Neustart - Low-Carb-Ernährung 2018

nadinestern · 15. Feb. 2018

Hallöchen

ja ich weiß, etwas zu wenig Fett bzw. zu viel Eiweiß...

Es ist nicht mehr viel im Kühlschrank. Ich muss morgen wieder einkaufen.

Mein Essen heute laut Kalo24:

420 g Pangasius (gekocht)
55 ml Sahne für 2 große Kaffee`s

und

sahniger Eiweiß-Shake

50 g Eiweißpulver (Heidelbeere)
100 ml Schlagsahne 30 % Fett
300 ml Wasser
10 ml MCT-Öl

und

120 g Eiweißbrot
60 g Butter
150 g Corned Beef

1868 kcal - 119,2 g Fett - 173,6 g Eiweiß - 27,8 g KH

tiga · 15. Feb. 2018

Wieder genau das alte Problem:
Magerer Fisch an Stelle von fettem Fleisch
Eiweißshake
Eiweißbrot

Ich mag Pangasius, aber sicher nicht gekocht. In Ei wenden und dann in Butter braten. Dazu dann noch eine leckere Remoulade. Ist zwar noch immer viel Eiweiß, aber schon deutlich mehr Fett.

Remoulade und Mayonnaise kaufe ich auch grundsätzlich nicht fertig. Ist schnell selber zusammengerührt, hält sich locker ne Woche im Kühlschrank und ist so billig. (Eine Flasche Biodiesel/Rapsöl reicht für 4 Eigelb, dazu dann noch 3 Tl Senf und etwas Essig und/oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer => fertig ist die Mayonnaise.
Für eine Remoulade nehme ich dann noch getrocknete Kräuter, etwas Zwiebel und etwas Salatgurke. Für maximal € 2,50 hat man Remoulade bis sie einem zu den Ohren wieder raus kommt

nadinestern · 15. Feb. 2018

tiga schrieb:
Wieder genau das alte Problem:
Magerer Fisch an Stelle von fettem Fleisch
Eiweißshake
Eiweißbrot

Ich mag Pangasius, aber sicher nicht gekocht. In Ei wenden und dann in Butter braten. Dazu dann noch eine leckere Remoulade. Ist zwar noch immer viel Eiweiß, aber schon deutlich mehr Fett.

Remoulade und Mayonnaise kaufe ich auch grundsätzlich nicht fertig. Ist schnell selber zusammengerührt, hält sich locker ne Woche im Kühlschrank und ist so billig. (Eine Flasche Biodiesel/Rapsöl reicht für 4 Eigelb, dazu dann noch 3 Tl Senf und etwas Essig und/oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer => fertig ist die Mayonnaise.
Für eine Remoulade nehme ich dann noch getrocknete Kräuter, etwas Zwiebel und etwas Salatgurke. Für maximal € 2,50 hat man Remoulade bis sie einem zu den Ohren wieder raus kommt

Lieber Jan

manchmal hat man halt Appetit auf Fisch und ich liebe Pangasius.

Ich kann zurzeit einfach keine Eier mehr sehen. Der sahnige Shake und der Sahne-Joghurt (mein Süßigkeitenersatz) schmecken mir immer noch sehr lecker, da ja Süßigkeiten eigentlich nicht erlaubt sind. Ich mag keine Majo und auch keine Remo...

tiga · 15. Feb. 2018

nadinestern schrieb:
Der sahnige Shake und der Sahne-Joghurt (mein Süßigkeitenersatz) schmecken mir immer noch sehr lecker, da ja Süßigkeiten eigentlich nicht erlaubt sind.

Die Zuckersucht überwindet man am schnellsten, wenn man sich keine Ersatzstoffe sucht. Im Eiweißpulver ist ja meist reichlich Süßstoff.

nadinestern schrieb:
Ich mag keine Majo und auch keine Remo...

Echt nicht? Das gekaufte Zeug schmeckt ja meist gruselig, aber selber zubereitet ist das doch wirklich lecker

nadinestern · 15. Feb. 2018

Lieber Jan

wenn ich mit Süßstoff süßen kann, gönne ich mir mal was (Joghurt zwar OHNE Früchte aber mit Zitronensaft + Süßstoff oder halt den süßen Shake oder Tee + Süßstoff) ohne schlechtes Gewissen. Man kann sich auch nicht ALLES verbieten.

