Omi nimmt ab!

AW: Omi nimmt ab!

Essen gestern:

Kasseler mit Grünkohl in Gänseschmalz

Seitan paniert mit Erdnüssen,
( Seitan habe ich jetzt erst entdeckt, geht einfach zu machen, schmeckt lecker )
Endiviensalat

Gemüsesuppe
Hähnchen als Einlage

Nüsse

Kalorien: ca 1400; Gewicht: 60,0kg

@Monky: Mich schockt nichts mehr, aber du bringst mich da auf Ideen. Ölsardinen habe ich schon lange nicht mehr gehabt, hab ich jetzt richtig Lust drauf. Aber lauwarm

@Miri: Ich habe großen Spaß an Fremdsprachen, lese viel, habe einige englischsprachige Freunde, dadurch viel Gelegenheit, zu sprechen, irgendwie fliegt es mir einfach zu.
LG

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Hallo Petra,

da haben wir wohl was gemeinsam. Ich mag Fremdsprachen auch sehr gerne. Die englische Sprache wende ich täglich in der Firma an und privat, die italienische Sprache liebe ich. Spanisch hatte ich 2 Jahre in der Schule.
Von meinem Französich ist leider nicht mehr viel in Erinnerung geblieben, verstehen kann ich es schon, nur nicht mehr viel sprechen.

Bestehen diese Saitan aus Weizengluten? Wo kaufst du sie?

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Essen heute:

Zucchini-Pfannkuchen
Tomaten, Gurke

Rinderleber in Butter gebraten mit
Zwiebeln und Äpfeln

Das Abendessen habe ich durch zwei Gläser Rotwein und Nüsse ersetzt

ca 1300kcal, Gewicht 59,8kg


Hallo Miri,
ich finde es toll, in einem Land zu leben wie du, wo mehrere Sprachen gleichberechtigt nebeneinander gesprochen werden. Und wenn du im Beruf noch Englisch sprechen musst, bist du sicher perfekt.
Meine 1. Fremdsprache in der Schule war Französisch, das kann ich auch am Besten. Italienisch ist so eine heimliche Liebe, ich scheitere aber immer daran, dass es dem Spanischen so ähnlich ist und ich immer Beides vermische.

Seitan mache ich selbst, habe ich vor kurzem erst von meiner Schwägerin gelernt, sie ist Vegetarierin und deckt dadurch einen Teil ihres Eiweißbedarfs. Es ist Weizengluten, im Internet gibt es viele Anleitungen dazu, auch ein Video auf Youtube, ich muss die Adressen raussuchen.
Ich mache aus 1kg Mehl und 600ml lauwarmem Wasser einen Teigklumpen, mit der Küchenmaschine. Der wird in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser bedeckt und ruht für eine halbe Stunde. Dann wird der Teig unter Wasser geknetet, so wird die Stärke ausgewaschen. Immer wenn das Wasser ganz weiß ist, wird es gewechselt, immer abwechselnd kalt und lauwarm, immer fleißig kneten, bis das Wasser fast klar bleibt.
Der nun ziemlich zähe Klumpen wird dann 30min in einer kräftigen Brühe gekocht, man lässt ihn in der Brühe erkalten.
Am nächsten Tag kann man den Seitan dann verwenden wie Fleisch.
z.B. in Scheiben schneiden und braten, paniert oder unpaniert, oder in Würfel gulaschmäßig, oder mit dem Pürierstab zu "Hackfleisch" schreddern.
Mir schmeckt es gut, man kann alle möglichen Geschmacksrichtungen hineinbringen. Ich finde es ist eine Möglichkeit, mal ein bisschen weniger Fleisch zu essen.
http://www.sturmruhe.de/makro/seitan/indexseitan.html
http://www.youtube.com/watch?v=2QJJFZNpENI
Es gibt noch viele andere Seiten.

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Vielleicht sollte ich mal eine RC Woche machen, wenn ich wieder abnehmen will: Rotwein und Cashews, Gewicht heute morgen: 59,7kg:lol:

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Da bin ich dabei, ob auch Weißwein und Mandeln geht?

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Super, und du bist happy, weil du das isst, was du magst und nimmst ab.

Das Seitan Rezept habe ich meiner Kollegin ausgedruckt, ihre Tochter ist seit einem Jahr Vegetariererin. Sie kippt andauernd um, sehr schlank und ist weiß wie die Wand.

Weizengluten sind mir persönlich etwas suspekt, weil auch so viele Leute eine Weizengluten Unverträglichkeit entwickelt haben.

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Das stimmt, ich bin auch nicht ganz ohne Vorbehalt. Aber ich habe ja Weizenmehlprodukte immer gut vertragen, so denke ich, ab und zu ein Seitan wird nicht schaden, zumal ich ja kein Gluten in Form von Brot oder Nudeln zu mir nehme.
Ich möchte einfach ein bisschen weniger tierisches Eiweiß essen, Tofu mag ich aber überhaupt nicht.
Das habe ich gefunden:http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/laktose-und-gluten-der-feind-in-meiner-tasse-1.1193015-2


Das gab es gestern:

Rest von Rinderleber mit Zwiebeln und Äpfeln

Lammkoteletts mit grünen Bohnen

Endiviensalat, Putenbrust, Avocado

Nüsse

ca. 1450kcal; Gewicht. 59,8

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@coffee
müsste klappen:
Pro Tag 1l Weißwein: 720kcal
150g Mandeln: 883
sind zusammen: 1603kcal
Fett: 81 g KH:8,5 g Eiweiß: 35 g
passt doch wunderbar und man fühlt sich bestimmt total beschwingt!

