Tagebuch zum Neustart... aller guten Dinge sind dann wohl vier

Magdalena1982 schrieb:

Am Donnerstag gab es morgens BPC, mittags nochmal BPC (keine Zeit zum Kochen) und am Abend Salat mit Eiern, Lachs, Käse, Mayo, Mandeln.
135 Gramm Fett, 10 Gramm KH, 56 Gramm Eiweiß, 1475 KCAL.

Am Freitag gab es morgens BPC, mittags Whey mit Eiern in Butter als "Pfannkuchen", als Snack gemischte Nüsse, abends Rindfleisch-Burger ohne Semmel, danach Joghurt mit Heidelbeeren.
217 Gramm Fett, 21 Gramm KH, 131 Gramm Eiweiß, 2571 KCAL.

Heute am Samstag gab es morgens Eier mit Butter, mittags viel griechischen Salat, Rostbratwürstel und danach 33 Gramm Schokolade 90 %, abends nochmal Griechischen Salat und Tunfisch aus der Dose mit Mayo.
161 Gramm Fett, 23 Gramm KH, 116 Gramm Eiweiß, 1977 KCAL.

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wos isn BPC?

Paul schrieb:

wos isn BPC?

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Butterkaffee, Bullet Proof Coffee... ich mache ihn im Standmixer mit 20 Gramm Butter, 20 Gramm Kokosöl und Gewürzen (Zimt, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Vanille - nach Lust und Laune). Mein insulin-neutraler Start in den Tag . In welchem Zeitraum hast du denn die 36 kg abgenommen - erst seit März? Beeindruckend!

Magdalena1982 schrieb:

Butterkaffee, Bullet Proof Coffee... ich mache ihn im Standmixer mit 20 Gramm Butter, 20 Gramm Kokosöl und Gewürzen (Zimt, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Vanille - nach Lust und Laune). Mein insulin-neutraler Start in den Tag . In welchem Zeitraum hast du denn die 36 kg abgenommen - erst seit März? Beeindruckend!

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Nein, ich habe vorher nur Kohlenhydrate gegessen, aber dann war bei 109 KG Schluss da ging es nicht mehr weiter. seit Februar mache ich Keto, jetzt geht es wieder weiter, aber langsam.
Keto war mir bis Februar unbekannt.

Am Sonntag gab es morgens BPC, als Snack 50 Gramm gemischte Nüsse, mittags Hähnchenschenkelsteaks mit Blumenkohl wie Reis, Erbsen, Gurke und Butter, als Snack Joghurt mit Heidelbeeren, abends geräucherte Makrele, Tomaten/Mozzarella und Olivenöl.
177 Gramm Fett, 31 Gramm KH, 134 Gramm Eiweiß, 2.279 KCAL.
Im Wochenschnitt waren es am Tag 1.981 KCAL, KH zwischen 10 und 31 Gramm am Tag.

Heute morgen auf der Waage waren es 122 kg - ich freue mich sehr Mir hilft deutlich eine feste Routine. Morgens gibt es ja BPC, Mittagessen dann oft erst nach 14 Uhr. Wenn ich genug Wasser trinke, ist der große Abstand kein Problem - und wenn ich in der Arbeit bin, gibt es auch selten die Option zu snacken, und ich komme ohne gut zurecht.

Na dann mal: Herzlichen Glückwunsch! Läuft!

Am Montag gab es morgens BPC, mittags LOw Carb Quiche mit Gemüse und Salat, als Snack Whey und abends Zucchini, Stremellachs und Tomate/Mozzarella.
144 Gramm Fett, 23 Gramm KH, 115 Gramm Eiweiß, 1872 KCAL.

