Sonja's Plauder-Tagebuch 💬

Sorah schrieb:

Diese 4-teilige Berichtserie könnte auch für euch interessant sein:

Teil 1

LOW DAILY ENERGY: HOW UNDEREATING AFFECTS MOTIVATION & TRAINING​

Teil 2

CALORIES IN, CALORIES OUT – WHAT’S THE DEAL?​

Teil 3

METABOLISM – WHAT IS IT?​

Teil 4

METABOLISM OVER 40 – WHAT WORKS FOR ATHLETIC WOMEN​

Zum Vergrößern anklicken....

wow... Dankeschön für die Serie.... !
Endlich ist das mal vernünftig erklärt, warum mehr essen, um dann weiter abnehmen zu können funktioniert... Liebe Grüße!

Das freut mich, dass die Blog-Reihe auch für dich nützlich ist.

Habe nun eine schöne Option, wo ich sämtliche NEMs lecker verpacken kann.
Baue mir dafür einen High-Nutrition-Protein Kefir-Drink mit Früchten


Gestern hatte ich Himbeeren drin und heute die Heidelbeeren.
Geschmacklich ist das kein großer Unterschied, denn die Zitrone gibt den Ton an und macht das Ganze schön frisch. Abgeschmeckt wird es mit etwas Süße aus FlavDrops white chocolade. Das hatte ich im Rezept nicht hinterlegt, fällt mir gerade auf.

Durch das Guarkernmehl bekommt es eine schöne cremige Textur, die selbst bei weniger Steifheit einen großen Unterschied beim Mundgefühl macht. Das Erbsenprotein ist ja normalerweise eher sandig. Davon ist jedoch in dieser Kombi gar nichts zu merken.
Der Spinat muss nicht sein. Ich mag ihn jedoch ganz gerne, weil er geschmacklich nicht auffällt, aber sich irgendwie gut darin ergänzt.

Sorah schrieb:

Erbsenprotein ist ja normalerweise eher sandig

Zum Vergrößern anklicken....

Also ich hab heute zum ersten Mal das Erbsenprotein Hydrolysat von Bulk probiert und anscheinend auch vertragen. Null sandig. Und als Hydrolysat auch lektinfrei anscheinend, so das GErücht.

2. Einfluss auf den Blutzuckerspiegel Hafereigenes Beta-Glucan übt beim Typ-2-Diabetiker eine blutzuckersenkende Wirkung aus, die mit einer Verbesserung der Insulinantwort verbunden ist. Hintergrund ist vermutlich die Eigenschaft des Beta-Glucans, die Viskosität des Nahrungsbreis in Magen und Darm zu erhöhen. Es kommt zu einer Verlangsamung der Magenentleerung sowie zu einer Verzögerung der Resorption der durch die amylolytische Spaltung von Stärke gebildeten Glucose. Eng damit verbunden ist auch ein positiver Einfluss auf das Gewichtsmanagement abzuleiten [9–11].

Zum Vergrößern anklicken....

Diesem Umstand wird der folgende Claim gerecht: „Der Verzehr von Beta-Glucanen aus Hafer oder Gerste als Teil einer Mahlzeit trägt zur Reduktion des Blutzuckerspiegels nach dem Essen bei“ [8], der ebenfalls auf der Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben gemäß Artikel 13 erwartet wird. Voraussetzung für diesen Claim sind mindestens 4 g Beta-Glucan aus Hafer oder Gerste pro 30 g verfügbare Kohlenhydrate in der angegebenen Portion. Diese Maßgabe wird zum Beispiel durch Haferkleie-Flocken erfüllt. Ferner ist der Verbraucher zu informieren, dass die Wirkung erzielt wird, wenn Beta-Glucan aus Hafer oder Gerste als Bestandteil einer Mahlzeit verzehrt wird [12]. Quelle

Zum Vergrößern anklicken....

Pro Verzehrportion sollte mindesten 1 g Beta-Glucan enthalten sein!

In die nächste Proteincreme werde ich zusätzlich noch 50g Haferkleie mixen, um direkt eine 3 g Portion mit Beta-Glucan zu haben. Da brauche ich dann vermutlich weniger Guarkernmehl. Bin schon gespannt, ob es dann immer noch so schnell in den Kopf schießt.

Außerdem denke ich, dass Haferwaffeln aus gemahlenen Haferkernen (evtl. auch ein Teil Kleie), auch mal eine nette Frühstücksoption sind. Dazu dann eine Chia-Marmelade, z.B. mit Himbeeren, schmeckt bestimmt gut.

Sorah schrieb:

In die nächste Proteincreme werde ich zusätzlich noch 50g Haferkleie mixen, um direkt eine 3 g Portion mit Beta-Glucan zu haben. Da brauche ich dann vermutlich weniger Guarkernmehl. Bin schon gespannt, ob es dann immer noch so schnell in den Kopf schießt.