Es sind schon genug Dinge, die nicht mehr erlaubt sind z.B. Obst, Konfitüre etc. Dafür habe ich keine Heißhungerattacken mehr auf Süß.

Früher war das ein Problem und dann schmeißt man alles hin. Ist ja auch nicht toll.

tiga · 16. Feb. 2018

Süßes sollte eine Ausnahme sein. Ich esse auch mit Süßstoff gesüßte Sachen. Etwa ein bis zwei mal im Monat.
Joghurt und Quark sind auch süß genug, wenn man ein paar Himbeeren oder Blaubeeren hinein tut. Das gibt es aber auch nicht jede Woche.
Süßstoff ist das Methadon der Zuckersüchtigen. Oft nicht so schlimm wie das Original, aber auch nicht die Lösung

nadinestern · 16. Feb. 2018

Hallöchen

meine KH sind heute supiiii - Fett und Eiweiß auch.

Die Kalorien sind leicht überschritten, durch die Nackensteaks. Beim Frühstück hatte ich heute keinen Hunger. Außerdem war ich unterwegs einkaufen.

Mein Essen heute laut Kalo24:

53 ml Sahne für 2 große Kaffee`s

und

sahniger Eiweiß-Shake

50 g Eiweißpulver (Heidelbeere)
100 ml Schlagsahne 30 % Fett
300 ml Wasser
10 ml MCT-Öl

und

500 g Schweine-Nackensteaks
20 g Rapsöl

1870 kcal - 141,9 g Fett - 138,7 g Eiweiß - 9,1 g KH

nadinestern · 17. Feb. 2018

Hallöchen

Mein Essen heute laut Kalo24:

50 ml Sahne für 2 große Kaffee`s

Shake

50 ml Sahne
60 g Eiweißpulver (Heidelbeere)
350 ml Wasser

und

Shake

40 g Eiweißpulver (Vanille)
50 ml Sahne
350 ml Wasser

und

Ich bin zu um 18.00 Uhr bei Freunden eingeladen und die liebe Dunja hat extra für mich etwas Käsesuppe eingefroren, denn sie bestellt Pizza, die ich nicht essen darf.

Ich nehme mir nur etwas Eiweißbrot mit Butter drauf mit.

100 g gemischtes Mett
100 g Porree
100 g Schmelzkäse 45 % Fett
85 g Eiweißbrot
40 g Butter

Eventuell könnte ich noch bei abendlichem Hunger 2 Eier essen... Das ist aber noch nicht in den Werten drin.

1785 kcal - 123,1 g Fett - 136,8 g Eiweiß - 27,8 g KH

tiga · 17. Feb. 2018

100 g Eiweißpulver und schon ist das Eiweiß über dem Fett und die KH sind über 20 g/Tag.
Du solltest so langsam doch mal zu richtigem Essen finden

nadinestern · 17. Feb. 2018

tiga schrieb:
100 g Eiweißpulver und schon ist das Eiweiß über dem Fett und die KH sind über 20 g/Tag.
Du solltest so langsam doch mal zu richtigem Essen finden

Lieber Jan,

ich hatte geschrieben, dass ich unter 30 g KH bleiben möchte, nicht unter 20 g. Wenn es unter 20 g bleibt, ist es gut, aber 30 g ist für mich auch ok. Ich schmeiß das restliche Eiweißpulver nicht weg. Ich werde ab jetzt leider keine Essenspläne mehr veröffentlichen, weil ich es SATT habe, dauernd gemaßregelt zu werden. Ich bin dankbar für Tipps, aber ich habe auch mal Appetit auf dies und keinen Appetit auf das. Danke an ALLE, die mitlesen...

Ich gehe über von LCHF auf LC...

Karamella · 17. Feb. 2018

Hallo Nadine,

er meint das doch nicht böse - er gibt Dir Tipps und zwar echt gute - denke doch noch mal darüber nach und nehme einfach an, was Du annehmen willst und den Rest überliest Du einfach. Du bist so gut dabei und Deine Aufzeichnungen werden Dir helfen, alles im Blick zu behalten und besser daran zu feilen, wo es noch besser ginge (für Dich).

