liebes Tagebuch, ...

AW: liebes Tagebuch, ...

Haha, Flo hats nur noch schlimmer gemacht!

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nachdem ich mir gestern den bauch voll geschlagen habe, hatte ich heute erst sehr spät hunger und da nicht besonders viel.

heute morgen hab ich mir noch schnell etwas gekocht, um es in die arbeit mitzunehmen. das hab ich zu mittag gar nicht aufessen können, sondern erst jetzt um halb 7 den rest davon verputzt.

Lachsforelle 275g
Rotkraut, frisch 200g
Champignons, braun 100g
Fenchelknolle 30g
Knoblauch 10g
Zitronensaft 5g
Sauerrahm 13% 65g
Öl (Lein, Olive, 3gMCT) 35g
Leinsamen, ganz 8g
1 spiegelei

1.018kcal 12,9gKH 72gEW 76gF

Heute waren es eigentlich in summe recht viele KH *gg aber es war lecker, obwohl ichs nur schnell schnell gemacht hab um 5:30uhr.

obwohl ich schon zuhause bin und da der erste weg sonst hungerunabhängig aÚtoMatisCH zum Kühlschrank geht bin ich am überlegen, ob und wieviel ich noch essen soll.

hab mir 500g Faschiertes vom Schwein geholt, wäre geplant für heute abend und morgen mittag oder so.. falls es zu wenig wäre, hab ich auch noch putenhack zum druntermischen genommen.



denke über diese GEM-woche nach. Warum funktioniert die.. wegen der wenigen KH?? dass Eier irgendwie besonders gute Aminos haben und die - wenn morgens verzehrt - die fettverbrennung anregen, hab ich mal wo gelesen; aber warum gerade Geflügel? weils fettarm ist?! kommt ja eh noch mayo drauf...
geht das nicht mit anderem Fleisch auch?! Schwein hat viele gute B-vitamine... Rind hat derzeit für mich zuviel Eisen. nur geflügel.. naja..ich weiß nicht.. *gg

gibts darauf ne antwort??



ergänzung:

1.018kcal 12,9gKH 72gEW 76gF
890kcal 2,2gKH 60gKH 75gF (knappp 300g vom Schweine-Faschierten-Topf)
------------------------------------------------------
zuviel aber lecker :tongue:

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Also ich nehme mit Steaks super ab. Geflügel sättigt mich weniger.

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Steak. OHHYEAH :god: steak is geil

isst du da sonst noch was anderes oder ist das dann so wie ne steak-woche / steak-tag

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tiga macht eher ein Steak -Leben...

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lol

So extrem ist es auch nicht.
Steak gibt es 2-3x pro Woche, je nach Angebot.
Den Rest der Zeit gibts anderes Fleisch und auch gelegentlich Gemüse.
Zum Frühstück bin ich zur Zeit auf 4 Eier mit Speck oder Lachs zurück.
Das klappt eigentlich ganz gut. Ich sollte nur mal sehen, dass ich die Zahl der Ausnahmen reduziere. Ein Abend mit HighCarb-Buffet wirft mich gleich ne Woche zurück.
Wenn ich bis zum Jahresende eine 90 vor dem Komma haben will (und zwar dauerhaft) muss ich mich schon ein wenig zusammenreißen

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wenn du es mit den 90 eines KH-Essers vergleichen willst, dann solltest du noch die 2kg Glycogen-Wasser abziehen.

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gestern 6.11.

(das waren Ingredientien für 2-3Mahlzeiten)
Faschiertes, Schwein 200g
Vollei 1st
Radieschen 75g
Zwiebel, weiß 30g
Öl, diverse 6EL
Faschiertes, Pute 200g
Lauch 10
fenchelknollen 20
Makrelenfilets in Olivenöl 125g
Salat, Frische Vielfalt Chef Menü 250g
Käse, Schafskäse Salakis 9% 120g
Öl, diverse 3EL

Kcal gKH gEW gF
1.800 10 142 131 (circa)

zum essen bin ich erst abends gekommen. vormittags hatte ich dienst, hab aber ausnahmsweise für meine chefin gearbeitet und nicht für patienten.
gegen 12 gings schon richtung AKH, zum infotag für die sonderausbildung, die im dezember startet. ab dann hab ich richtig was zu tun :-(
hatte zwar ein essen die ganze zeit mit mir herumgeschleppt, als ich da mit stöckelschuhen durch wien gewandert bin, aber ich hatte die gabel vergessen!! wie ärgerlich.

Die pute mit lauch, Fenchel und frischen Kräutern hab ich kokosnussfett und curcuma gemacht, paar asiatisch-afrikanische gewürze rein. war überrascht wie lecker!! Das werd ich mir wohl öfter machen!


