Kamikätzchens DIARY

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So, hier noch schnell der Rest des Tages:

Snack
Eine Scheibe Aldi LC Brot mit Butter und dicken Fleischwurstscheiben vom Metzger
Ein Stk Lind 90% Schokolade

Bin gerade dabei für ein paar Freunde zu kochen, deswegen gibts heute Abend
Köttbullar mit Champignons in Rahm-Kräutersauce
gemischter Salat
und für die Normaloesser noch Kroketten und Preisselbeeren

Dazu wird es wohl reichlich Wein in allen Farben geben

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Klingt gut! Ich wünsch Dir nen spaßigen Abend

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Uiuiui, der Abend war spaßig&lang...bin immer noch etwas zerstört! Nach den Köttbullar gesellten sich zu diversen Schokoladenresten, die endlich mal vertilgt werden mussten noch einige Rum&Gin Tonic. In irgendeiner Bar hab ich mich aus mir nicht mehr nachvollziehbaren Gründen für einen furchtbar süßen Erdbeere-Kokos-Tequila Cocktail entschieden :???: brrrr ich weiss schon, warum ich so ein Zeug normalerweise nicht anrühre!

Heute gabs zum Katerfrühstück
Latte Macchiato
Grüner Tee
Spiegeleier mit Kochschinken

Werde heute mal ein paar Backexperimente wagen und den Tag in der Küche verbringen: Eine LC Brotbackmischung und eine Zitronenkuchenbackmischung habe ich noch hier, die werde ich wohl irgendwie versuchen mit frischen Zitronen oder ähnlichem zu pimpen. Dann wird's mal wieder ne Portion Schokopudding geben und wenn ich Lust hab versuch ich mal einen Käsekuchen zu backen... Muss mal nach Rezepten schaun.

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Da sind wirklich tolle Sachen drin. da Gibts morgen gleich was davon. Danke fürs zeigen und danke Sinja84 dass du deine Rezepte mit uns teilst
lg madcap
P.S. woher hast du denn die LC backmischung?

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Guten Abend allerseits...

madcap: die Backmischungen habe ich aus einem online Shop, glaube es war low carb world...musst du mal googlen, da gibt es einige. Dort kannst du zum Beispiel auch Mandelmehl, Eiweisspulver oder verschiedene LC Backzutaten ordern.

So, Fazit des heutigen Tages:
Zitronenkuchen: Die Backmischung an sich haut mich jetzt nicht wirklich vom Hocker. Der ganze Kuchen wird lt. Rezept mit 4 Eiern und etwas Wasser angerührt & kommt dann in den Ofen und hat komplett ca 3g KH. Das ist ansich ja schon ganz schön. Ich habe anstatt Wasser jedoch Sprite Zero genommen und zusätzlich noch etwas Quark und Zitronenschale sowie Natreen Mandarinen hinzugegeben. Ausserdem anschließend aus Sukrin und Zitronensaft eine leckere Glasur angerührt...das ganze - 10 kleine Muffinförmchen - haben so wohl etwas mehr KH&Kcal als das Original. Die Törtchen sehen ganz süß aus, habe sie gerade mit ein paar frischen Himbeeren auf dem Kaffeetisch stehen

Des Weiteren kamen soeben aus dem Ofen ganz zauberhafte Schokoladenund Haselnussmakronen von denen ich wirklich angetan bin!!! Dazu habe ich 2 Eiweiss mit einer Prise Salz und Sukrin (leider nicht abgewogen, nur nach Augenmaß) und gemahlener Vanilleschote steif geschlagen. Die Masse geteilt, unter einen Teil geriebene Haselnüsse gehoben, unter den anderen Backkakao. Alles bei 150 Grad in den Ofen, ca 20 min. Beide Sorten sind echt SUPER geworden, aussen knusprig und in der Mitte ganz leicht weich und seeeeehr Schokoladig.

