Statistik vom Kruemelmonster... Beginn 28.9.05

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Sahne - Süsstoff - Alginat - denke ich als Grundrezept müsste das klappen.
Oder - Milch - Süsstoff - Alginat.

Als Emulgator denke ich an ein Ei oder Lecitin!
 
Ist Alginat das pflanzliche Bindemittel, was man auch für Soßen nehmen kann? Bin jetzt im Büro und kann nicht nachschauen, wie das bei mir heißt. Aber ich glaube irgend was mit Bio ... auf Johannisbrotkernmehlbasis?
 
Guten Tag Krümelchen,

ich hatte auch mal eine Eismaschine, dachte so für die Kinder. Aber das hat mir viel zu lange gedauert die Herstellung und dann war es nicht genug. Da habe ich sie verschenkt.

@ Martha
bestimmt nicht Johannisbrotkernmehl oder wie das heißt, hat doch 7,3 g KH
 
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Natriumalginat ist aus Algen und ein Gelbildner.
Damit bekommt man auch ein kalorienarmes Eis schön luftig und cremig.

Tipp von Jean Pütz aus der Hobbythek.

Gerade ist das Schätzken angekommen und schon muss sie ackern! ;-)

Erster Versuch: 1/4l Magermilch mit Kakao und Süßstoff, einer Messerspitze Alginat, sowie ein paar Tropfen Vanillearoma.
 
Ich bin auch neugierig, ob es etwas wird. Wo bekommt man denn das Alginat? Reformhaus, Apotheke oder so? habe ich noch nie davon gehört.

Viel Spaß bei der Eisproduktion und guten Appetit. Wie lange dauert es denn?

LG Martha
 
Wenn ich darauf so lange warten müsste, dann wäre das schon nichts für mich!!!
 
30 Minuten - und war schon ganz lecker! ;-)

Jedenfalls bin ich froh das meine Männer kräftig mitessen,
sonst würde es wohl mehr als nur ein Häppchen werden.
 
hey süsse, danke für deine ping. wie ich sehe hast du ein kg dagelassen, da wir uns ja auf die 75 verlassen können is es ja nur noch eine frage der zeit das äh wie sagtest du? die abnahmen auch zählen

knuddel dich
 
hallo krümelchen
unsere eismaschine läuft auch ständig- joghurt, quark, sahne- mit den pürrierten köstlichkeiten frisch vom strauch- einfach lecker!
 
kruemelmonster schrieb:
Ein Eierlikörrezept habe ich im LowCarbForum gefunden und reingestellt.
Das hatte ich in der Advendszeit mal ausprobiert - ist gut!
Zum Vergrößern anklicken....

WO DENN?:cry: Ich find´s nicht.:???:
 
Achso, das hatte ich. Aber wenn du es in Eis abgewandelt hast UND (!) es schmeckt, lass es mich bitte schnellstens wissen :D
 
Die Süchtigen beobachten dich Krümel :rotfl: - also vergiss uns nicht.
 
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