Jetzt wird es ernst!

felixa111 · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Rehmoppel schrieb:
Es ist ein Buch: Unsere essbaren Wildpflanzen...

Das wird dir Freude bereiten; ich habe vor ein paar Jahren so einen Lehrgang besucht und es ist nicht alles haengengeblieben, aber oft komme ich vom Spaziergang mit Essbarem zurueck. Gut ist, wenn man das Kraeutlein mal in der Hand hatte, mal dran gerochen hat ..., dann erkennt man es ueberall wieder. Junges Zeug taugt als Salat, und aelteres duenste ich, wenns arg bitter ist, koche ich es in viel Salzwasser ab, abgiessen, in Butter oder Olivenoel und Knoblauch schwenken, fertig. Vorher wasche ich es gut, ich tu auch "Bicarbonato" ins Waschwasser, das wird hier so gehandhabt fuer Salate und Gemuese.
Bestimmst wirst du das Buch behalten wollen ....
Bei der naechsten Fahrradtour nimm ein Taschenmesser und kleine Tuete mit und riskiers, lass uns wissen, wie es geschmeckt hat.

Rehmoppel · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Das mach ich, Felixa! Schon letzten Sonntag hab ich Brennessel, Löwenzahn und Sauerampfer mitgebracht. Die sind in den Montags-Smoothie gewandert. Jetzt hab ich richtig Lust, mich mehr damit zu beschäftigen. Beim Durchblättern hab ich auch schon einiges entdeckt, das auch in meinem Garten wächst. Falls es mal regnet, hab ich auch gleich was vor der Haustür. :lol:

Es gab auch noch ähnliche Bücher und ich konnte mich schwer entscheiden. Vielleicht hol ich da noch eins für meine Schwiegermutter und tausche mich dann mit ihr aus.

Sie ist sehr gesundheitsbewusst und setzt schon seit Jahren Kräuter mit Alkohol an. Das wird bestimmt interessant.

Bicarbonato ist doch Natron, oder? Das hab ich auch zum Waschen benutzt.

Omilein · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Hallo,
Kräuter aus Wildnis und Garten benutze ich ganz viele, da herrscht ja im Moment das Paradies.
Obst und Gemüse kaufe ich nicht mehr gefroren, seit ich weiß, dass das meiste aus China kommt. Aber ich hab auch gut reden, ich habe ja Zeit zum Einkaufen und Verarbeiten. Ich friere auch selbst ein, Obst ist kein Problem, auch wenn es nicht so knackig ist wie frisch, Yvette wie machst du das?? Gemüse roh einfrieren werde ich jetzt mal versuchen.
Roh in den Mixer für Smoothies geht gut, aber in den Entafter?? Habt ihr das mal probiert?
LG Petra

meggi · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Rehmoppel schrieb:
Das mach ich, Felixa! Schon letzten Sonntag hab ich Brennessel, Löwenzahn und Sauerampfer mitgebracht. Die sind in den Montags-Smoothie gewandert. Jetzt hab ich richtig Lust, mich mehr damit zu beschäftigen. Beim Durchblättern hab ich auch schon einiges entdeckt, das auch in meinem Garten wächst. Falls es mal regnet, hab ich auch gleich was vor der Haustür. :lol:

Das klingt gut.:lol:

olle socke · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Petra, alles, was in den Entsafter kommt, ist doch roh ... :help11:

felixa111 · 11. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Rehmoppel schrieb:
Bicarbonato ist doch Natron, oder? Das hab ich auch zum Waschen benutzt.

ja, nur dass es das hier in 1/2 kg Pack fuer < 1 € gibt (im Gegensatz zu dem teuren Kaiser Natron in den Mini Paeckchen), es wird in Livorno von Solvay hergestellt; die italienische Hausfrau nimmt das fuer alles, also fuer Kuehlschrank saubermachen, hohe enge Vasen saubersprudeln u.s.w. ist es hervorragend geeignet. Ausserdem wenn die Arbeitsplatte durch Holunder verfaerbt ist, geht der Fleck damit ruckzuck weg. Und nach getaner Arbeit ein Fussbad mit ein paar Essloeffeln von dem Zeugs; oder 200 g auf ein Wannenbad ....

Wegen den Kraeutern: im Moment gibts hier massenweise Knoblauchsrauke, die kenn ich auch aus D. Nicht verpassen, gibts nur kurze Zeit. die ist seeehr lecker. Also ich verwend es wie Spinat, roh hab ich noch nicht probiert.

Omilein · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Yvette, ich fragte nach gefrorenes Zeugs in den Entsafter, oder muss das erst auftauen?

olle socke · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Ach so. Ich denke, Es muss aufgetaut sein. Gefrorene Sachen geb ich nur in den Blender, um den Smoothie kühl zu halten.
Beim Entsafter hab ich das nie probiert, käme auch gar nicht auf die Idee.

Rehmoppel · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

felixa111 schrieb:
Wegen den Kraeutern: im Moment gibts hier massenweise Knoblauchsrauke, die kenn ich auch aus D. Nicht verpassen, gibts nur kurze Zeit. die ist seeehr lecker. Also ich verwend es wie Spinat, roh hab ich noch nicht probiert.

Im Buch hab ich sie schon gefunden.

Ich halte morgen mal die Augen offen.

