1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

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AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Also ich habe Creamed Coconut von Morgenland, anderes gab es bei mir im Reformhaus nicht. Bei Real gab es auch eines, aber das war nicht 100% Kokonuss sondern mit anderen Pflanzenölen gepanscht.

Meines hat 7g KH auf 100g, aber man isst ja keine 100g mit einmal, das wäre die gesamte Packung.

Ich breche mir davon immer mal ein Stückchen ab (bewahre es im Kühlschrank auf, dann ist es fest) und lutsche es.... mir reichen dann meist 10g völlig aus.

Creamed Coconut von Renuka soll noch sehr gut sein, aber das müsste man bestellen und ich versuche es immer lieber im Laden zu bekommen, ansonsten müsste man so viel bestellen damit es sich mit den Versandkosten wieder rentiert.
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

So.... die Waage ist nach den gestrigen Essensmengen etwas böse zu mir, ich sollte sie mal wieder ignorieren :D

So heute gabs:

Frühstück: Flammkuchen (vielleicht etwas seltsam zum Frühstück, aber ich hatte so einen Appetit darauf und er war sowas von lecker)
Mittags: zwei Schokoladenmuffins
Abends: 2 Knäcke mit dick Leberwurst, Senf, Gurke und zum Nachstisch noch einen Schokoladenmuffin

1982 kcal / 181,8 g F / 60,1 g EW / 19,9 g KH
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Huhu Charina!

Wahnsinn! du bist schon fast am Ziel *Respekt*

Von seltsamen Essensgewohnheiten am Morgen kann ich auch ein Lied singen :D

Ganz viel Erfolg dir noch weiterhin!

Viele Grüße
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Tialda schrieb:
Huhu Charina!

Wahnsinn! du bist schon fast am Ziel *Respekt*

Von seltsamen Essensgewohnheiten am Morgen kann ich auch ein Lied singen :D

Ganz viel Erfolg dir noch weiterhin!

Viele Grüße
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danke dir :) Aber es ist "nur" erstmal das erste Ziel, danach werde ich meinen Ticker ändern... ich finde es so schöner, weil dann das Ziel nicht ganz so weit entfernt ist ;)

Aber bin ja froh, wenn ich nicht die einzige bin die "seltsame" Dinge zum Frühstück isst ;) Aber seit dieser Ernährung koche ich richtig viel ist mir aufgefallen, da ich oft zu jeder Mahlzeit etwas gekochtes esse :rotfl:
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

das geht mir auch so.
koche auch viel mehr selbst :)
da weiß man einfach, was drin ist!
außer jetzt heute zb. ne soße von Thomy, weil ich absolut keine lust hatte, meine küche zu verdrecken :lol:

was ist denn dein endgültiges ziel? ;)
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Ich mag die Hollandaise von Thomy auch sehr gerne, nur leider ist da viel zu viel Zucker drin, ich wollte Morgen einen neuen Versuch starten Hollandaise selsbt zu machen, bis jetzt hat sie mir leider noch nie geschmeckt, dabei ist es für uns doch die perfekte Sauce.

Ich möchte auf 78 kg runter mind. Vor puh.... glaub 7-8 Jahre ist es mittlerweile her, da hatte ich mit Atkins von 104 auf 78 abgenommen und ich hab mich damals klasse mit dem Gewicht gefühlt, es waren zwar theoretisch immer noch 20kg zu viel, aber ich hatte einen total flachen Bauch und hab in ne 42 gepasst... das war für mich schon absolut traumhaft, da würde ich gerne wieder hin nur grade am Bauch will es einfach nicht weg... bei 131,7kg hatte ich nen Bauchumfang von 150cm :shock: und mit gut 25kg sind grade mal 9 cm weg :( Mein Bauch muss weg dann bin ich glücklich :)
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Also ich hab die Lc Hollandaise von irgendeiner Website mal selbst gemacht. Die war schon auch gut. Aber es ist mir echt zu viel Aufwand... und hatte keine Motivation zum Putzen :D. Da dacht ich: Komm auf die 7g Kh kommts nicht an...Aber wenn man ketogen macht wie du, ist es natürlich schon viel :)

