Starbuck's Diary :)

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NiciS schrieb:
Bei mir tut sich im Gesicht gar nix. Selbst wenn ich mal richtig schön dünn war hatte ich Hamsterbacken. Mein Mann nennt das ganz lieb " Puppengesicht"
Runde Backen, runde Augen, Knubbelnase, alles rund :(
Meine Mama hat mal, charmant wie immer, gemeint, meine Backen im Gesicht haben genau die gleiche Größe wie die am Hintern...:(
Zum Vergrößern anklicken....

Sehr nett :(
 
Also, ich habe eben einen extrem leckeren Käsekuchen gebacken....Ich musste nur das Bodenrezept ändern, dann mein Rezept für die Füllung umstricken (d.h. Xucker statt Zucker), ab in den Ofen.....lecker!!!

:p:p:p
 
Chibby schrieb:
Sehr nette Mutter :eek:
Mich hat man mal Monchichi genannt :giggle:
Zum Vergrößern anklicken....

Ooh, Monchichis sind voll süß :inlove:
Als ich Kind war, kamen die grad in Mode, ich hatte einige und hab die total geliebt!

Aaaah, wie lecker mein Käsekuchen ist.....*mirselbstaufdieschulterklopf*

Davon esse ich nachher noch eins!
 
wo bleibt denn das Rezept? *ganzliebschau*
Du wirst noch unsere Rezepte-Tante, hihi
 
Gerne! :)

Also, der Boden:

140 g mandelmehl
60 g Butter
60 g Xucker (ich hab wesentlich weniger genommen)

Mehl mit geschmolzener Butter und Xucker vermischen und in eine Springform drücken.
Ich hatte bedenken, dass es klappt, weil der Teig so krümelig war, aber beim Backen wurde daraus tatsächlich eine Art Mürbeteigboden.

Das Ganze dann im Kühlschrank lagern, während die Füllung bereitet wird.

Füllung:
500 g Quark
Xucker nach Gusto
7 Eier
50 g geschmolzene Butter
Schale einer Zitrone
Etwas Johannisbrotkernmehl (ich habe 2 TL genommen)
Bourbonvanille (im Original vanillezucker)

Eier trennen.
Eigelbe mit Quark, Zucker, Zitrone, Vanille und Johannisbrotkernmehl verrühren.

Eiweiße steif schlagen und mit der geschmolzenen Butter vorsichtig in die Quarkmischung einrühren.

Diese dann in die Springform füllen.

Ca. 40 Minuten backen bei 180 Grad.

Die Füllung stammt aus einem alten Rezept, dass ich schon tausendmal gebacken habe (dann immer natürlich mit Zucker und einem "echten" Mürbeteigboden)....laut meiner Tochter der beste Käsekuchen der Welt.


Mal schauen, vielleicht probiere ich morgen noch einen anderen Kuchen.

Heute hatte ich:

1 Brot mit Butter und 150 g Fleischsalat.

Käsechips aus dem Ofen, diesmal mit Edamer (und Salami)

2 Stücke Käsekuchen

Nährwerte:
1420 kcal , 119,2 g Fett, 17,3 g KH, 64,7 g Eiweiß

LG
 
vielen Dank :*
Ich hab auch mal eine gemacht für meine Freundin zum Geburtstag, die war ähnlich und auch super gut. Wenn ich wieder z.H. bin, stelle ich das Rezept dazu.
schönen Tag für dich
 
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So, hier kommt noch ein Kuchenrezept, das ich heute "umgestrickt" habe und das ganz gut gelungen ist (in Klammern schreibe ich noch ein paar Anmerkungen).

Zucchinikuchen

Zutaten:

8 Eier
100 g Kokosmehl (im Original sind es 300 g Mehl - ich glaube, besser wäre, noch weniger Kokosmehl, denn der Teig soll recht flüssig sein, was er bei mir nicht war)
400 g Zuchini geraspelt
30 g Xucker
200 g gemahlene Mandeln
250 ml Pflanzenöl
80 g Marmelade (ich habe normale, selbsteingekochte genommen, da ich mich an LC-Marmelade noch nicht herangewagt habe - Menge kann n.B. Geändert werden)
2 Tafeln Lindt Schokolade mit 90% Kakao
Zimt n.B.
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver (ich habe den von Bensdorp genommen)

Eier und Xucker sehr schaumig rühren. Öl langsam einrühren. Zimt und Mandeln einrühren.
Mehl, Backpulver und Natron mischen und einrühren.
Den Teig in ein gut gefettetes tiefes Backblech füllen.