PerditaX · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

felixa111 schrieb:
ja, nur dass es das hier in 1/2 kg Pack fuer < 1 € gibt (im Gegensatz zu dem teuren Kaiser Natron in den Mini Paeckchen), es wird in Livorno von Solvay hergestellt; die italienische Hausfrau nimmt das fuer alles, also fuer Kuehlschrank saubermachen, hohe enge Vasen saubersprudeln u.s.w. ist es hervorragend geeignet. Ausserdem wenn die Arbeitsplatte durch Holunder verfaerbt ist, geht der Fleck damit ruckzuck weg. Und nach getaner Arbeit ein Fussbad mit ein paar Essloeffeln von dem Zeugs; oder 200 g auf ein Wannenbad ....

Wegen den Kraeutern: im Moment gibts hier massenweise Knoblauchsrauke, die kenn ich auch aus D. Nicht verpassen, gibts nur kurze Zeit. die ist seeehr lecker. Also ich verwend es wie Spinat, roh hab ich noch nicht probiert.

Vorsicht, Soda ist nicht da gleiche wie Natron

http://de.wikipedia.org/wiki/Natriumhydrogencarbonat

http://de.wikipedia.org/wiki/Soda_(Mineral)

Rehmoppel · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Ich mein schon Natron, das habe ich zum Waschen der Kräuter benutzt.

Nicht zum Wäschewaschen.

felixa111 · 12. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Ja klar, sollte schon als Lebensmittel zugelassen sein. Dass man damit die Saeure von sauren Fruechten wie z. B. Rhabarber etwas neutralisieren kann, um weniger suessen zu muessen, ist eine gute Idee. Danke Perdita fuer den Wiki-Link zu dem Natron.

Rehmoppel · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Gerade hab ich mir den Link noch mal richtig durchgelesen. Natron ist ja ein richtiges Wundermittel. Was das alles kann. Das hab ich nicht gewusst.

Danke Perdita!

Sonja · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Rehmoppel schrieb:
Gerade hab ich mir den Link noch mal richtig durchgelesen. Natron ist ja ein richtiges Wundermittel. Was das alles kann. Das hab ich nicht gewusst.

Danke Perdita!

Ui, da muss ich doch auch gleich mal lesen.^^

Edit:
Das scheint ein echtes Wundermittel zu sein, das war mir auch nicht bewusst.

meggi · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Wieder was gelernt.

Rehmoppel · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Tut mir leid, Schwiegermama, das Buch bleibt meine! :rotfl: Ich hatte es heute mit im Wald und es hat den Test bestanden. :lol:

Regina, du hast es schon geahnt.

Ich hab auch Knoblauchrauke gefunden. Mein Buch sagt, dass man sie gut roh verwenden kann.

Morgen wandern in den Smoothie: Knoblauchrauke, Brennessel, Spitzwegerich, Giersch, Brunnenkresse, Löwenzahn

Falls ich noch Salat brauche, hab ich Rucola da. Banane, Apfel und Ananas liegen auch bereit.

Sonja · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Das ist ja unbezahlbar, was du für tolle Sachen am Wegesrand findest.

Nicht, dass dein Dicker sich bald beschwert, weil du ständig vom Rad steigen willst.^^ ;-)

Rehmoppel · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Ach das geht schon. Wenn man erst mal weiß, wo die Pflanzen stehen.

Heute waren wir zu Fuß unterwegs. Das war gut so. Wir sind quer durch den Wald geforstet, weil ich nicht am Wegrand sammeln wollte, wo alle mit den Hunden lang laufen. Das nächste Mal kann ich zielgerichtet hingehen.

Mein Liebling hat richtig gut mitgezogen. Wir waren in dem Wald, neben dem er als Kind gewohnt hat. Eine super Stelle am Bach hat er mir gezeigt.

Ich hab dann gefragt, ob er morgen auch einen Smoothie will. Und er sagt doch: Ich koste erst mal bei dir! :shock: Bisher hat er sich immer geschüttelt, wenn er nur einen bei mir gesehen hat. :rotfl:

stolli · 13. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Na da leistet aber einer gute Überzeugungsarbeit bei der Männerwelt.

Bin mal gespannt ob es ihm schmeckt, vllt kannst du dann immer eine riesen Portion zubereiten.
Zum Glück habt ihr einen Wald in der Nähe!
Habe auch schon Gänseblümchen und Co aus meinem Garten geerntet, würde aber wie du, die Sachen vom Wegrand nicht nehmen, wer weiß wer da schon ran gepipit hat und die Abgase evtl..

stolli

Rehmoppel · 14. Apr. 2014

AW: Jetzt wird es ernst!

Nee, hat nicht geklappt. War nicht so seins. Aber er hat tapfer gekostet. :lol:

Also es waren heute eindeutig zu viele Kräuter. Da muss ich noch ein wenig experimentieren. Ich hab dann einen Apfel, eine Banane und extra noch Ananas rein gemacht, damit es auch schmeckt. Hoffentlich ist das nicht zu viel.

Straßenrand kommt auf keinen Fall in Frage. Aber auch auf den Waldwegen sind viele Leute mit ihren Hunden unterwegs.

Ich freue mich, weil ich die 7 vor dem Komma über das Wochenende retten konnte. :jump1: Nun kommen aber diese Woche 2 Tage Urlaub und das Osterfest. Das wird eine Herausforderung. :???:

Jetzt wird es ernst!

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