KleinErnas Tagebuch

KleinErna · 03. Dez. 2010

Jau ich bin endlich im Besitz eine Packung Keto Stix und vor allem auch den restlichen Zutaten für das ketogene Brot. Das will ich gleich mal backen.
Also: ich scheine alles richtig zu machen, denn der Keto Stick hat nach noch nicht mal ner Sekunde schon +++ angezeigt

Wie lange ich mich in diesem Zustand schon befinde kann ich nicht sagen, aber es bestätigt das es mir sau gut geht. Und das ich das definitiv weiter mache

KleinErna · 03. Dez. 2010

Die Frau im Bioladen, wo ich das Mandelmehl für teuer Geld kaufen musst, hatte ja mal gar keine AHung. Ich frag sie wo sie denn Gluten zum backen haben. Kuckt die mich an wie Auto was ich denn damit will. Ich so, ja zum backen, für ketogenes Brot. Sie so, nee sowas gibt es nicht. Da muss ich mich vertan haben. Ich so ja aber das steht im Rezept, nee das gibt es mal gaaaaaar nicht.
Jetzt habe ich das Rezept angesehen weil ich gedacht habe ich habe mich vertan, nee steht da ich brauche gluten

komisch ...
Jetzt hab ich Gluten im Internet bestellt, da ja kein Reformhaus in der Lage war mir Gluten zu verkaufen und ich es sonst nirgendwo gefunden habe.
Man der Bioladen kam mir gleich so komisch vor, da habe ich das erste und das letzte mal gekauft. Und Preise haben die wie in einer Apotheke

atkina · 03. Dez. 2010

Hallo KleinErna!

Na super mit den Sticks!! Das bestätigt einen dann doch irgendwie sehr, gell?

Und die Frau in dem Reformhaus is ja der Knaller!! Gerad DIE müsste Gluten in jedem Fall kennen, ein gutes Reformhaus sollte ne gute Auswahl an glutenfreien Produkten anbieten und auch den Begriff Zöliakie schonmal gehört haben. Echt Knaller, dass die sagt das gäbe es nicht!!! Dann soll se doch wenigstens sagen, dass SIE das halt nicht kennt oder so. Man man man!

Ich habe meins bei Spinnrad gekauft, da kannste auch im Internet bestellen, je nachdem wo du her kommst.

Was studierst du eigentlich?
Liebe Grüße von Dana

atkina · 03. Dez. 2010

..aso, statt mega teurem Mandelmehl kannste auch einfach die stinknormalen gemahlenen Mandlen ausm Supermarkt nehmen. Es sei denn, du willst unbedingt das entölte Mandelmehl, da dieses natürlich viiiel weniger Fett hat.

KleinErna · 03. Dez. 2010

Ja jetzt weiß ich wenigstens das alles so läuft wie es soll

Ich bin erst mal froh wenn ich alle Zutaten irgendwie zusammen habe das ich überhaupt mal backen kann. Jetzt wollte ich das online überweisen jetzt ist meine Tan Liste weg, ganz toll

Manjula · 03. Dez. 2010

Hallo Erna,

ich habe die enttäuschende Erfahrung bzgl. des Glutens auch gemacht. Ich wohne ja auf dem Land, und in KEINEM (!!!) der vier Bioläden bzw. Reformhäuser hier in der Gegend kannten die überhaupt die Möglichkeit, dass man Gluten separat benutzen kann. Es kam eigentlich immer nur das Gegenteil "Äääähm...ja.....also hier haben wir die ganzen glutenfreien Produkte...". Inzwischen bestelle ich hier mein Gluten, allerdings immer direkt den Eimer mit 2,5 kg. Und nein, ich arbeite nicht für die Firma oder so, es soll keine Werbung sein

.

Ansonsten kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen: Ich kaufe auch kein teures Mandelmehl, sondern benutze die stinknormalen gemahlenen Mandeln aus dem Supermarkt.

KleinErna · 03. Dez. 2010

Ja gut das wusste ich nicht mit dem Mandelmehl. Aber ich wäre froh wenn ich diese Brot überhaupt mal zustande bekommen würde :rotfl:

KleinErna · 03. Dez. 2010

So, wollen wir den heutigen Essenstag noch einmal Revue passieren lassen. Ich bin jedenfalls wieder papp satt und somit auch zufrieden und freue mich morgen wieder auf meine Waage

Morgens:
ketogene Waffeln mit Vanille EW Pulver
1 Wiener

Mittags:
Schweinefleisch mit Pilzrahmsoße

Abends:
ketogene Waffeln mit Schoko EW Pulver und einem Löffel Backkakao

1.926 kcal
149g Fett
129g Eiweiß
11g Kohlehydrate

Mariama · 03. Dez. 2010

Hallo Ernalein,

herzlichen Glückwunsch zur amtlich festgestellten Ketose. Nach dem ersten Päckchen brauchst Du die Ketostix gar nicht mehr, weil Du ein Gefühl dafür bekommst, ob Du in Ketose bist oder nicht. Das nachlassende Hungergefühl ist eines der ganz sicheren Zeichen.

Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende. :winke:

KleinErna · 03. Dez. 2010

Hallo
Ja schön dann kann ich das Geld dann ja sparen

aber momentan könnte ich nicht sagen ob ich in Ketose bin. Das einizige was ich die letzten Tage so gemerkt habe das ich nen komischen Geschmack im Mund hab, aber ich dachte das ich zu wenig getrunken habe ...
Wünsche dir auch ein schönes Wochende

Xossi · 04. Dez. 2010

Moin Ernalein,

Glückwunsch zur Keto. Mach dir doch das Leinsamenknäcke in der Mikrowelle.
Das geht auch ohne Gluten.

Drück dir die Daumen für die Waage!

sberthaler · 04. Dez. 2010

wie machst du das bloss...

so brav nur 3 Mahlzeiten am Tag...
Ich hab zwar auch seltenst Hungergefühle, aber zum Beissen brauch ich öfter was ;-) wie machst du eigentlich deine Waffeln? Und woher kommen die 11g Kohlenhydrate?

KleinErna · 04. Dez. 2010

Guten Morgen Xossi, da ich denke ich werde mich heute mal mit dem Knäcke befassen

Hach ja, ich komme gerade von meinem morgendlichen Gang von der Waage. Wieder -500g und somit jetzt 130,6 kg. Meine Güte, ich bin immer noch schockiert wenn ich auf der Waage stehe und muss mich da immer 3x draufstellen

Aber ich freu mich natürlich, vielleicht kann ich morgen ja den neuen 10er begrüßen

Ansonsten werde ich jetzt erst mal Frühstücken. Hab jetzt doch Hunger

fannkuc:

Benjamin · 04. Dez. 2010

Glückwunsch zur neuerlichen Abnahme!

Ich wiege mich ja nicht so oft, würde mich ganz wahnsinnig machen, jeden Morgen zu hoffen, dass wieder was runter ist. So 1-2x pro Woche reicht mir. Du hast aber natürlich den Vorteil, dass Du, wenn Du täglich abnimmst, jeden Tag ein Erfolgserlebnis hast.

KleinErna · 04. Dez. 2010

Danke :lover:
Mache ich normalerweise auch nicht. Aber ich fühle mich im Moment damit sicherer. Ich hab noch Angst zuzunehmen

KleinErna · 04. Dez. 2010

sberthaler schrieb:
so brav nur 3 Mahlzeiten am Tag...
Ich hab zwar auch seltenst Hungergefühle, aber zum Beissen brauch ich öfter was ;-) wie machst du eigentlich deine Waffeln? Und woher kommen die 11g Kohlenhydrate?

Ja zu mehr komme ich nicht, weil ich zwischendrin meist so voll bin das ich nichts essen kann ohne das Platzen zu riskieren

Ich mache die Waffeln mit 2 Eiern, 3 EL EW Pulver (Vanille oder Schoko), 4 EL Sahne; 1/2 Fläschchen Rumaroma, etwas Süßstoff und etwas Wasser weil ich das nicht mag wenn der Teig so dick ist.
Die 11g Kohelhydrate haben sich über Tag zusammen gesammelt. Beim Frühstück waren es 3,24g, beim Mittagessen 2,7 und die Waffeln abends waren nochmal 5,11g. So sagt es jedenfalls mein Ernährungstagebuch

miri · 04. Dez. 2010

Guten Morgen Erna,

falls du Kokosraspeln magst, kannst du auch welche in den Teig mischen. Das schmeckt lecker. Empfehlenswert ist auch Organgenaroma von Ostmann, das steht neben den anderen Backaromen.
Ich bereite meine Pfannkuchen auch so zu, nur ich nehme keine Sahne.
Nimmst du auch reichlich Öl zum Pfannkuchenbraten? Bei mir schwimmt der Pfannkuchen immer in Öl. Ich lege ihn später auf Küchenpapier und tupfe ihn ab.

Ich habe festgestellt, dass der Pfannkuchen, wenn er richtig abgekühlt ist, noch sättigender ist, er wird dann fester.

Schön, dass die Abnahme bei dir gut klappt.

miri · 04. Dez. 2010

Ich Doof...lese jetzt gerade erst, dass du gar keine Pfannkuchen sondern Waffeln machst...lach!

KleinErna · 04. Dez. 2010

@ Miri
Macht nichts, ich werde den Tipp aber für die nächsten Pfannkuchen verwenden. Aber ja, wenn dann machen die in der Pfanne Seepferdchen

Banshee · 04. Dez. 2010

KleinErna schrieb:
Die Frau im Bioladen, wo ich das Mandelmehl für teuer Geld kaufen musst, hatte ja mal gar keine AHung.

Kommt mir bekannt vor! :rotfl:
Als ich im Biosupermarkt (hat inzwischen wieder zu gemacht

) nach Gluten fragte, guckte mich die Verkäuferin an wie ein Auto, schleppte mich zu dem Regal mit glutenfreien Lebensmitteln und sagte, dies sei das Einzige, wo Gluten draufsteht!
Da frage ich mich, was lernt qualifiziertes Personal heutzutage in der Ausbildung????

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