Zum Vergrößern anklicken....

Das gibt es bei mir auch, da ich für Hafer ja pflanzliche Milch verwende. MiPros blockieren ja das BetaGlucan durch das Calcium. Deshabl gibt es Hafer eben immer mal geplant mit Soja/Lupi/Erbse/Kürbis/Mandel/Reis als Protein. Also nicht unbedingt gemischt und eben nicht Quark/Joghurt oder Whey.

Ja, genau, das hatte ich auch gelesen und werde dafür dann auch keinen Kefir oder Joghurt verwenden.
Dann macht es auch Sinn die Basen rauszulassen, darin ist auch Calcium enthalten.

Sorah schrieb:

Dann macht es auch Sinn die Basen rauszulassen, darin ist auch Calcium enthalten.

Zum Vergrößern anklicken....

Du machst Basen in was rein?
Ich nehme die immer nur auf leeren Magen, damit sie optimal und ratzfatz aufgenommen werden?

Ich packe sie zusammen mit den anderen NEMs und das Erbsenproteinisolat.
Das geht auch ratzfatz ins Blut, ist ja auf nüchternen Magen.

Sorah schrieb:

Das geht auch ratzfatz ins Blut, ist ja auf nüchternen Magen.

Zum Vergrößern anklicken....

Interessant.

Ich nehme alles getrennt, also erst die Novothyral auf nüchternen Magen. Die brauchen etwa 20 Minuten.
Später vor dem Kaffee das Selen, das muss ja auch solo auf nüchternen Magen genommen werden.
Später, aber auch noch vor dem Kaffee das Noni, denn das muss als Superenzym ja auch solo in den nüchternen Magen.
Und so geht das weiter. Dann auch noch vor dem ersten Whey oder Aminos am Ende des Kaffees, also auch noch vor dem Kaffee die Keto-Limo mit den Basen. Oder eben eine oder zwei Stunden nach dem Protein. Sonst stören sich die ganzen Sachen ja.

Protein mit Kaffee geht, da Kaffee Säure lockt. Basen wären da auch kontraproduktiv.

Das ist ja das Problem mit den NEMs, dass man sie eben nicht alle zusammen nehmen kann, weil sie sich teilweise sonst aufheben oder Komplexe bilden, die nicht mehr in den Körper aufgenommen werden können.

Ganz arg pass ich deshalb auf, wenn ich Eisen nehme, dass da mindestens 3 Std. Abstand zu jedem Artemisia und Bitterprodukt ist. Es gibt ja bestimmte Viren und Bakterien, die Eisen verstärkt aufnehmen - wie auch best. Krebszellen - und das wird dann von zb Artemisia gebunden mit dem Erreger und zwar egal ob er gerade aktiv ist oder im Inaktiv-Modus.
Ich muss also erst mal dem Eisen die Zeit geben, dahin zu kommen, wo es hin soll, BEVOR es wieder inaktiviert wird mit allem drum und dran. Deswegen steht es meinem Blut dann trotzdem nicht zur Verfügung und ich hab immer noch Eisenmangel.
Um wirklich Eisen aufzufüllen, darf ich diese Kräutermittel also nicht einnehmen.

Und so haben alle diese Dinge ihre Wirkung, die sie entweder entfalten oder eben auch nicht.

Ich habe mir auch die Wechselwirkungen der NEMs angesehen, die ich nehme und dabei achte ich auf Alpha-Liponsäure und L-Carnitin, die ich nüchtern nehme. Kreatin abseits von Kaffee und mit den Basen habe ich nur gemerkt, dass es in Kombi mit Natron besser ist, das vom Rest zu trennen.
Vor dem Schlafen nehme ich die Basen isoliert, also nur mit etwas Apfelessig, Vit. C und ggf. zusätzlichem Magnesium-Komplex.
Beim NAC sollte in therapeutischer Dosierung wohl auch die 2-3 fache Menge an Vit. C aufgenommen werden, damit sich keine Cysteinsteine bilden können. Aber das ist ja bei dir sowieso gegeben.

Mit dem Beta-Glucan wäre es mir fast durchgegangen, die Basen da besser raus zu halten.

Das Thema ist nicht ohne, da kann sich so manches in die Quere kommen.

Sorah schrieb:

Das Thema ist nicht ohne, da kann sich so manches in die Quere kommen.

Zum Vergrößern anklicken....

Naja, die Bananen-Schoko-Sache fand ich schon überraschend.
Da ich allerdings bei allem doch recht viel VitC einarbeite, gerade um die Dunklung zu verhindern oder zu verlangsamen, hab ich da nicht so drauf geachtet. Aber ja, sowohl das VitC wird dadurch für mich nichtig, dafür bleiben die Polyphenole erhalten. Jetzt mal so bei Avocado, oder bei Äpfeln, da verwendet man ja eh Zitrone oder auch Essig um das zu verhindern.