Restliches Essen heute war zum Nachmittag
1,5 Scheiben ALDI LC Brot (sehr lecker) mit viieeeel Butter und Maasdammer - den lasse ich mir an der Käsetheke immer extra dick schneiden, sodass ein Scheibchen locker auf einen Durchmesser von nem halben cm kommt. Wie gut, dass ich gerade keine Kcal zähle :schwitz2:
dazu gabs eine Hand voll frischer Himbeeren und ein paar Radieschen

Nachher zum Abend
Rest von den Köttbullar

obwohl ich vom ganzen Törtchenbacken schon ziemlich satt bin....

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Schokomakronen will ich heute auch backen. Ich hoffe, dass sie gelingen, hab sie schon lange nicht mehr gemacht und ich will die mit ins Büro nehmen. Es ist immer ein bisschen blöd, wenn alle mal was ausgeben... Ok, die ollen Brezeln kann ich ja eh nicht essen, aber trotzdem will ich mich nicht total ausschließen. Also hab ich mich auf die einfach und schnell zu machenden Makronen eingeschossen. Ich berichte dann mal, was rausgekommen ist und wie sie angekommen sind.

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Hey Karin, wie sind die Makronen geworden?? Möchte Rezept & Resonanz

So, wie schon kurz beim Fliegenpilzen erwähnt, habe ich es in den letzten Wochen mit den bösen Colahydraten ein wenig ZU gut gemeint, was sich unlängst auf Hüften, Waage & Gemüt niedergelassen hat und mich VOLLKOMMEN UNZUFRIEDEN macht :-x Die Einzelheiten erspare ich euch Von daher gibt's jetzt erst mal ne Woche strenge Atkins Phase I mit KEINEN Ausnahmen, LC Süßigkeiten oder sonstigem Scheiss. SO. Hat heute auch schon gut funktioniert:

Frühstück
Spiegelei mit Käse überbacken
gebratene Putenbrustscheiben
Kaffee mit Sahne

Mittag
-- weil non stop gearbeitet

DAFÜR zum Abend...steht gerade vor mir
riesen Salatteller mit Gurken&ein wenig Karotte
2 grobe Bio-Bratwürsten
gebratene Champignons, mit Sojasauce abgelöscht

danach gibt's noch einen Kaffee mit Sahne und dann wars des für heut!

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Ja hallo Kami

Super dass Du's durchgehalten hast!
Ich steig dann morgen mit ein. Zwar nicht Atkins Phase I aber sonst irgendwas Low-Carb mässiges.
Hoffe Du fühlst Dich bald wieder zufrieden in Deiner Haut!

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Von daher gibt's jetzt erst mal ne Woche strenge Atkins Phase I mit KEINEN Ausnahmen, LC Süßigkeiten oder sonstigem Scheiss. SO. Hat heute auch schon gut funktioniert:

Zum Vergrößern anklicken....

Kami, ich denke das es auch die restlichen Tage funktioniert. Macht ja auch Spaß so mal wieder zwischendurch
LG
Michael

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Ich hab die Makronen nicht mehr hinbekommen, mir ist am Sonntag echt die Zeit davon gerast und irgendwann hatte ich dann auch keine Lust mehr.:???:

Jetzt weiss ich nicht, wann ich sie diese Woche abends hinbekomme. Gartenarbeit ist eigentlich nach der Arbeit angesagt. Wir haben tonnenweise Laub im Vorgarten liegen...und die ein oder andere Festverglasung sollte ich noch putzen, bevor es zu kalt wird...

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Bonjour!

KarinMeine Fenster habe ich am WE geputzt (WOW dieser vorher-nachher-Effekt war schon verblüffend hihi) und durch das Laubfegen sparst du dir deine Sporteinheit Als ich noch zu Hause gewohnt habe, hatten wir einen riesen Garten und ich wurde auch immer dazu verdonnert, im Herbst die Laubharke zu schwingen. Früher fands ich doof, heute würde ich mich über so ein bisschen "natürliche Körperbetätigung" an der frischen Luft freuen, aber in der Stadtwohnung leider nicht möglich Wie läuft denn die Abnahme bei dir, geht's mal ein bisschen voran oder immer noch stillstand? Zählst du eigtl Kcal?

