Hallo Madeleina, ja, wir haben tolle User hier, mit vielen Erfahrungen und auch stetig Lust auf neues Wissen.
Und Dank des regen Austauschs kommt auch kontinuierlich Neues hinzu, das es hier zu entdecken gibt.
Ich nutze die amerikanische Cronometer App, weil sie laborgeprüfte Einträge für die meisten Nahrungsmittel anbietet.
Was es mal nicht gibt, kann ich auch selbst als Datensatz hinterlegen. Und dazu suche ich mir dann die entsprechenden Analysen oder verwende ähnliche Einträge, die ich kopiere, anpasse und umbenenne. So bekomme ich einen relativ vollständigen Überblick zu meinem Input.
Dort sind auch PRAL-Werte hinterlegt, die anhand einer Art Tachoscheibe ausgewertet werden.
Darüber ist dann ziemlich gut erkennbar, wie es sich mit den Basen und Säuren verhält. Ich berechne also nichts, sondern verschaffe mir lediglich einen Überblick.
So sieht das dann aus. Das war meine gestrige Auswertung der
Nährstoff Bilanzen.
PRAL-ALKALITÄT zeigt das Verhältnis der Säuren und Basen an. Andere wichtige Nährstoffe werden ebenfalls bewertet, um einen Überblick zu bekommen.
Ich habe jetzt allerdings die Seite im Browser übersetzten lassen.
Im Original ist es eine englische Seite, die zwar auch Übersetzungen für die Produkte enthält. Hilfreicher ist es dennoch, dort die englischen Begriffe zu suchen.
Im Web gibt es bestimmt auch Seiten, wo man solche Werte nachsehen kann und sie dann vermutlich auch selbst ausrechnen könnte. Beim
Nährwertrechner kann man sich auch Auswertungen über Tageseinträge machen lassen. Ob da auch Basen und Säuren berücksichtigt werden, weiß ich jetzt jedoch nicht.