Am Dienstag gab es morgens BPC, mittags nochmal BPC und abends ein üppiges Abendbrot: Bierstangerl, Eier, Bavaria Blu, Stremellachs, Tomate/Mozzarella, Schinken, Salami, Cornichons. Abends habe ich nicht gewogen, nur geschätzt.
190 Gramm Fett, 9 Gramm KH; 95 Gramm Eiweiß, 2128 KCAL.#

Gestern am Mittwoch gab es morgens BPC, mittags Hähnchenbrustfilet und Waldpilze mit Sojasauce und Butter, danach Kaminwurzen. Nachmittags hatte ich eine müde Phase und hätte gern geschlafen, das ging aber nicht. Dann kam ein goßer Süß-Hunger, und ich habe mir eine Creme aus Sahne und Mascapone mit Heidelbeeren gemacht. Abends gab es nichts mehr, ich war auch immer noch satt.
166 Gramm Fett, 19 Gramm KH, 106 Gramm Eiweiß, 2005 KCAL.

Heute fahre ich beruflich nach NRW. Ich nehme ein bisschen was keto-taugliches mit. Aber da ich auf einer Tagung bin, kann es schon seit, dass es mit dem Essen bisschen chaotisch wird... mittags gibt es ein Buffet, das ist ja schonmal gut. Mal sehen! Mein Vorsatz ist, es so gut wie möglich zu machen, aber nicht sklavisch. Notfalls laufen die 2 Tage halt bisserl aus dem Ruder, und dann bin ich ab Sonntag wieder voll dabei

Magdalena1982 schrieb:

mittags gibt es ein Buffet, das ist ja schonmal gut.

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Ich bin bei einer Tagung in Kassel schon mal an einem Buffet gescheitert - es war ein Pasta-Buffet! Also blieb es bei Salat. Und ich habe in der Küche Würstchen nachgeordert - sie waren nicht freundlich. Ich nahm sie dann kalt.

Bin wieder aus NRW... Das Essen hat ganz okay geklappt. Habe morgens nur Kaffee getrunken, in Summe sicher zu viel Nüsse/Mandeln, Keto-Riegel und Wurst, das war mein Proviant. Auf der Tagung selbst gab es für mich Hähnchengeschnetzeltes ohne Nudeln und veganes Chili ohne Reis, leider keinen Salat... abends dann nur Tomaten/Mozzarella-Sticks, alles andere war mit Getreide. Alkohol in Maßen. Beim "Tischgespräch" habe ich der unterstellten Gluten-Unverträglichkeit zugestimmt, denn damit war das Thema dann durch - irgendwie ist es mir unangenehm, beim Essen über mein Essen zu reden, und ich will auch nicht die Dicke sein, die sich beim Essen anstellt (und bei der alle denken, allein haut sie sich bestimmt den Ranzen voll ). Am Samstag habe ich schätzungsweise 50 Gramm KH gegessen, war aber auch sehr viele km zu Fuß unterwegs (bei 35 Grad! Puh).

Natürlich konnte ich nicht abwiegen, nur schätzen - und ich war bis auf gestern deutlich unterm KCAL-Limit. Trotzdem hatte ich heute morgen beim wöchentlichen Wiegen 1 KG plus auf der Waage. Es kann ja wohl nicht sein, dass das Körperfett ist, denn dann hätte ich ja 7000 KCAL oder so überm Bedarf essen müssen, und das habe ich sicher nicht. Vermutung Nummer 1: Ich bin doch raus aus der Ketose und habe v. a. Wasser gespeichert. Vermutung Nummer 2: zeitliche Korrelation statt Kausalität, und ich bin vom Zyklus her einfach grad in der Speicher-Phase. Was meint ihr - warum ein Plus auf der Waage trotz KCAL-Defizit auf die Woche gesehen?

Heute bin ich wieder im Alltag mit BPC, Hähnchen/Mayo und großen Essenspausen, das hilft sicher. Insofern möchte ich dieses Plus am liebsten einfach abhaken, eine gute Woche erleben und erst am nächsten Montag Bilanz ziehen und mich nicht zu sehr frustrieren lassen.

Magdalena1982 schrieb:

Was meint ihr - warum ein Plus auf der Waage trotz KCAL-Defizit auf die Woche gesehen?