Michael: Dank für den Zuspruch, ein bisschen Motivation tut immer gut! Merke auch, dass mir ab und an so eine radikale Woche wieder zurück zu den Basics hilft. Auch wenn ich heute morgen beim Einkaufen kurz auf die Kuchentheke des Bäckers schielen musste da riecht es einfach immer so lecker! Bin aber natürlich stark geblieben, daher gab es zum

Frühstück
gekochtes Ei
2 EL Mayo
Putenbrust
Emmentaler
gebratene Fleischwurst
Gurkenscheiben&2 Radieschen
KAFFEE&SAHNE as every day

Was nach soviel Kleinkram klingt, hat mit guten 700 Kcal zu Buche geschlagen, wie ich eben etwas erstaunt festgestellt habe...UPS ^^ und das schon zum Frühstück...naja.

Außerdem habe ich schon fürs Mittag/Abendessen eingekauft, versuche mich an einem leckeren Hack-Lauch-Eintopf mit Frisch- und etwas Schmelzkäse. Hoffe mal der Lauch hat nicht zu viele KH, hab ich beim Einkauf nicht bedacht...freue mich aber schon auf ein deftiges Essen bei dem kalten Wetter!

So, Süppchen ist inzwischen fertig und sehr lecker geworden. Für die, die es interessiert habe ich mal genaues Rezept & Nährwerte errechnet:

Ich habe 500g Rinderhack zusammen mit lecker geräuchertem, alten italienischen Pancetta in Olivenöl angeschwitzt bis es leicht knusprig war. Dann 2 Stangen Lauch & eine große Knoblauchzehe dazu, alles anbraten und mit ca 1 l Wasser ablöschen. Würzen mit etwas gekörnter Brühe, Salz & Pfeffer und zusammen mit einem Lorbeerblatt eine halbe Stunde köcheln lassen. Anschließend hab ich 2 Ecken von dem KH-ärmsten Schmelzkäse den ich finden konnte (4g/100g) sowie 50 g Buko Sahnefrischkäse eingerührt, ganz am Schluss dann noch ca 1 EL saure Sahne. FEDDICH & LECKER

The hole shit hat 1840 Kcal, 120 g E, 23 g KH und 140 g F. Super Skaldemann Werte, falls man denn darauf Wert legt. Ist aber echt ein riesen Topf geworden, meine App sagt, wenn ich es in 4 Portionen teilen würde, welche mir noch sehr groß erscheinen, lande ich bei 6 g KH und ca 500 Kcal/Portion. BIN ZUFRIEDEN

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Das klingt ja sehr lecker, was Du da so geköchelt hast, mhhh!

Mein Gewicht? Dümpelt so vor sich hin, mal 2 kg rauf, dann wieder runter, vielleicht ist alles nur Wasser, keine Ahnung, bin da manchmal etwas frustriert. Aber nee, die Hose sitzt schon lockerer, wenn der Zeiger der Waage nach unten geht...

Kalorien zählen tu ich nicht, ich will das alles nicht zu eng und zu streng sehen, sonst macht das Essen ja keinen Spaß mehr und ich ess gern, Essen ist ein Genuss, das will ich nicht aufgeben. Ich will mich auch nicht so enorm runterdosieren und damit meinen Stoffwechsel ruinieren. Ich weiss schon, hie und da ein bisschen weniger... Aber wenn doch die Flügele mit ordentlich Majo so gut schmecken ??? :???:

Ob das mit meinem Fensterputz noch klappt, frag ich mich auch, denn bald kommt der große Temperatursturz :shock:

Ich wünsch Dir nen schönen Abend, Kami!

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Ola!