Heute, 7.11. 9:30

*Freude* habe einen ersatz für mein haferflocken-frühstück gefunden.. nur ohne haferflocken und ohne apfel; schmeckt so ähnlich und schaut auch so aus *gg. hat sogar weniger kcal und ich könnte es mir als frühstück in die arbeit mitnehmen. dann wäre ja wieder alles wie gewohnt

(Angaben in gramm)

Magertopfen 50
Mandel 8
Leinsamen, ganz 6
Eiweiß Shake Pulver 10
Chiasamen 2
Flohsamen 5
Öl, diverse 10
Hanfsamen 5
wasser
Zimt
Kcal gKH gEW gF
277 2,7 20 20

12:00
1Stdn Laufen
25min Bauch

14:30
rest von dem Kokos-puten-topf von gestern mit salat; ergibt so ca
Kcal gKH gEW gF
400 3 33 27

15:20
300g Rotkraut-Lauch-Lamm-topf
Kcal gKH gEW gF
531 4,0 37,4 40,5


Kcal gKH gEW gF
277 2,7 20 20
400 3 33 27
531 4,0 37,4 40,5
-----------------------------
1208 9,7 90,4 87,5



Diese Aufzeichnungen dienen meiner Übersicht.

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bin soeben auf die langzeitstatistik hier im forum gestoßen. tolles ding.
dachte nur, ich würde mehr erfolge in meiner gewichts- und Größenklassen finden

nicht alle, aber viele, mit denen ich mich vergleichen kann, nehmen mehr zu als ab; bzw nehmen mal für lange zeit zu, bevor sie den eigentlichen erfolg verzeichnen können. und das dauert manchmal echt laaange!! (jaaahre!!)

AW: liebes Tagebuch, ...

Es liegt tatsächlich daran,daß ein stark KH reduzierte Ernährung den Körper dazu veranlasst erstmal gesundes Gewebe auf zu bauen.Jahrelanges falsches Diäten,Krankheiten und allgemein unbewusste schlechte Ernährung laugt die Zellen aus.Dieses gute Gewebe "wiegt" mehr als die kaputten Zellen,der Stoffwechsel regeneriert sich bei vielen erst durch LC.

Kann mich als gutes Beispiel anführen,hatte mir Anfang Juli das Sprungelenk gebrochen und zeitgleich neue Medis erhalten-bäm 9kg drauf.

Seit fast 3 Monaten klecker ich an meinen -3,8 kg rum,kann aber nach und nach mehr Sachen aus dem Schrank wieder anziehen.Und das obwohl ich schon fast 5 Jahre LC lebe mit ketogenen Phasen.Habe die Hoffnung bis Weihnachten noch 1-1,5 kg zu schaffen.

Ich möchte nicht Wissen wie die Zunahme ausgesehen hätte bei Lowfat highcarb...

Wir möchten alle hier was für uns tun,lass Dich nicht untekriegen,Du bist schon viel schlanker als der Durschnitt und in unseren Gewichtsklassen (klingt das doof wenn ich das so schreibe) geht es halt langsamer,weil die Evolution uns programmiert hat auf Erhaltung,daß der Köper nicht mal eben 5 kg abwirft.

AW: liebes Tagebuch, ...

oh danke das ist lieb... aufbauende worte tun gut!
wenn du sagst, der körper baut erstmal gutes gewebe auf, dann entspricht das auch dem, was ich mir vorhin beim blick in den spiegel gedacht hab, nachdem mir die waage unerfreuliche botschaft verkündet hatte. Denn ich war im gegensatz zu dem wiegeergebnis miti dem spiegelbild zufrieden.
du hast mir also gerade das richtige gesagt! vielen dank!

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gestern, 8.11.

kleines frühstück
dann 90min krafttraining (ganzkörper mit besonderem fokus auf po und beine)
eiweißshake
mittagessen
essen
essen
essen
...
keine nahrung mehr nach 17uhr bis nächsten morgen 10uhr.
nachtdienst. wenig schlaf. muskelkater.

krafttraining macht soo hungrig.

hoffe, dass ich nicht nur fett zugelegt hab über nacht

AW: liebes Tagebuch, ...

komm mir schon langsam dämlich vor.. wozu tagebuch schreiben, wenn da keine erfolgstories drinnen stehen?!


irgendwo hab ich mal geschrieben, dass ich mich sehr gut mit ernährung auskenne... das nehme ich zurück! ich weiß nämlich schon gar nicht mehr, wie ich mich ernähren soll bei mit/ohne sport.

