Petras glückliche Welt

Mir schmeckt nur die selbstgerührte Mayo, vielleicht liegt es am verwendeten Öl.
Ich mag sie auch mit Olivenöl, das ist für viele gewöhnungsbedürftig.
Heute habe ich mich zum Strauß und Spargel dann doch für eine Hollandaise entschieden.
ging im Vitamix ganz flott.
Aber morgen gibt es das restliche Fleisch kalt, dazu dann eine Bärlauch-Mayo, hmmmm.

Das ist eine super Anregung, Bärlauch-Mayo habe ich noch nicht probiert.
Und ich habe gerade reichlich Bärlauch hier rum liegen. ^^

Sonja, du Nachteule, konntest du nicht schlafen?
Bärlauch - Mayo schmeckt mir sehr gut.
Heute will ich auch Bärlauchpesto machen und in kleinen Gläschen einfrieren. Eine andere Möglichkeit,
Bärlauch so zu konservieren, dass er mir schmeckt, habe ich noch nicht gefunden.

Heute will ich doch nochmal Kokosöl im Kaffee probieren, das hatte mir ja nicht gefallen.
Ich nehme mal ein bisschen weniger, vielleicht klappt es dann.
Das Leinöl sollte man ja nur kalt verwenden, das hatte ich gar nicht bedacht.

So, nun Kaffee, dann Joggen und dann betätige ich mich als Möbelpacker, mein Sohn zieht um.

Petraea schrieb:

Sonja, du Nachteule, konntest du nicht schlafen?

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Ich weiß auch nicht, wo ich die Energie her nehme.^^
Ich hätte schlafen können, wollte nur noch nicht.

Ich probiere gerade aus, ob sich der Bärlauch auch eingefroren verwenden lässt.
Dazu habe ich ihn gefroren und werden ihn nun eingefroren, in der Tüte so kneten, dass er in kleine Stückchen bricht.
Dann mal sehen, ob er sich in der Form als Streuwürze zum Kochen evtl. eignet.

Dass mit der Hitze beim Leinöl hätte ich auch erst nicht bedacht, gut, dass es dir aufgefallen ist.
Da bleibt zu hoffen, dass das ungute Gefühl mit dem Kokosöl eine besondere Ausnahme war.
Ich mag es ja sehr gerne, doch im Kaffee habe ich bisher noch nicht probiert. Reizt mich aber auch nicht.

Deine Bedenken gegenüber MCT kann ich nachvollziehen. Weil es rein synthetisch hergestellt wird, war ich anfangs auch skeptisch.
Mein subjektiver Eindruck ist nun, dass es besser ist, als manches natürliches Öl. Ich denke, die Herstellung erfolgt unter harmloseren Umständen, als bei manchem natürlich vorkommenden Öl.
Das will ich aber auch gar nicht so haarklein für mich zerlegen, denn ich denke auch, dass die Einstellung, die man zu etwas hat, ausschlaggebend dafür ist, wie es auf einen persönlich wirkt. Also beschäftige ich mich mit den positiven Aspekten und kann es daher für mich mit einem guten Gefühl nutzen. Da du Vorbehalte hast, ist es für dich vermutlich wenig sinnvoll, dich darüber hinzusetzen.

Gutes Gelingen für den Umzug!
Hast du einen Fitness-Tracker, der dir anschließend anzeigen kann, wie "erfolgreich" dein heutiges Tun ist?

Den Bärlauch habe ich mehrere Jahre hintereinander immer wieder eingefroren, weil ich so große Mengen hatte.
Ich habe ihn zwar verwendet, zerbröselt wie du es vorhast, aber es hat mir nie so gut geschmeckt,
immer so ein wenig wie Heu. Deshalb jetzt das Pesto.
Mit den Ölen will ich mich noch beschäftigen, ich verwende sie ja eher sparsam, insgesamt mag ich nicht
so viel Fett. Ich stimme dir zu, ausschlaggebend ist, wie wohl man sich selbst dabei fühlt.
Ich setze mehr auf Fett in Avocados, in Nüssen, Samen und Oliven,
Butter verwende ich praktisch gar nicht.

Der Umzug ist abgeschlossen, es war schon eine Plackerei, vor allem Unmengen Bücherkisten.
Jetzt müssen die jungen Leute noch ausräumen, da haben sie noch ein paar Tage zu tun.