Ich hab da manchmal so ein komisches Gefühl, auch wenn ich Doc Greger oder Doc Gundry beim Kochen zuschaue, da scheint mir, dass die Amis nicht dieses traditionelle Kochen haben wie wir hier. Aber haben wir das wirklich noch? Da ist ja auch ganz viel verloren.

Sicher scheint mir nur, dass die ganzen Zusatzstoffe und nicht gelisteten industriellen Hilfsmittel keine gute Sache sind. Es ist meinem kleinen Hausfrauendenken gar nicht vorstellbar, was die da alles für die Optik zusammenpanschen. Und die, die erst mal dran gewöhnt sind, finden das auch noch besser als das Original, weil sie das ja gar nicht kennen. Ich sach nur ma: Erdbeeraroma!

SonjaLena schrieb:

Und die, die erst mal dran gewöhnt sind, finden das auch noch besser als das Original, weil sie das ja gar nicht kennen.

Zum Vergrößern anklicken....

Die Geschmacksnerven sind teilweise schon heftig manipuliert.
Mit den original Geschmäckern lockt man die Kids heutzutage kaum noch.
Die Getränke, oftmals Energys, sind schon dermaßen mit Geschmack überfrachtet, da kann kaum noch was mithalten.

Ich habe zuletzt vom Aldi mal eine Fruchtgummisorte gegessen, die hatte angeblich einen natürlichen Wassermelonengeschmack.
Das hat richtig toll geschmeckt, hatte nur überhaupt nix mit dem zarten Geschmack einer Wassermelone zu tun.^^

SonjaLena schrieb:

Das ist ja das Problem mit den NEMs, dass man sie eben nicht alle zusammen nehmen kann, weil sie sich teilweise sonst aufheben oder Komplexe bilden, die nicht mehr in den Körper aufgenommen werden können.

Zum Vergrößern anklicken....

Ich möchte nochmal drauf zurückkommen. Ich nutze das Basenpulver zusammen mit dem Erbsenproteinisolat, das ich zu einer Creme mixe. Der Hintergedanke war, dass die Basen ja grundsätzlich auch in Pflanzen und Obst verpackt sind. Denkst du, es bringt mehr Vorteile, sie ganz isoliert zu nehmen?
Also schon beim Essen der Reste aus dem Mix-Behälter, spüre ich, wie mir der Drink in den Kopf schießt. Das ist sogar schon ein unangenehmes Gefühl, weil mir dann auch kurz schwindelig wird und ich mich benebelt fühle.

Wo ich das gerade schreibe, fällt mir ein, dass ich mal ausprobiere, wie das Gefühl ist, wenn ich die Basen jetzt separat nehme.
Vermutlich ist es ein anderer Bestandteil des Drinks, der diese Wirkung bei mir hat. Was es auch ist, scheint jedoch die Reaktion ziemlich schnell zu sein und das sollte doch dann die Aufnahme der Basen auch nicht verschlechtern oder mache ich da einen Denkfehler?

Sorah schrieb:

wie mir der Drink in den Kopf schießt.

Zum Vergrößern anklicken....

Für mich ist sowas immer Alarmstufe ROT.
Deshalb gibt es den Test mit dem Puls!!!
Das zeigt mir eine allergische Reaktion, etwas, was mir auf den Kreislauf haut.
Es könnte auch Niacin sein, das einen Flush auslöst, geht immer mit Histamin einher, das ist bekannt.

Ich habe so einen Flush zb bei Reisprotein, da bin ich erstmal vorsichtig mit. Kann passieren, dass ich es nur noch zum Kochen und Backen verwende.

Bei einem Basendrink habe ich sowas noch nie gehabt.

Das Problem ist wohl eher, dass ja das Protein dann im basischen oder neutralisierten Magen nicht angedaut werden kann und mit den Basen ungesäuert im 12Fingerdarm landet, wo dann sowohl Galle als auch Pankreasenzyme ihre Arbeit NICHT tun können.

Deshalb halte ich sowas für schwierig.

Die Basen im Gemüse gehen nicht mit einer solchen Menge Protein einher und werden ja erst im Dünndarm aufgenommen und so langsam nach und nach herausgelöst und verarbeitet.

Danke, das macht Sinn. Ich werde das nun anders machen.

Und ja, ich habe bei den Basen alleine, auch nicht so eine Reaktion.
Bin gespannt, was davon so eine Wirkung hat. Bisher habe ich es mir mit der Fülle an Nährstoffen erklärt, die so schnell aufgenommen wird, weil ich nüchtern bin und alles so leicht verfügbar ist, in so einem Shake. Den Effekt hatte ich nämlich auch bei manchem Smoothie.