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Ergänzend zu deinen Vermutungen, kann es auch an der Hitze liegen, dass du mehr Wasser gespeichert hast.
Denke nicht, dass das eine "echte" Zunahme ist.

Ich hatte letztens nach einem Tag Fasten 100 g mehr auf der Waage als am Vortag - da hatte ich also definitiv nicht zu viel gegessen! Der weibliche Zyklus ist schon ein Phänomen, die Wirkung der Wärme auch, Salzmenge, Trinkmenge.... und ja, KH natürlich auch (jetzt in deinem Fall, nicht bei mir beim Fasten), weil sie eben auch das Wasser-Speichern fördern. Also weitermachen und schauen, was passiert.

Sorah schrieb:

Ergänzend zu deinen Vermutungen, kann es auch an der Hitze liegen, dass du mehr Wasser gespeichert hast.
Denke nicht, dass das eine "echte" Zunahme ist.

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Liebe Sonja, ein guter Gedanke! Ich hatte nach dem Fußmarsch und 7 Stunden im Zug tatsächlich dicke Füße... Wasser in den Beinen ist nicht toll, in der Hinsicht aber beruhigend

Am Montag gab es morgens BPC, mittags Hähnchenbrustfilet mit Steinpilzen und Butterschmalz und Mayo, abends nichts (das Mittagessen hatte ich erst um 15 Uhr und dann keinen Hunger mehr).
77 Gramm Fett, 4 Gramm KH, 59 Gramm Eiweiß, 924 KCAL.

Am Dienstag gab es morgens BPC, mittags einen Dönerteller (Kalb) mit Salat, abends Griechischen Salat und etwas Cevapcici.
115 Gramm Fett, 20 Gramm KH, 96 Gramm Eiweiß, 1432 KCAL.

Heue am Mittwoch gab es morgens BPC, mittags Rührei mit Speck in Butterschmalz gebraten, danach 50 Gramm Macadamia und abends Brokkolisuppe mit Kokosmilch, Frischkäse und Rapsöl, als Dessert Joghurt mit Leinöl.
170 Gramm Fett, 19 Gramm KH, 82 Gramm Eiweiß, 1967 KCAL.

Ich tippe auf Dehydrierung. Genug getrunken? Gerade bei solchen Veranstaltungen lagert man gerne ein.

Am Donnerstag gab es morgens BPC, mittags Salat mit Mozzarella, Oliven und Kürsbiskernöl, abends Hähnchenschenkel mit Haut mit Mayo und Gurke/Paprika.
185 Gramm Fett, 13 Gramm KH, 99 Gramm Eiweiß, 2.122 KCAL.

Am Freitag gab es morgens BPC, mittags Shrimps mit Blumenkohl wie Reis und Schinkenknacker, abends Ratatouille mit Eiern und Emmentaler.
171 Gramm Fett, 15 Gramm KH, 98 Gramm Eiweiß, 1992 KCAL.

Am Samstag gab es morgens Quark mit Leinöl und Heidelbeeren, mittags einen wilden Mix: Bergkäse, Mayo, Eier, Schinkenknacker, Walnüsse und Erdnussmus. Nachmittags Hähnchenbrustfilet mit Champignons, Artischocken und Creme Fraiche aus dem Ofen, abends Joghurt mit Leinöl.
219 Gramm Fett, 29 Gramm KH, 134 Gramm Eiweiß, 2624 KCAL.