Heute wieder einen stressigen Tag mit Arbeit&Arztbesuch gehabt, aber trotzdem auf die Ernährung geachtet. Fazit: Satt & zufrieden auf der Couch, pünktlich zu New Girl

Frühstück
Kaffee mit Sahne
1 Scheibe LC Brot mit viel Frischkäse, natürlich Vollfett darauf gabs frische Petersilie und Radieschen
gekochtes Ei mit MAyo

Snack
gebratene Hähnchenbrust
Kaffee mit Sahne

Abend
Hack/Lauchsuppe von gestern - immer noch ausgezeichnet
3 macadamias - geröstet&gesalzen

Das wars wohl für heute. Muss mal wieder feststellen, dass es mir nach 3 Tagen Atkins I recht gut geht, keinen Yieper mehr auf Schoki, Gebäck oder sonstiges. Mein selbst auferlegtes Lind-dunkle-Schoki-Verbot halte ich problemlos. Sind auch schon wieder 800g Wasser verschwunden, trotzdem kneift die Hose noch etwas an den Hüften. Aber der unmöglich aufgeblähte Bauch vom We ist wieder weg...echt, hätte Ichs nicht BESSER gewusst hätte man meinen können ich sei schwanger

ADIOS

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So, hier mal der Plan von heute, zumindest bisher gab es:

Frühstückssnack
War unterwegs und hatte keine Zeit zum richtig Frühstücken, daher gabs blos
1 hartes Ei
paar Radieschen

Mittag
Brot mit Frischkäse, roter Zwiebel, Radieschen und frischen Kräutern, dazu
Putenbrust - im Moment steh ich total auf diese Frischkäsenummer, hab ich früher nie gegessen, warum nur?!

Später gibt es dann entweder (zum dritten mal... )meine Hack-Lauchsuppe, von der noch immer erstaunlich viel da ist ODER :shock: sofern ich denn noch jemanden finde, der mit mir essen geht: Frische Rehkeule mit Gewürzbirne&Walnusspolenta (lass ich weg) gibt's heute von meinem Lieblingskoch in dem Laden, in dem ich ab und zu aushelfe. Als ich gestern die eingelegten Birnen sah, lief mir schon das Wasser im Mund zusammen!

Gleich muss ich in die Uni und hab totalen Zwiebelgeschmack im Mund. Großartig

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Achja - auch heute waren es wieder 700 g Wasser, die sich verabschiedet haben.

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Hallo Kätzchen

Klappt ja auch grad gut bei Dir mit Schoko weglassen. Ich hatte zwar heut morgen als erstes Gelüste nach Schokolade, aber zum Glück auch gar keine mehr in Reichweite ^^

Woher denkst Du denn, dass das bloss Wasser ist und kein Fett? Naa, so 1-2 Gramm Fett wurden sicher mit rausgespült.

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Diese Frischkäseanfälle hab ich auch ab und zu, da könnt ich eine ganze Packung leer löffeln... Hatte ich auch schon früher, zu meinen Carb-Zeiten, da kam tagelang nur dielendick Frischkäse aufs Brot :lol:

Ich hab mich heut mal wieder an meinen Flügelchen überfuttert... noch ordentlich Majo dazu...wahhhh:shock:

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YES!!!! Es gab Rehkeule Das Bambi war vorzüglich - zusammen mit einer halben, eingelegten Birne (schmeckte lecker nach Zimt und Nelken) und einem TL Preisselbeeren sicher NICHT Atkins Phase I, aber alles zusammen in der Kombination wirklich ein Traum. Die Polenta habe ich mir durch gebratene Austernpilze mit Rosmarin ersetzen lassen, dazu gab es ein Glas kräftigen Rotwein und weils mit den KH heute eh nicht so streng war, zu Hause noch 2 gute Esslöffel Mascarpone mit Backkakao und Torani french Vanilla.... YUMMIE!