am besten ich lege mir ne schöne magersucht zurecht. da ist es einfach; dann isst man einfach NICHT mehr.


es gibt sooo viele widersprüche..
zb die GEM-woche.
nicht kalorien zählen. nur Geflügel, Ei und Mayo essen.
damit krieg ich doch automatisch nen viel zu hohen eiweiß input wenn ich nicht zählen anfange.. wie viel mayo? das geflügel würzen erlaubt? mit??
nur geflügel, ei und mayo... und woher die energie fürs training nehmen?!
*kopfschüttel

bitte um lösung all meiner probleme! *gg


vielleicht nehme ich deswegen nicht ab und hab meiste zeit dauerkohldampf, weil ich im sommer diese crash diät gemacht hab und mein körper panik hat.. so wie es in der hübschen geschichte beschrieben wird über "Sie" und "ihrem Körper"

ach mein körperlein, wenn du mir nur glauben würdest.. ich lasse dich doch nicht verhungern!! "ich" schau schon auf "uns"!


hab mir soeben ne großpackung hühnerbrustschnitzel (875g, 10stück fleisch) bereitet (gegart), gewürzt nur mit salz, pfeffer, curcuma und ner brise getrocknete salbeiblätter; darüber 2 verquirlte eier gegossen, am teller 2stück fleisch plus je 1 EL Lein- u Olivenöl.
Kcal gKH gEW gF
348 0,1 45 16
für GEM ist das wohl zu wenig Fettanteil. aber mittlerweile denke ich, ich sollte lieber auf die kcal schauen, als auf den fettanteil, da ich ohnehin schon selbst bald fett bin!? nein spaß, so schlimm ist es nicht, soll es aber auch nicht werden! die derzeitigen kg geb ich jedenfalls nicht in den unnütz erscheinenden diät-ticker in meiner signatur ein. man soll ja auch nur wöchentlich wiegen


ich wünschte, ich wäre ein mann um die 30 ohne diätkarierre und mit über 100kg, dann würde ich ganz schnell ganz viel abnehmen.

punkto abnehmen: durch meinen krankenstand, sportpause und schmerzbedingte schonhaltung vor paar wochen, hab ich llleider viel an muckis eingebüßt; merk ich auch im training.
um mehr verbrennen zu können -> mehr muckis aufbauen.
muckis aufbauen geht besser ohne Defizit und mit ausreichend eiweiß (und im optimalen falle auch mit KH; die lassen wir aber weiterhin mal im keto-bereich). Daher auch gestern dieser kcal-Overfeed! :hauvorko:
naja, im nachtdienst konnte ich die viele energie tatsächlich gut brauchen!! also fand ich, passt es schon. aber mein spiegel vorhin sah das anders. und lt waage nehm ich jetzt schon fast täglich nen kilo zu?! das kann doch physikalisch gar nicht möglich sein?! wasser bla bla jaja. aber irgendwie geht bei mir diese ganze KH-Theorie einfach nicht auf. oft empfinde ich es sogar komplett gegenteilig, wenn ich die landläufig bekannten keto-vorteile mit meiner "üblichen" ernährungsweise vergleiche - bezogen sättigung, abnehmen und tlw auch mit der verfügbaren energie.

nun ja, es ist nicht alles schlecht! bin eh noch nicht verzweifelt; weiß nicht ob es schon verzweifelt klingt..
was ist gut? Meine neue frisur :-D und in der arbeit läufts auch soweit recht gut :-D


kann mir jemand tips zum essen geben? instruktionen? Supervision??

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GEM ist ja nur ein weg, den Leuten die fettreiche Ernährung näher zu bringen.
Wenn du genug Mayonnaise isst, stimmt auch das Verhältnis von Eiweiß zu Fett.

Mit der Zusammensetzung ist es grundsätzlich nicht so einfach.

Isst du viel Eiweiß, bist du nach dem Essen wunderbar satt. Das bekommst du mit Fett alleine nicht hin.
Auf der anderen Seite hält diese Sättigung nicht lange an, wenn nicht genug Fett im Essen war, denn Fett ist in Ketose ja der bevorzugte Energieträger.

Vorzüge von GEM sind außerdem, dass die Leute keine Berge an Gemüse essen und dadurch wieder KHs aufnehmen.

Gerade am Anfang versuchen viele die fehlenden KHs durch "gesundes Gemüse" zu ersetzen. Dabei wird gerne vergessen, dass z.B. eine normale gelbe Paprika 6-7% KH enthält und um die 100 g wiegt. Tomate bringt auch fast 3% KH mit. Eine Salatgurke kann es auch auf 4 g KH bringen.
Das sind die wirklich bösen, weil versteckten KHs.

