Coffee's Tagebuch

AW: Coffee's Tagebuch

Ein schönes Wochenende miteinander

Gestern habe ich in der Women's Health gelesen, dass Heidi Klum mit einem grünen Smoothie in den Tag startet. Sie bereitet auch abends schon alles vor und packt es in Tupperdosen, damit es in der früh keine Ausrede gibt. Um ehrlich zu sein, wird es wohl ihre Haushälterin schnibbeln, aber die Logik bleibt gleich

Gestern haben wir den Plan über den Haufen geworfen und sind spontan zum Italiener. Also hatte ich:

F: Saft aus Apfel, Karotte, Zitrone, Ingwer
M: eine rote Paprika, Lachsschinken, 2 Bounty-Stücke (Kokosöl, Kokosraspel, 90% Schokolade)
A: ein ganzer Loup de Mer, Rucola-Salat, ein kleines Bruschetta (Gruß des Hauses), 1/2 Tiramisu

Ich hab also ein bißchen gesündigt, aber mir war es das gestern irgendwie wert und ich habe es in vollen Zügen genossen.

Für heute steht der Plan auch schon, wir waren frühstücken und Einkaufen im Schlachthof-Viertel:

F: Omelette mit Tiefseegarnelen
M: nichts, das Frühstück war reichlich und spät
A: asiatischer Fischeintopf mit frischen Crevetten, Lachs, Knurrhahn, Seelachs, buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Zitronengras und Kokosmilch

Auf das Abendessen bin ich gespannt! Ich mache zum ersten mal Fischeintopf.

Außerdem haben wir wieder Ochsenbacken geholt, die schmoren wir morgen mit Port- und Rotwein. Dazu Speckbohnen und Krautsalat, montags gibt es das dann sicher nochmal

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Hört sich alles echt gut an
Sündigen muss sein. Nasche grad auch kekse
Bin auf deinen fischtopf gespannt

Wäre auch mal wieder ne idee mit dem Fisch. Ausser dosenthunfisch habe ich schon lange nichts mehr zwischen den Kiemen

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Also alles am Vortag kleinschneiden und dann früh zubereiten?

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Ja genau, das hab ich letzte Woche auch gemacht. Miri hat mich drauf aufmerksam gemacht, ob die Vitamine dabei nicht verloren gehen könnten, aber ich glaube nicht, dass es tragisch ist. Für mich überwiegt die Zeitersparnis in der Früh

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man kann auch den Juice problemlos abends vorbereiten
und über Nacht im fridge aufbewahren → man muß nur
darauf achten, daß er in ein verschlossenes Schraubglas
gefülltt wird, damit er nicht oxidieren kann

dann geht auch rein gar nichts verloren

The best way to store Juice

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Das ist noch besser. Dann mach ich den lieber Abends und greif früh nur noch nach dem fertigen Saft.

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Der Saft muss aber wirklich bis oben zum Rand gefüllt werden, sodass nichts mehr ins Glas passt, also auch kein Sauerstoff. So fülle ich auch meine Smoothiegläser ab.

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okay. Vielleicht mach ich als Anfänger den dann doch frisch :lol::lol:

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Saft und Smoothie mache ich in der früh, weil ich es ja dann mit in die Arbeit nehme und es dort dann eh noch ein paar Stunden im Kühlschrank steht. Aber gerade das Geschnibbel für den Smoothie kostet echt Zeit. Der Entsafter ist da unkomplizierter

Ich esse übrigens gerade meine Suppe, an Gemüse wanderte zum Fisch: braune Champignons, Karotten, rote Zwiebel, Bambus, Pak Choi und Zuckerschoten. Das ganze leicht scharf, dazu ein Glas Wein. Ich bin begeistert! Schade dass der Spaß wirklich teuer ist, ich glaub der ganze Topf kam jetzt auf 20 Euro :shock: (aber es ist echt viel)

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Ich finde, dass die Smoothies schnell mal eben morgens gemacht werden können. Die Säfte sind viel aufwendiger und danach noch den Entsafter reinigen, das kostet mich wirklich alles Zeit. Der Behälter vom Vitamix ist in weniger als eine Minute gereinigt.

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Ich find auch dass Smoothies schnell gehen. Brauche keine 5 min

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Kann es sein dass hier alle in meiner Abwesenheit voll und ganz aufs saften und smoothen umgestiegen sind? Wow =) Aber toll =) Ich mag trotzdem immer gerne den Biss ^^

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Einen Smoothie so ganz früh zubereiten macht doppelt wach, bei dem Krach, den die Mixer machen.^^
Ich mache mir einmal eine volle Mixerladung und verteile das dann auch auf Schraubgläser. Einfach in den Kühlschrank greifen, hat was und so durchgekühlt schmecken sie mir richtig lecker.

Dein Wochenend- Speiseplan klingt nach einem Schlemmerwochenende. Diese Ochsenbacken muss ich auch mal versuchen, die Fotos, die ich gesehen habe, gefielen mir sehr. Und dann gucke ich gerade verschiedene Sendungen von Jamie Oliver und der steht auch so auf diese Schmorgerichte, da muss ich doch den Rest des Winters noch ausnutzen, um davon etwas auszuprobieren.