Wenn Du Jans anderen Beiträge liest, wirst Du erlesen, dass er einfach so ist und eben alles raushaut, was er so weiß und er wird dafür auch sehr geschätzt... auch wenn es einem mal nicht so in den Kram passt... stoße Dich nicht daran - leider hat er meistens recht... aber ärgern will er Dich sicher nicht.

Dir ein schönes Wochenende

Carmen

nadinestern · 17. Feb. 2018

Danke, liebe Carmen...

Noch geht mein Gewicht nach unten. Dann kann das, was ich so mache, auch nicht ganz verkehrt sein. Meine Werte im Kalo24 waren heute Grün - nicht Rot. Von daher ist für mich alles ok. Vielleicht bin ich ein bisschen übersensibel? Ich möchte hier auch ungern alles hinschmeißen.

Schimmiline · 17. Feb. 2018

Hallo Nadine,

Bitte hör nicht auf, das machst du doch für dich selbst, nimm doch die Kommentare als Tip oder Anregung, du mußt doch nicht machen was andere sagen. Du kennst dich doch am besten und du mußt den Weg finden der langfristig für dich am besten ist.

nadinestern · 17. Feb. 2018

Schimmiline schrieb:
Hallo Nadine,

Bitte hör nicht auf, das machst du doch für dich selbst, nimm doch die Kommentare als Tip oder Anregung, du mußt doch nicht machen was andere sagen. Du kennst dich doch am besten und du mußt den Weg finden der langfristig für dich am besten ist.

Liebe Dani

ich hatte jetzt 2 Tage lang Gewichtsstillstand, aber heute ging es weiter runter... Man muss nur etwas Geduld haben.

Man kann den Appetit nicht immer ignorieren. Ich allein bin für mich und meine Gewichtsabnahme zuständig. Also muss ich den für mich besten Weg finden.

Michael62 · 17. Feb. 2018

Du hast meine zynischen Kurzkommentare noch nicht kennengelernt.....

Es kommt doch Alles aus Erfahrung.
Die Tips sollen nicht massregeln, nur zum Nachdenken anregen.

Hier mal zum Nachdenken

https://zerocarbzen.com/2015/02/27/zero-carb-interview-rose-nunez-smith/

https://zerocarbzen.com/2016/06/02/zero-carb-interview-susanne-lucic/

Abnehmen ist leicht, jahrzehntelang halten schwierig.

Wenn du nur auf dich achtest und deinen eigenen Weg korrigierst bis es passt, bist du sicherlich auf einem guten Weg.

Pulver/reale Lebensmittel ist bei deinem Körperfettanteil nicht wirklich problematisch, auch wenn ich jederzeit ein Steak oder einen Lobster dem Pulver geschmacklich vorziehe, du hast genügend Eigenfett, dass selbst bei 100% Fasten kein Mangel aufkäme.

Das Pulver kann man im Ünrigen auch für Pudding, Saucen und Backen verwenden.

Schimmiline · 17. Feb. 2018

Nun ja, Jan‘s Kommentare waren ja nun nicht zynisch. Mehr helfend, oder sehe ich das jetzt falsch.Nun ja als Informatikerin sehe ich das vielleicht ein wenig emotionslos

Michael62 · 17. Feb. 2018

Informatikerin. WOW.
Zuses Cheftechniker war mein Naxhbar und erster Lehrmeister.

nadinestern · 18. Feb. 2018

Mein Englisch ist leider nicht so gut...

Danke für Deinen Kommentar, lieber Michael...

Michael62 · 18. Feb. 2018

Google Übersetzer.....

nadinestern · 18. Feb. 2018

Hallo Ihr Lieben

heute ist Sonntag = Wiegetag... Am Sonntag, den 11.02.2018 habe ich 100,9 kg gewogen und heute am 18.02.2018 wiege ich 100,7 kg... Die Kalorien sind heute sehr hoch (Rot), das Fett ist leicht erhöht (Rot), das Eiweiß ist gut (Grün) und die KH sind heute mega gut (Grün)...

Mein Essen heute laut Kalo24:

200 g Käse 45 % Fett (0 g KH)
53 ml Sahne für 2 große Kaffee`s

und

500 g Fleisch von Hähnchen-Keule
1 große Tasse Bulletproof-Kaffee

1920 kcal - 153,1 g Fett - 134,3 g Eiweiß - 1,7 g KH

Neustart - Low-Carb-Ernährung 2018

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