Bei GEM fallen diese versteckten KH-Quellen einfach weg.

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tiga schrieb:

GEM ist ja nur ein weg, den Leuten die fettreiche Ernährung näher zu bringen.
Wenn du genug Mayonnaise isst, stimmt auch das Verhältnis von Eiweiß zu Fett.

hm... und was ist jetzt "GENUG" ??

Mit der Zusammensetzung ist es grundsätzlich nicht so einfach.

Isst du viel Eiweiß, bist du nach dem Essen wunderbar satt. Das bekommst du mit Fett alleine nicht hin.
Auf der anderen Seite hält diese Sättigung nicht lange an, wenn nicht genug Fett im Essen war, denn Fett ist in Ketose ja der bevorzugte Energieträger.

Vorzüge von GEM sind außerdem, dass die Leute keine Berge an Gemüse essen und dadurch wieder KHs aufnehmen.

Gerade am Anfang versuchen viele die fehlenden KHs durch "gesundes Gemüse" zu ersetzen. Dabei wird gerne vergessen, dass z.B. eine normale gelbe Paprika 6-7% KH enthält und um die 100 g wiegt. Tomate bringt auch fast 3% KH mit. Eine Salatgurke kann es auch auf 4 g KH bringen.
Das sind die wirklich bösen, weil versteckten KHs.

Bei GEM fallen diese versteckten KH-Quellen einfach weg.

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klar so weit mit den KH in gemüse.. aber denkst du wirklich, dass die paar KH, die mich ja messbarer weise nicht aus der ketose bringen, den erfolg vermiesen? hab da eher die kcal in verdacht.. und je weniger gemüse ich esse (volumen), desto weniger satt bin ich, desto mehr ess ich, desto mehr kcal usw und so fort *schluchz

AW: liebes Tagebuch, ...

Gemüse macht nicht satt, es füllt nur den Magen.
So sehr ich das Gefühl eines gefüllten Magens schätze, ist es doch grundsätzlich etwas ganz anderes als Sättigung.
Eiweiß macht satt und Fett sorgt dafür, dass der Zustand anhält.
Esse ich über 60% Fett, werde ich nicht mehr satt und könnte praktisch den ganzen Tag essen.
Über 60% Eiweiß bekomme ich sehr schnell wieder Hunger.
Darum esse ich auch in letzter Zeit weniger Fisch. Davon werde ich einfach nicht dauerhaft satt.
Schweinenackensteaks sind da ne ganz andere Liga. Bei Rindersteaks darf es dann auch gerne ein wenig Kräuterbutter sein.
Bei Geflügel habe ich teilweise das gleiche Problem wie beim Fisch.
Ente und Gans sind ok, die bringen genug Fett mit. Putenschnitzel oder Hähnchenbrust meide ich eher. Da müsste ich ja daumendick Mayonnaise drauf schmieren, bis der Fettgehalt stimmt.
Meine Frühstückseier werden mit Speck in Schmalz gebraten. Da passt das Verhältnis recht gut

AW: liebes Tagebuch, ...

also diese rechnung kann jetzt aber irgendwie nciht ganz aufgehen..

angenommen ich esse 50% meiner kcal aus eiweiß, das wären dann über 180g Eiweiß wenn ich schon ein defizit mitrechne. normalerweise esse ich aaalllerhöchstens(!) 130g! bleiben noch etwa 80g Fett um auf 1500kcal zu kommen.
irgendwas stimmt nicht. vlt ist es mit LOGI einfach einfacher zu essen.

AW: liebes Tagebuch, ...

Was soll daran einfacher werden?

Einfach ist für mich:
ca. 50% der Nahrung sind Fett und Eiweiß
KH <20 g/Tag (weniger ist besser)
Dabei ein leichtes Kaloriendefizit.

Keine weiteren Regeln.
Wenn ich dann an einem harten Tag 3500-4000 kcal esse, ist das natürlich auch einiges an Eiweiß. Na und?

AW: liebes Tagebuch, ...

ew u fett in gramm 50/50 meinst du??
also dann in etwa so

Kcal gKH gEW gF
1.537 0,6 112 115
100% 0,2% 29% 67%



heute stehe ich schon bei
Kcal gKH gEW gF
846 0,1 87 49
100% 0,1% 41% 52%

und ich habe jetzt schon das gefühl, am bauch gerade zuzunehmen. furchtbar.

AW: liebes Tagebuch, ...

Ja, das meine ich

Vergiss die Nummer mit der Selbstwahrnehmung. Das klappt bei den Meisten nicht