Bei mir ists auch grade so, dass ich in ne 42 reinpasse. Laut Bmi aber noch viiiiiiiiel zu viel habe. Ich denk man muss sich einfach wohlfühlen.
du schaffst das sicher :)
Muss mal von Anfang an dein Tagebuch lesen, was genau deine Strategie ist, falls du eine bestimmte hast ;)

Leider nehme auch ich nicht dort ab, wo es mich am meisten stört :(
der Unterbauch gefällt mir ganz und gar nicht...:shock:
 
Zuletzt bearbeitet:
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Hier aus dem Forum hab ich auch schon ein paar Rezepte versucht, Morgen versuche ich eins aus einem anderen Forum, vielleicht schmeckt das ja oder sie gelingt mir einfach nicht wie es sein sollte, dass kann auch sein :D und 7KH sind wirklich viel wenn man versucht unter 20 zu bleiben.

Genaue Strategie habe ich nicht und mein Essverhalten wechselt öfters mal. Derzeit versuch ich zu LCHF überzuwechseln, nicht immer ganz einfach aber heute ist es mir geglückt.

Ohja der Unterbauch, wem sagst das der ist gaaaaanz böse, aber gezielt abnehmen geht ja leider nicht auch nicht mit Sport :( Da müssen wir wohl einfach weiter durchhalten bis woanders kein Fett mehr ist, dann muss der Bauch einfach ran :D

Wir beide schaffen das aber sicherlich noch, man braucht nur genug Geduld :)
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Was ist denn LCHF? Low Carb High Fat?
Steckt da denn mehr dahinter, als der Name sagt? (Ich meine, es passiert ja fast natürlich, dass man bei Begrenzung der Kohlenhydrate mehr Fett zu sich nimmt).

Ja, wir haben noch einen steinigen Weg voller Ess-Fallen vor uns...
Aber das wird schon! :)
 
Zuletzt bearbeitet:
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Low Carb High Fat, eigentlich recht ähnlich zu Atkins...

doch bei Atkins werden die Kohlenhydrate durch Eiweiß und Fett ersetzt,
bei LCHF hingegen wird die Eiweißmenge normal gehalten und nur die
Fettmenge erhöht. Man kann dafür den sogenannten Skaldemann wiefolgt
ausrechnen:

Fett / (EW+KH) > 1 (das ganze in Gramm)

je höher desto besser, ausrechnen brauche ich den aber nicht,
ich liege da eigentlich immer drüber. AnabellS lebt auch danach,
ihr geht es auch sehr gut damit. Ich selbst finde es noch immer etwas
schwierig die Fettmenge zu erhöhen ohne dabei das Eiweiß mit zu erhöhen,
aber durch die Muffins hat das heute z.B. sehr gut geklappt :D Ansonsten ist es ähnliche,
Kohlenhydrate niedrig halten und möglichst keine verarbeiteten Lebensmittel zu sich nehmen.
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Okay, und warum schaut man aufs Eiweiß, hat das nen Grund?
Sorry, wenn ich dich löchre, ich hab mich da noch nicht eingelesen :lol:
Interessant klingt es aber schon mal! Wieviel Kh nimmst du so zu dir? 20g wie bei Atkins Phase I?
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

ich bin selbst auch noch am einlesen ;)

und kann es selbst daher auch nicht so wirklich erklären,
aber ist auch generell nicht meine Stärke.

Aber ich versuche es mal ansatzweise, also der Körper ist
entweder so gepolt, dass er seine Energie aus Kohlenhydraten
oder eben bei ketogen aus Fett bezieht, jedoch nicht aus
Eiweiß. Sprich Eiweiß wird als Kraftstoff nicht benötigt und
überschüssiges Eiweiß wird wiederum zu Kohlenhydraten
verstoffwechselt, einen Teil davon braucht ja auch das Gehirn,
aber es kann schnell zu viel werden und zu viel Eiweiß,
kann auch die Nieren schädigen. Wieviel Eiweiß, da gehen allein
hier schon im Forum die Meinungen auseinander, habe Angaben
gefunden man soll unter 0,8g je kg vom Normalgewicht nur
zu sich nehmen, aber auch Angaben von bis zu 2g pro kg.
Siehst da müsste ich bei LCHF glatt mal nachschauen, ob
ich dazu auch noch eine Angabe finde :)