Einen Fitness-Tracker wünsche ich mir schon seit langem, konnte mich aber noch zu keinem
Modell entschließen.
Ich nutze nur einen Schrittzähler und zum Joggen und Radfahren die App runkeeper.
Das gibt mir aber keine Rückmeldung über meine körperlichen Reaktionen.
Als Frau gefällt mir natürlich das Armband von Swarowsiki, hab aber keine Ahnung, ob es was taugt,
sieht einfach nur hübsch aus.

So, nun hab ich mich ein wenig ausgeruht, jetzt muss ich mich
"uffscherre" für ins Theater. Der zerbrochen Krug.
Zum Glück sind beim Umzug keine Krüge zerbrochen.

Da fällt mir grad noch was ein:
Ich bin doch so begeistert von dem Strauß.
Da könnte ich doch glatt mal GEM
mit Straußenfleisch und Straußeneiern und Straußenei - Mayo machen
Im Ernst, das reizt mich grad sehr, auch wenn das Geflügel ein bisschen groß ist.
Aber da gibt es ja keine Vorschriften.

Na dann viel Spaß und guten Appetit! Solltest du es machen.

stolli

Gibt es nicht ne Straußenfarm in der Ecke Kandel/Landau?

Landau in Pfalz?

Stolli - Landau in Niederbayern.

stolli

Dann musst du aber eine günstige Quelle für Strauß haben. Bei uns ist das sündhaft teuer.

du musst ja nicht den ganzen essen zumindest nicht auf einmal

Also günstig ist er wirklich nicht, das muss ich zugeben. ca. 27 Euronen das Kilo, ich glaube, soviel kostet ein Biorindfleisch auch.
Aber so ab und zu will ich es kaufen, dann gibt es halt nur kleine Portionen. Ein Ei kostet 25€, das ist dann die Menge von
25 Hühnereiern, auch nicht so billig. Aber ich hätte dann für nächste Ostern einen tollen Osterstrauß , wenn ich die Eier ausblase
und bemale.
Ja es gibt eine Straußenfarm in Rülzheim, das ist in der Nähe von Landau in der Pfalz.
Meine ist in der Nähe von Kaiserslautern.

Ja Stimmt, Rülzheim!
Da hab ich 2 Orte daneben gewohnt als Teenie und meine Eltern bis letztes Jahr.

Endlich hast du dich als Pfälzerin geoutet!
Kamst mir gleich so sympathisch vor.
Auch wenn du nur da gewohnt hast und eigentlich nicht Pfälzerin bist,
das färbt ab und haftet einem immer an

Da hast Du Recht. Im Herzen bin ich immer (noch) Pfälzerin.

Ich liebe Straußenfleisch

Der Umzug ist abgeschlossen, es war schon eine Plackerei, vor allem Unmengen Bücherkisten.
Jetzt müssen die jungen Leute noch ausräumen, da haben sie noch ein paar Tage zu tun.

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Ich hatte früher auch so reine Bücherkisten. Nach einigen Umzügen ist man schlau.
Inzwischen packe ich die Kartons immer nur halb mit schweren Sachen und in die andere Hälfte kommen leichte Dinge.
Jeder Karton wird zwischendurch angehoben, ob er noch gut tragbar ist.

Hab ich größtenteils auch so gehandhabt. Bei mindestens 700 Bananenkartons, die (jeweils 10 Stück übereinander) immer wieder mal umgesetzt werden müssen, geht das auch nicht anders. Ich bin alleine ....

Wir sind schlau, ich hab sie ja auch nicht gepackt. Die jungen Leute waren ja auch der Ansicht,
dass man sie problemlos heben kann, sie haben regelrecht einen Wettbewerb veranstaltet,
wer am meisten schleppen kann, um ja nicht als Weicheier zu gelten.

Das Joggen heute morgen war wieder wunderbar, der Wald mit dem zarten Grün der jungen Blätter,
dazu Sonnenschein.
Wenn mir einer vor 3 Jahren vorausgesagt hätte, dass ich mal
mit Freude frühmorgens durch den Wald rennen würde, den hätte ich für verrückt erklärt.
Es macht wirklich süchtig, Harli, ich habe heute schon ganz viel an dich gedacht.

Deine Beschreibung klingt herrlich, das macht wirklich Lust auch wieder zu laufen.
Wie lange oder weit joggst du denn inzwischen schon?

Oh ja. Ich liebe Laufen Und ich bin froh das ich endlich wieder fit bin und regelmäßig draußen bin.
Jeden Tag würden meine Muskeln allerdings nicht mitmachen. Ich brauche die Regenerationstage.