MuscariaWenn du meinst... vll sind es auch 1-2g Fett. Die sind nach dem heutigen Abend jedoch sicher wieder drauf, was aber auch wurscht ist. Genau DAS meine ich mit sich ab und zu mal was gönnen - waren zwar auch ein paar KH heute Abend, aber es hat sich total gelohnt und war ein echtes Geschmackserlebnis. Nicht so wie sonst, wo ich einfach haufenweise billiges Süßzeug in mich hinein stopfe bis die Packung leer ist und mich danach schlecht fühle. Wenn ich morgen bisl mehr wiege ist es mir egal

Als Snack zu Hause gab es vorher noch ein paar Putenbruströllchen mit Mayo. Morgen Abend wird in einen Geburtstag reingefeiert, da komme ich um Alkohol wohl wieder nicht herum.

KarinOh ja, Hähnchen aus dem Ofen gehören mit zu meinen absoluten(Atkins) Lieblingsgerichten! Auch wenn ich sonst gar kein Fan von Fertiggerichten bin, gibt es die bei mir immer mit Maggie Hähnchengewürz kenne das von klein auf und mag nichts anderes!

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Guten Morgen allerseits :help11:

Leider, ich muss das hier jetzt mal erzählen, macht mich eine Sache diese Woche TOTAL fertig: Am Montag war ich beim HNO Arzt, weil mein linkes Ohr irgendwie zu war, dachte mir ach, muss halt mal durchgespült werden. Gesagt, getan, Arzt hat nen Teil abgesaugt, meinte jedoch es ginge nicht alles raus Blabla, hat mir Tropfen verschrieben und ich sollte am Tag drauf nochmal wieder kommen. Muss dazu sagen, dass schon die Behandlung für mich totalen Stress bedeutet, da mir mein alter Hausarzt bei einer solchen Prozedur mal mein Trommelfell zertrümmert hat, was sehr schmerzhaft war. Jedenfalls sitze ich schon immer etwas krampfig auf dem Stuhl und die ganze Zeit auf einer Seite quasi taub zu sein, ist auch nicht schön. Außerdem höre ich die ganze Zeit meine eigene Stimme im Kopf - FURCHTBAR also die ganze Woche mit den Nerven ziemlich am Limit.

DAZU kommt, dass ich ab dem ersten Behandlungstag einen TINNITUS im linken Ohr habe!!! Ununterbrochen höre ich einen hellen Pfeifton :shock: Doc meinte, falls es am Montag nicht weg ist, soll ich nochmal kommen und wir machen einen Hörtest. Ich werde echt noch Wahnsinnig...das Ohr ist im Prinzip nämlich wieder frei, aber ich höre immer noch nicht richtig...keine Ahnung wieso. Sitze hier zu Hause alleine mit meinem Piepsen...sobald es ruhig ist höre ich es. Hat zufällig jmd von euch Erfahrung mit Tinnitus?

Naja, nun mal zum Essen. Trotz Rehkeule, Mascarpone, Birne und Rotwein waren es heute noch mal 200 g weniger auf der Waage. Bin jetzt wieder bei 47, 8. War bei ca 50kg durch die ganzen KH am We... Nun sitze ich beim Frühstück und versuche keine Panik wegen meines Ohrgeräuschs zu schieben...

Frühstück
Brot mit viel Frischkäse, frischen Zwiebeln und Radieschen
gekochtes Ei mit Mayo im Serranoschinkenmantel
KMS

Mittag
Hacklauchsuppe?

Abend
Hacklauchsuppe? (Merke: Beim nächsten Mal nur die HÄLFTE zubereiten, kleine Kami... )

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Das mit deinem Ohr klingt übel, ich wünsche dir schnelle Besserung!

Die Hacklauchsuppe gab es bei mir auch vor ein paar Tagen! Das ist eine Kalorienbombe vom feinsten, aber sättigt ja auch sehr gut und ist suuuuper lecker. Ich hatte übrigens 250g Hack, 1 Stange Lauch und Päckchen Schmelzkäse. Der Rest flog die Woche irgendwann in den Müll, man schafft es einfach nicht, die aufzuessen