Ich habe dieses Buch gelesen:
Die Haferkur: gesund abnehmen
Die wichtigsten Punkte scheinen mir diese:
Magen: Durch Beta-Glucan wird der Nahrungsbrei schlechter mit Verdauungsenzymen durchmischt, dadurch wird die Magenentleerung verzögert. Das blockiert die Freisetzung von Ghrelin. Durch einen niedrigen Ghrelinspiegel fühlen wir uns satt.
Dünndarm: Beta-Glucan verlangsamt Aufschluss der Stärke zu Glukose. Auch die Resorption aus dem Darm ins Blut wird durch Beta-Glucan verlangsamt. Das führt zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Dickdarm: Beta-Glucan ist Nahrung für Bakterien die Acetat, Propionat und Butyrat produzieren. A P und B steuern im Blutkreislauf das Hormon
GLP-1.
Ich war letzten Dezember bei einem Arzt. Der Grund des Besuches war nicht mein Gewicht oder Ernährung. Der fragte mich aber aus, was ich denn so esse, und bei der Erwähnung von 30g Haferflocken zum Frühstück verzog er das Gesicht, als seien das die 30g Haferflocken des Todes.
Dann folgte ein Vortrag über Keto. Keto sei so viel besser und etwas gar viele Versprechungen. Ich fand das übrigens damals schon unsympathisch, und habe den Typen aus meiner Rechnung gestrichen. Ich habe es eher trotz ihm probiert.
Ich war gar nicht wegen meiner Ernährung dort.
Ob ich damit jetzt glücklich oder nicht glücklich bin, ich war dann halt neugierig. Ich bin übrigens in meinem Leben diverse Wagnisse eingegangen, aber ausgerechnet mit meiner Abnahme wollte ich es eher konservativ und sogar mechanisch handhaben.
Und was auch immer dabei herauskommt, dieser Gesichtsausdruck passt nicht zu dem, was ich mit 30 g Haferflocken erlebe. Leider wusste ich damals nichts über Beta-Glucan, und Erfahrungen interessieren ja niemanden, wenn man nicht argumentieren kann.
Und darum interessiert es mich nicht mehr, was Leute sagen, die alle Kohlenhydrate in denselben Topf werfen. Ich kenne krasse Unterschiede. Und darum ist das gut, dass ich heute mehr weiss und ich möchte auch noch mehr wissen.
Heute würde ich sogar sagen, dass es fliessende Übergänge gibt zwischen Fett und KH-Stoffwechsel. Dass das nicht jedem hilft, weiss ich auch, aber mir hilft es und macht die Sache für mich viel lebensnaher und auch entspannter.
Ich reg mich immer noch auf, und erlaube mir das auch, und frag auch niemanden ob ich darf. Ich kann auch gleichzeitig wütend und konstruktiv sein. Ich finde es schräg, wie Frauen einander vom Wütend sein abhalten. Und dann wird alles in sich hinein gefressen oder schick sublimiert?
Heute hatte ich ein Bild, als hätte ich ein riesiges Dampfschiff wenigstens anhalten können. Ich nehme nicht mehr zu. Ich weiss nicht, warum ich zugenommen habe, es ging verdammt schnell. Aber ich konnte bisher diese Bewegung stoppen. Ich esse sogar einigermassen viel und sogar Haferflocken und Pumpernickel.
Ich habe noch einiges vor. Ich mach voll mechanisch mit powerup und so. (Und jetzt hat mich die Uhr zum zweiten Mal gemahnt mal aufzustehen, seit ich sie habe. Scheinbar ist mein Leben bewegungsreicher als ich es selber dachte.)
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