Bei ca. 180 grad 40 Minuten backen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, Marmelade draufstreichen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und draufstreichen.

Dieser Kuchen ist - besonders durch die Zucchini- schön saftig! Das Rezept habe ich schon viele Male gebacken, und der Kuchen ist immer wieder ein Hit. :p

Ein Stück hat etwa 4 g KH.

LG
 
So, mein Tag war heute recht "kuchenlastig" :angel:

Es gab heute

-Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe
- Zucchinikuchen
-Käsechips
-nochmal ein kleines Stück Zucchinikuchen

Nährwerte
1684 kcal , 144,2 g Fett, 16,7 g KH, 84,3 g Eiweiß

LG
 
Hallo,

Heute gab es bei mir

- Low -Carb -Baguette-Brötchen nach einem Chefkoch -Rezept mitbButter
- Käsekuchen
- Brot mit Butter und Camembert

Nährwerte
1610 kcal , 122,9 g Fett, 16,4 g KH, 94 g Eiweiß

LG
 
Hallo,

Heute gab es bei mir

Morgens
Brot mit Butter und Camembert

Mittags
Zucchinikuchen

Abends
Schafskäse aus dem Ofen mit einer gelben Paprika

Nährwerte
1861 kcal , 153,5 g Fett, 17,9 g KH, 92,5 g Eiweiß

Gruß von Starbuck
 
Hallo,

Heute gab es bei mir

Morgens
Brot mit Butter und Camembert

Mittags
Hühnerbrust in champignonrahm und einen kleinen Salat

Abends
Keto-Müsli mit Sahnejoghurt
Kaminwurz

Morgen und Donnerstag leg ich nochmal Kilokick-Tage ein...

LG
 
Hallo,

Heute gab es bei mir

Morgens
Ketogene Baguette-Brötchen mit Butter und Stickado (verteilt auf morgens und mittags)

Nachmittags
Mangold mit Käse überbacken nach einem Rezept hier aus dem Forum

Abends
Kilokick

1528 kcal , 110,9 g Fett, 18,9 g KH, 100,9 g Eiweiß

Gruß von Starbuck :hi:
 
Hallo,

mein Essensplan für heute:

Morgens und Mittags

Brot mit Butter und 1 Packung Stickado

Abends
Ein wenig Pute in Knoblauchöl
Kaminwurz
Kilokick (noch nicht gegessen)


1446 kcal , 102,1 g Fett, 18,1 g KH, 106,4 g Eiweiß

Ich habe mir noch die Peanut Butter Cups nach einem Rezept von der Seite "Abnehmtricks- und Tipps" gemacht.
Kann ich nur leider heute nicht mehr probieren, da ich KH-mäßig keinen Spielraum mehr habe.

LG
 
Hallo,

Das gab es heute bei mir:

Morgens
Brot mit Butter und literweise Kaffee mit Mandelmilch

Mittags
Mangold-Käse-Gratin (Rest von vorgestern)

Abends
Riesengarnelen aus dem Ofen mit Olivenöl, Chili und Knoblauch
Brot mit Butter

Nährwerte

1718 kcal (etwas zuviel), 142,7 g Fett, 16,9 g KH, 83,8 g Eiweiß

Schöne Grüße
 
Ach, das Wichtigste hab ich vergessen:

2 peanut butter cups hatte ich :p

In den o.a. Nährwerten sind die schon mit drin....Mann, sind die lecker! :inlove:
 
Hallo,

Nachtrag für gestern:

Morgens:
Selbstgemachtem ketogenes Müsli mit griech. Joghurt

Mittags
Brot mit Camembert

Abends
Gebratenes gemischtes Gemüse mit Raclette-Käse

Da ich gestern meinen Kühlschrank abgetaut habe, und ein paar Sachen verwerten will, wird es die nächsten Tage vieles mit Raclette-Käse geben. :smirk:

Nährwerte

1469 kcal , 115,5 g Fett, 17,5 g KH, 77,7 g Eiweiß

LG
 
Hi,

Essenstechnisch streiche ich diesen Tag.
Die KH-Werte dürften heute durch die Decke gegangen sein.

Lg
 
:party::party::party:
 
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