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10.00 - Leinsamenknäcke mit Käse
13.30 - 2 Roastbeef-Käse-Wraps, Krautsalat
17.00 - 2 Minitortillas
19.15 - Entenbraten

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60 min Schwimmen
 
und wie schmecken Dir die tortillas? ;)
 
Trotz Verkrümelung waren sie echt lecker!
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Ich habe sie mit Schweineschmalz gebraten. Morgen gibt es sie kalt mit
Lachs und Käse als Wrap.

Diese herzhafte Art Mandelmehl einzusetzen gefällt mir besser als das
mit Süßstoff zubereitete Süßkram. Jipieeh!
 
Das ist auch eine gute Idee. Den Krautsalat habe ich aber heute schon aufgegessen.

Jetzt habe ich super Variationsmöglichkeiten mit den Tortillas und dem
Leinsamenknäcke.
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Ich war so dreist und habe einfach mal gemahlene Mandeln als Mandelmehl
verkauft...
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Du kannst es ja mal mit richtigem Mandelmehl ausprobieren und berichten,
ich habe einfach die gemahlenen Mandeln noch mal durch ein Sieb gedrückt.
 
wir nehmen entöltes mandelöl ;) sollte aber
mit beiden gehen
 
Ich habe bisher mit entöltem Mandelmehl gebacken, fand die Ergebnisse immer etwas trocken. Jetzt habe ich nicht-entöltes, werde damit Probieren. :)
 
Beata, meine Version mit "normalen" gemahlenen Mandeln ist überhaupt nicht
trocken, ich bin absolut begeistert von diesem Rezept und freu mich schon morgen
auf das
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Frühstück!
 
Waren das die Tortillas aus dem Youtubevideo? Die habe ich auch mal versucht und bin total gescheitert. Trotz reichlich Fett und einer beschichteten Pfanne sind die mir beim Wenden kaputt gegangen. Und zwar alle.
 
Wenden klappt vielleicht ähnlich wie Omelette wenden. Mit Hilfe von nem Pfannendeckel. Wenn die erste Seite fertig gebacken ist, langsam auf den Deckel rutschen lassen und dann zurück in die Pfanne stürzen.
Klappt hier sehr gut.
 
Also mir sind nur zwei verkrümelt. Dabei benutze ich eine schmiedeeisene Pfanne
und keine beschichtete. Vielleicht ein bisschen üben, ich habe die sehr kleine
Pfanne benutzt und dann passte der Pfannenwender fast ganz unter die Tortillas.

Die Waage steht heute bei weiterhin 117,4 kg.
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Na wenigstens ist es nicht weiter rauf gegangen.

Was mir gerade so einfällt:
Passen die Tortillas überhaupt in Atkins Phase I? Meinen haben pro Stück
zwar nur 1,2 KH, aber ist das okay?
 
Zuletzt bearbeitet:
Dann werde ich mir mal eine Pfanne mit Deckel besorgen. Das hört sich vielversprechend an. Für Pfannenwender bin ich zu blöd. Pfannkuchen muss auch immer mein Mann machen. Der kann das.

Ich mache die ganz strenge Variante von Phase 1 : keine Milchprodukte bis auf 110 g Hartkäse und 4 Teelöffel Sahne, keine Nüsse und eigentlich war mein Spargel von gestern auch nicht erlaubt.
 
Ich gönne mir die Tortillas und mein Leinsamenknäcke, die haben fast keine KH.
Sahne reduziere ich auch und auf 110 g Käse komme ich meist nie am Tag.
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Wie geht es eurem Vierbeiner?
 
Diätmüde, es muss nicht mal ein passender Deckel sein. Sollte nur zur Grösse des Pfannkuchens/Omelettes passen.
 
Wäre zu schön...
Habe mich heute beim Frühstück zurückgehalten und mich kaum satt gegessen.
 
Leinsamenknäcke gönne ich mir auch. Ich mach die sonst noch mit Sesam und Weizenkleie. Ab jetzt dann nur mit Leinsamen. Ist auch lecker.


Wenn meine 2 Wochen in Phase 1 rum sind mache ich mir auf jeden Fall diese Tortillas. Die bieten ja ungeahnte Möglichkeiten! Vor meiner Diät wwar ich total süchtig nach Tortillas.
 
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