Leitung?
Mein Mann steht kurz vorm Herzinfarkt, so regt er sich über die Chefin auf.
Er hat ja selbst mal angefangen Koch zu lernen und kann es wirklich gut.
Sowas versteht er einfach nicht.

Rehmoppel · 16. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Ja sie hält durch, aber eine richtig erfolgreiche Kneipe wird es wohl nie werden. Da fehlt ganz einfach die Leidenschaft. Die Köchin ist wohl nicht mehr dabei.

In unserer Kleinstadt ist es aber auch schwer. Die Gaststätte hat lange leer gestanden. Die vorherigen Pächter hatten noch ein Hotel in der Nähe und haben sich mit billigen Arrangements, die sie bei ebay versteigert haben, verkalkuliert. Das ging sogar bis vor Gericht, weil Betrug unterstellt wurde.

Damals habe ich übrigens in dieser Küche im Nebenjob gekocht.

Naja, nur ein paar Monate.

Banshee · 16. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Habe es auch gesehen. Ich verstehe immer nicht, wie viele Leute glauben, ein Restaurant aufmachen zu müssen, ohne dass sie eine Ausbildung in dem Bereich haben und sich dann auch noch in der Küche als Küchenchef versuchen, weil sie ja schließlich seit 25 Jahren für die Familie kochen und es immer allen schmeckt! Wozu gibt es eigentlich eine 3jährige Kochausbildung, wenn das alles so einfach ist? Aber Fertigprodukte gibt es ja auch noch in Hülle und Fülle, die braucht man schließlich bloß warm machen!

Dany2712 · 16. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Das stimmt Ine. Ich glaube viele haben noch den Spruch im Kopf :wer nichts wird, wird Wirt...

Zumal die von gestern ja wohl eine Restaurantfach-Ausbildung hat... :???:

Rehmoppel · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

So´n Mist! Mich hat ein Infekt erwischt! Dabei ging es mir grade so gut! :twisted:

Ich hab aber mal die Gelegenheit genutzt und den Entsafter meiner Küchenmaschine getestet. Erst dachte ich: Holla, das Ding funktioniert sogar! Wahrscheinlich hab ich ihn aber mit Möhre und Ingwer gleich überstrapaziert. Danach brachte er nicht mal den Salat mehr klein.

Ich müsste also das Gemüse erst zerkleinern und dann schleudern. Das hat dann ganz gut funktioniert.

Das werde ich mir aber wohl nicht antun. Also bleib ich beim smoothen. So oft mach ich das ja sowieso momentan nicht. Wenn ich doch mal erweitern will, muss ich mir dann einen ordentlichen Entsafter kaufen.

miri · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Gute Besserung Ute...

Trinke viel heißes Ingwerwasser und warmes Zitronenwasser.
Am besten köchelst du dir auch ein Süppchen mit Peperoni, Zwiebel und Knoblauch, falls du das überhaupt magst.

Weißt du, was ich gelesen habe... man soll 2 Knoblauchzehen unzerkaut am Abend mit Wasser schlucken und am nächsten Tag wären alle Anzeichen einer Erkältung verschwunden.
Ich würde den Knoblauch wahrscheinlich nicht herunterbekommen.

Rehmoppel · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Dany2712 schrieb:
Das stimmt Ine. Ich glaube viele haben noch den Spruch im Kopf :wer nichts wird, wird Wirt...

Zumal die von gestern ja wohl eine Restaurantfach-Ausbildung hat... :???:

Als ich damals meine erste Umschulung abgeschlossen hatte und mich Köchin nennen durfte, hab ich in einem kleinen Dorfgasthof angefangen. Die Chefin da war gelernte Schneiderin. :lol: Wir haben die Kneipe gemeinsam eröffnet und auch zum Laufen gebracht. Wir haben aber auch den Willen dazu gehabt.

Es hat auch Spaß gemacht, aber im Nachhinein muss ich sagen: Die viele Arbeit hat auch sehr viel kaputt gemacht. Die Ehe meiner Chefin ging in die Brüche und die Erziehung meiner Kinder hat gelitten. Reich sind wir auch nicht geworden. Der Spruch stammt wohl noch aus Zeiten, wo nicht so viele an kleinen Unternehmen mitverdienen wollten.

Ja die Chefin des Hirsch hat eine Restaurantausbildung. Dort fehlt es aber an einem kompetenten Koch. Einer kann sich nicht um alles kümmern.

Rehmoppel · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Danke Miri!

Ich bin mir doch für nichts zu schade und hab gerade 2 Zehen geschluckt. Es war eine Herausforderung, die waren ganz schön groß. :lol: Hoffentlich helfen die auch morgens. Ich leg mich auch gleich noch mal hin.

Ingwertee hatte ich gestern schon, mit reichlich Zitrone. Zum Glück hatte ich letzte Woche ein großes Stück gekauft. Das brennt aber ganz schön im Hals. Da kostet das Knoblauchzehenschlucken weniger Überwindung.

ich bin gespannt!

miri · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Du bist stark, Hut ab...das kostet Überwindung.
Ich wünsche dir, dass es Wirkung zeigt.

Rehmoppel · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Oooch, wenn man sie nicht schneidet, schmecken die doch nach gar nichts!

Ich finde, dein Fasten hat viel mehr Respekt verdient! Das könnte ich nie!

miri · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Na, na, na sag`niemals nie.
Glaube mir, wenn die Verzweiflung des Ist-Zustands um so viel größer ist, als du verkraften kannst, kannst du alles schaffen!
Es muss nur der richtige Moment sein.
Ich hatte auch schon Fasteneinstiege, die ich nach ein paar Stunden vor Hunger und Schwindel abbrechen musste, wie gesagt, es muss passen.

Ich finde die Knoblauchzehen enorm groß zum Schlucken, aber ich würde es auch machen, wenn ich krank wäre.

Dany2712 · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Ingwerwasser und warme Zitrone trinke ich schon täglich.
Ingwer kommt auch in jeden Saft. Gestern hab ich meinen ja noch zusätzlich mit Knobi gepimmt.
Sehr zur Freude meine Mannes... :rotfl:
Es scheint allerdings, dass es mir heute besser geht. Hoffentlich bleibt es so.
WErde aber das Knoblauchzehen ganz schlucken heute Abend mal probieren.

Gute Besserung Ute! :lover:

Xossi · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Liebe Ute, hoffentlich helfen die Hausmittel und dir geht es bald wieder gut!

Rehmoppel · 19. Okt. 2013

AW: Jetzt wird es ernst!

Danke gleichfalls, Dany! Du hast nun lange genug rumlaboriert! Nun muss es langsam mal wieder werden. Hoffentlich dauert es bei mir nicht so lange.

Xossilein, da biste ja wieder! :lol: Schön, ich freu mich. Danke für die Wünsche!

Miri, ich schwanke immer zwischen: "so dick bin ich ja gar nicht" und " Hilfe, das Gewicht geht langsam, aber sicher hoch". Beides hat seine Berechtigung.

:rotfl:

Jetzt wird es ernst!

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