Edit: Jap ich versuche derzeit unter 20 zu bleiben, aber da
sind so viele leckere Rezepte das es gar nicht so einfach ist,
heute war das schon echt knapp ;)
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

danke für die mühe, jetzt ist es klarer :)
und was mich noch brennend interessiert:
was sind das für schokomuffins mit denen du unter 20g kh bleibst ?! :shock:
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

So hab mal gestöbert, also dort wird empfohlen
1 - 1,5g EW pro kg, wären bei mir dann so
60-90g ca. am Tag, bei Atkins war ich immer schnell
mal bei 120g und mehr, Fleisch ist aber auch lecker :D
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Also es ist eigentlich ein Rezept für Kuchen,
aber ich habe die Menge einfach mal auf 6 Muffins
aufgeteilt.

So hab das Rezept mal rauskopiert:

schwedischer Kladdkaka von Nicole Lindborg » 2. Oktober 2009, 10:10
In Schweden isst man gerne Kladdkaka (frei übersetzt: klebriger Kuchen, d.h. Kuchen, der in der Mitte nicht durchgebacken ist und somit noch halbflüssig, teigig ist)
Ein LCHF-Rezept dafür ist:

100 gr dunkle Schokolade (70%)
100 gr Butter
2 Eier
1/2 Vanillestange
1 EL Kakao


Butter und Schokolade in einem Topf vorsichtig schmelzen.
Die Eier schaumig schlagen
Die Butter-Schokolade mit den Eiern vermengen
Der Inhalt der Vanillestange und den Kakao der Masse hinzufügen.

Den Teig in eine gebutterte Form (max 24 cm oder kleiner) geben und evtl. gehackte Nüsse oder gehackte dunkle Schokolade darüberstreuen.

6 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Unter einem Tuch abkühlen lassen

Kann warm gegessen werden, schmeckt aber am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank geruht hat.
Zum Vergrößern anklicken....

Edit: habs aber mit 85%iger Schoki gemacht, so waren es noch weniger KH :) bei mir hatte ein Muffin 3,4 KH
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

uuuh danke
oh Gott ich muss das probieren :shock:
schmecken die sehr ei-lastig?
 
Zuletzt bearbeitet:
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

Ich war echt überrascht von dem Rezept, vor allem kein EW-Pulver, Mandelmehl oder sonstiges drin, und es war wirklich wie Muffins und wirklich
nur 5-6 Minuten dann haben sie noch einen ganz weichen schmelzenden Kern.

EDIT: Vom Ei war gar nichts zu schmecken, einfach nur schokoladig und ich hab eine Hälfte mit eine ohne Stevia gemacht, mir persönlich war es auch ohne Stevia süß genug
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

das klingt wirklich gut!! von so ei-Geschmack wird mir in kuchen normalerweise nämlich schnell schecht! hab mal nen tassenkuchen probiert für die Mikrowelle.. nie wieder :D :D
ich versuch das Rezept hier jetzt mal. hab nur nicht so gelförmchen für den backofen für die Muffins, muss mir sowas mal anschaffen
oder ich machs einfach in ne kleine Auflaufform und schneids dann auseinander.
danke für das rezept :)
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

ach oder einfach in ne Kuchenform, dafür war es ja mal gemacht
oder du besorgst dir nur die Papierförmchen für Muffins, die halten
eigentlich auch immer recht gut ohne Muffinblech. Aber als Muffin
ist es wirklich praktischer als Kuchen, so hat man immer gleich die
richtige Portionsgröße. Ah ein Tippe vielleicht noch, die Butter schmelzen
und die Schokolade gleich in kleine Stücke rein und in der Restwärme
schmelzen, den Schokolade sollte nicht über 40°C erhitzt werden.

probier es aus, wirklich lecker :) für meinen Geschmack, ich habe auch schon
vieles ausprobiert und bei den meisten Sachen sage ich mir auch,
nie wieder!
 
AW: 1000 und eine Nacht oder doch eher Neuanfänge

haha, ja, wenn man sich lc ernährt kommen einem manchmal Rezepte unter :D wahnsinn
 
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