Gestern am Sonntag gab es morgens Quark mit Heidelbeeren und Leinöl, mittags Käsekrainer mit einem superleckeren Weißkohl-Salat (mariniert in Sojasauce/Ingwer/Erdnussbutter/Brühe/Limettensaft), abends nochmal Weißkohl-Salat und etwas Rinderhack mit Mayo. Beim Eintragen war ich etwas überrascht: Der Weißkohl allein kommt auf 21 Gramm KH (300 Gramm am Mittag, 200 Gramm am Abend - nicht sooo viel). Dazu noch die KH von Quark und Beeren... macht in Summe stolze 43 Gramm KH, davon 40 Gramm Zucker laut FDDB. Etwas viel, aber ich hoffe, dass die KH vom Weißkohl nicht so problematisch sind... meine Schwiegermutter hat mit vor Jahren mal dezent zur Kohlsuppendiät geraten, weil Kohl angeblich beim Verdauen mehr Energie braucht als er liefert. Gut: Mir wurde ins Gedächtnis gerufen, wieviel Vitamin C Kohl liefert.
151 Gramm Fett, 43 Gramm KH, 99 Gram Eiweiß, 1951 KCAL.
Die ganze Woche über habe ich im Durchschnitt 1858 KCAL am Tag gegessen und zwischen 4 und 43 Gramm KH.

Heute morgen auf der Waage habe ich mich sehr gefreut: minus 3 KG . Das Plus letzte Woche war nur Wasser. Ich bin jetzt bei 120 KG, habe in 18 Wochen 15 KG abgenommen, etwas mehr als 10 Prozent vom Ausgangsgewicht. Und habe seit heute wieder einen BMI< 40. Gesundheitlich und psychisch geht es mir um Welten besser als vor einem halben Jahr. Danke an das ganze Forum (ich stöber viel) und an alle, die Anteil nehmen und mich durch Rat & nette Wort unterstützen

Super !!!

Magdalena1982 schrieb:

Die ganze Woche über habe ich im Durchschnitt 1858 KCAL am Tag gegessen und zwischen 4 und 43 Gramm KH.

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Das ist doch mal eine SuperSache. Es kommt immer drauf an, wie die KH verteilt werden. Und was es für welche sind.
Das Ergebnis zeigt dir ja, dass alles gut läuft. Glückwunsch!

Am Montag gab es morgens BPC, mittags Weißkohl mit Butterschmalz, Hackfleisch und Käsekrainer, am Abend Salat mit Leberkäs.
178 Gramm Fett, 17 Gramm KH, 85 Gramm Eiweiß, 1.998 KCAL.

Am Dienstag gab es morgens nur Espresso, mittags Weißkohl mit Leberkäs, abends Thunfischsalat mit Mayo und Eiern sowie Joghurt mit Heidelbeeren.
127 Gramm Fett, 23 Gramm KH, 105 Gramm Eiweiß, 1649 KCAL.

Gestern am Mittwoch war mein Essen überschaubar: morgens BPC, mittags Schinkenknacker, nachmittags 1 Packung Macadamia, abends nichts.
197 Gramm Fett, 9 Gramm KH, 57 Gramm Eiweiß, 2039 KCAL.

Am Donnerstag gab es morgens BPC, mittags ein Rumpsteak mit Butter und Salat, abends Eier, Avocado und Olivenöl.
165 Gramm Fett, 12 Gramm KH, 77 Gramm Eiweiß, 1852 KCAL.

Am Freitag gab es morgens BPC, mittags Bratwurst mit Sauerkraut, als Snack nochmal einen BPC und abends einen bunten Salat, dazu Eier, Mayo und Kaminwurzen.
174 Gramm Fett, 14 Gramm KH, 71 Gramm Eiweiß, 1914 KCAL.

Heute gab es morgens Quark mit Leinöl und Heidelbeeren, dazu Erdnussbutter, mittags einen BPC, einen Eiweißriegel und Landjäger, abends Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Käse.
208 Gramm Fett, 39 Gramm KH, 154 Gramm Eiweiß, 2675 KCAL.

Gestern am Sonntag gab es morgens BPC, am Mittag Hähnchenbrustfilet in Kokosmilch, Red Curry und Wok-Gemüse mit Sesamöl, abends Thunfisch-Salat mit Mayo und Oliven und einen Rest Sauerkraut.
131 Gramm Fett, 20 Gramm KH, 98 Gramm Eiweiß, 1633 KCAL.

Im Wochendurchschnitt 1965 KCAL/Tag, zwischen 9 und 39 Gramm KH am Tag. Heute morgen auf der Waage minus 1 - 119 kg