In diesem Video geht es zwar um Brot und wie es sich auf den BZ auswirkt.
Da dieser Mensch von T1DB betroffen ist und auch Insulin spritzen muss, hat er einen riesigen Erfahrungsschatz, wie er einem rasanten Anstieg von BZ, ein Schnäppchen schlägt.

Aus diesem Video nehme ich für mich die Betrachtung der Carb/Bllst.-Ratio mit.
Allgemein heißt es immer nur, möglichst auf viele Bllst. achten, aber alles ohne konkrete Empfehlungen. Ich hatte auch trotz großer Mengen Bllst. bei rein pflanzlichen Nahrungsmitteln richtig heftige BZ-Achterbahnfahrten. Vielleicht kann ich mit dieser Ratio einen Lösungsansatz finden.

Bezogen auf die unterschiedlichen Brotsorten, hat er nämlich festgestellt, dass eine Ratio so um die 5, den BZ gut reagieren lässt.
Es gibt auch Ausnahmen, wo eine höhere Ratio auch unproblematisch ist, aber so als Richtschnur funktioniert das wohl sehr gut.

Ich will nun mal drauf achten, welche Ratio meine Mahlzeiten haben.
Da ich noch ohne Sensor bin, werde ich mir die Kurven und Aufzeichnungen der letzten Messungen diesbzgl. erst mal ansehen.

Sorah schrieb:

Aus diesem Video nehme ich für mich die Betrachtung der Carb/Bllst.-Ratio mit.

Zum Vergrößern anklicken....

Dürfte auch drauf ankommen, welche Bllst genommen werden. Und auch da ist die Sache so, dass verschiedene Bllst verschiedene Reaktionen auslösen können.

Ich würde niemals auf die Idee kommen, meine Reaktionen mit denen eines TD1-Menschen zu vergleichen. Und selbst der hat verschiedene REaktionen in Abhängigkeit davon WELCHES Insulin er spritzt.

Sorah schrieb:

richtig heftige BZ-Achterbahnfahrten

Zum Vergrößern anklicken....

Die hattest du ja nicht, bei dir ist alles im völlig normalen Bereich. Du hast weder ne Prädiabetes noch ne Diabetes oder IR.
Achterbahn geht so bei 280-300 los. Und runter auf 35.

Was ich sagen wollte:

Am Ende des Tages kannst du dich nur auf deine eigenen Körperwahrnehmungen verlassen und nicht auf das, was irgendwer über seine Erfahrungen sagt. Wenn du Rushes und Flushes hast, solltest du rausfinden, was diese auslöst. Das ist schon alles.

So ähnlich wie diejenigen, die ihre Smoothies runterstürzen, ja auch erleben, dass sie Kreislaufprobleme haben.
Jetzt wissen wir, dass der Dünndarm eben maximal 50g Fructose pro Stunde verstoffwechseln kann. Die sind damit aber oft mehr als erreicht. Mitm Liter Cola auch.

SonjaLena schrieb:

Dürfte auch drauf ankommen, welche Bllst genommen werden. Und auch da ist die Sache so, dass verschiedene Bllst verschiedene Reaktionen auslösen können.

Zum Vergrößern anklicken....

Ja, das ist relevant und auch die Menge Zucker, die zusätzlich enthalten ist, spielt wohl auch unabhängig der Carbs eine Rolle.

SonjaLena schrieb:

Ich würde niemals auf die Idee kommen, meine Reaktionen mit denen eines TD1-Menschen zu vergleichen.

Zum Vergrößern anklicken....

Ich ziehe keine Vergleiche. Ich berücksichtige allgemeine Tipps, die er bzgl. BZ-Reaktionen gibt.
Das ist doch der selbe Mensch, dessen Video du mit den 30 BZ-Hacks verlinkt hattest.

SonjaLena schrieb:

Die hattest du ja nicht, bei dir ist alles im völlig normalen Bereich. Du hast weder ne Prädiabetes noch ne Diabetes oder IR.
Achterbahn geht so bei 280-300 los. Und runter auf 35.

Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin ja auch froh, dass meine Werte normal sind.
Nur sind mir die Auswirkungen zu stark. Das möchte ich lieber gemäßigter haben.
Allerdings, ohne ausschließlich ketogen oder streng low carb essen zu müssen.

Bei ihm ist schön, dass er auf vollwertige Nahrung setzt.
Da kann ich dann einiges von seinen Erfahrungswerten mitnehmen.
Dass jeder Mensch ganz individuell reagiert, bleibt natürlich. Ich will seine Erfahrungswerte nutzen, um möglichst gleich die Stellschrauben zu finden, an denen ich für mich drehen kann.