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Coffeetogo schrieb:

Da bin ich dabei, ob auch Weißwein und Mandeln geht?

Zum Vergrößern anklicken....

Alle sprechen doch vom Abnehmen mit WW - Whisky und Walnüssen?

@Omi: Herzlichen Glückwunsch zum Erreichen Deines Ziels, das ging ja flott im Endspurt!

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Danke Fliegenpilzchen,
ich habe bin aber auch die letzten Kilo ziemlich rabiat angegangen, ich wollte es endlich zu Ende bringen.

WW hört sich auch gut an, ich würde die Woche dann in einem Dämmerzustand verbringen, bestimmt ganz angenehm,
Gruß Petra

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Omilein schrieb:

@coffee
müsste klappen:
Pro Tag 1l Weißwein: 720kcal
150g Mandeln: 883
sind zusammen: 1603kcal
Fett: 81 g KH:8,5 g Eiweiß: 35 g
passt doch wunderbar und man fühlt sich bestimmt total beschwingt!

Zum Vergrößern anklicken....

Ein Traum, danke fürs Erstellen meines Diätplanes :rotfl:

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muahahaaaaaaaaa......da bin ich auch dabei :rotfl::rotfl:

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Wein und Nüsse, das könnte mir auch gefallen. hmmmm

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Sollen wir einen Club aufmachen?

Hier noch mein Essen von gestern:

Räucherlachs, gekochtes Ei,
Avocado

Pfannkuchen aus Ei, Mandelmehl, geriebenen Zucchini
dazu grüner Salat

Seelachs gebraten mit Fenchelgemüse

Mandeln und Cashew

1 Glas Rotwein

Kalorien: ca. 1400; Gewicht: 59,7kg

Gute Nacht zusammen

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Gestern gab es eindeutug zu viel:

Omelett von 1 Ei, Paprika, Tomate, Räucherforelle

Zum Mittagessen waren wir eingeladen, ich habe versucht, möglichst wenig zu essen:
Maronensuppe
Hähnchen auf mediterranem Gemüse, daran habe ich mich weitestgehen gehalten
Schweinebraten mit Backpflaumen gefüllt
Rotkohl und Kartoffelpüree
verschiedene Desserts im Glas

Abends waren unsere Kinder mit Anhang da, ich habe gekocht:
Kürbissuppe mit Ingwer und Chili
Lendchen gefüllt mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Oliven
Buntes Paprikagmüse aus dem Ofen
Kartoffelgratin, nicht für mich
Mohneis mit Himbeersauce, auch nicht für mich

Sekt, Rotwein, vielleicht in bisschen viel

Kalorien habe ich schätzungsweise 1800 zu mir genommen.
Und ich wiege ein ganzes Kilo mehr als gestern, das ist ja unglaublich. In den letzten 6 Monaten ist das noch nicht vorgekommen. Nun gut, wehret den Anfängen ist ja mein neues Motto, das Kilo muss sofort wieder runter.

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An einem Tag 1 kg kann nur Wassereinlagerung sein. Das hast du schnell wieder los.

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das glaube ich auch, so schnell nimmt man nicht so viel zu, das wird schon. Das Essen klingt total lecker.

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Klar, das Wasser kommt von den mehr-als-sonst Kohlenhydraten und dein Verdauungssystem ist ja sicher auch noch voll. Wenn du "richtig" funktionierst sollte das nach ein paar Tagen ganz normal leben wieder weg sein. Ich würd mal noch nicht eingreifen, sondern 2-4 Tage abwarten. Das würd ich einfach wissen wollen

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Hallo Omi!

Ich würde das auch ganz entspannt sehen! Du hast doch dein Zielgewicht schon erreicht. Es wird immer mal ein Kilo rauf oder runter gehen, das sind ganz normale Schwankungen. Da bleibt sicher nichts hängen Deine Weisswein-Mandel Diät finde ich übrigens hervorragend :rotfl: wurde im Urlaub auch schon fleissig praktiziert!

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Nun, ich hoffe, ihr habt Recht.
Zur Zeit nimmt es aber auch kein Ende.
Gestern zu unserem montatlichen Hexentreffen gab es eingelegte Matjes,
dazu Bratkartoffeln.
Ich konnte nicht anders, ich habe 3 Matjes-Filets gegessen, die Bratkartoffel konnte ich locker verschmähen. Aber die anderen konnten nicht aufhören mir zu versichern, ich würde was ganz Tolles verpassen.
Ich habe allerdings trotz aller guten Vorsätze noch ein Glas Sekt und ein Glas Wein getrunken.

Kalorien waren das zusammen mit dem was ich sonst noch so gegessen habe grob überschlagen so an die 1700, Gewicht heute morgen 60,8kg.

Und es geht grad so weiter: Heute Abend gehen wir in ein Super Restaurant, es wird 6 Gänge mit begleitenden Weinen geben, und sie lassen sich dort nicht lumpen mit dem Nachschenken Ich werde es voll genießen, ich werde mir bis auf das Brot und das Dessert nichts verkneifen. Dafür habe ich heute über Tag sehr sparsam von einem Gemüsesüppchen gegessen, mal sehen.