Schönes Feedback von deiner Umgebung. Ich glaube, da wäre ich auch neugierig gewesen. Und, dass die Waage nix anzeigt, beweist doch auch, dass die Zahlen nicht alles sind. (Auch, wenn die anderen selbst dicker werden sollten.^^) Die Meisten sagen dann doch eher lieber nichts, um dann nicht selbst in den Fokus zu geraten.

Auf der Hochzeit hatte ich eine super nette und liebe Frau kennengelernt, die etwas zuviel auf den Rippen hat. Als ich ihr erzählte, dass ich mit Kuchen & Co gerade eine Ausnahme mache, meinte sie gleich "Ach deshalb sind sie so schlank." Denn mit den Portionen hatte ich mich nicht zurück gehalten, nur, weil es HC war. Es klang ein bißchen so, als müsste ich sonst leiden oder verzichten. Da habe ich dann gleich gemerkt, wie ich ihr das erklären wollte. Konnte mich dann aber bremsen. Es war jedoch gleich ein Reflex der Rechtfertigung bei mir aufgekommen. Bei ihr jedoch ebenso. Sie erzählte mir, welche Umstände bei ihr zum Übergewicht führen. Immer wieder interessant, wieviel Raum dieses Thema einnimmt und so ziemlich jeden beschäftigt.

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Ich war am Freitag ganz stolz. Unser Personalcoach hat meiner Chefin erklärt wie sie abnehmen kann...............
Viel Obst......Sport........und täglich mindestens einen Eiweißshake....kein Fett.....und vieeeeell Eiweiß.....gerne aus vielen Milchprodukten.
Ich hab meine Klappe gehalten. Denn nachdem ich seit ich in der Firma bin nicht wirklich diszipliniert meine Ernährung durchgeführt habe, hätte ich auch keine "Beweise".
Vor ein paar Monaten hätte ich noch diskutiert. Inzwischen denke ich mir, sollen sie doch machen was sie wollen.

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Das mit den Schraubgläsern im Kühlschrank ist ja eine geniale Idee, gleich portionsweise, wie praktisch!

Harli, so kann sie bestimmt abnehmen... nur wie lange man das durchhält ist die Frage. Bei mir waren es immer max. 4 Wochen

Ich finde, Saft geht etwas schneller. Mein toller Entsafter schluckt ja ganze Äpfel und Karotten und ist sofort wieder sauber Die Smoothies dauern wegen dem Schnibbeln etwas länger, mein Mixer ist kein ganz tolles Teil, der will kleineren Input haben. Kommt also wahrscheinlich auf das Equipment an

Heute früh hatte ich wieder den Lieblingssaft aus Karotte, Apfel, Zitrone und Ingwer. Mittlerweile trinkt der Kerl ganz fleißig mit, das freut mich

Heute bin ich im Home-Office, nebenher habe ich schon Wäsche gemacht und gesaugt. Jetzt muss ich nur noch Wischen und die Küche auf Vordermann bringen. Dann ist die Hausarbeit für die Woche auch schon erledigt Ich glaube, ich richte mir einen festen Tag Home-Office in der Woche ein, da hat man auch mal Ruhe, was aufzuarbeiten.

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Theoretisch passen in meinen Entsafter auch ganze Möhren und Äpfel. Hatte mich aber noch nicht getraut. Das werde ich morgen mal probieren.
Kannst Du mir mal sagen wieviele Karotten und Äpfel Du für so einen Saft verwendest? Ich hatte heute morgen 6 Karotten, 1 Apfel und 2 Orangen und mir kam der Saft sehr sehr süß vor.

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Ich mach den Saft nach Rezept von Jason Vale: 2 Karotten, 2 Äpfel, 1/2 Zitrone, ein Stück Ingwer. Ich finde, Äpfel, Karotten und Rote Bete machen einen Saft süß, wenn man sie kombiniert natürlich erst Recht.

Eine tolle Kombi ist auch Sellerie und Ananas, Fenchel und Gurke passen da auch gut rein. Solche Säfte werden dann eher "gemüsig", teilweise sogar scharf. Ingwer kommt bei mir in jeden Saft, der hebt den Geschmack richtig.

Für heute mittag probiere ich mal Fenchel und Orange als Kombi aus, das könnte auch gut passen. Es gibt so viele Möglichkeiten, am Anfang ist es aber sicherer, sich an Rezepten zu orientieren. Manches schmeckt in Kombination eher naja

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Morgen hatte ich Karotte, Rote Beete und Orange geplant

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Fenchel und sellerie...wuaaaaah kann ich mir garnet vorstellen - mag das gekocht schon nicht.
Ich mach meine Smoothies nach Gefühl, bis jetzt ist nicht viel schief gegangen, verzichte aber auf viele zutaten, ich denke das macht dann die erfahrung.

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Maike, Sellerie mag ich auch nur mit Ananas kombiniert, aber das ist echt richtig gut Fenchel liebe ich, vor allem als Fenchelsalat.

Harli, Karotte und Rote Bete passen toll zusammen. Gestern hatten wir einen Saft für die Leber aus Apfel, Roter Bete, Zitrone und Ingwer. Schmeckt wirklich toll. Wir hatten beide etwas zu viel Alkohol am Samstag und einen leichten Brummschädel. Den hat der Saft innerhalb von 30 Minuten vertrieben