Low Carb, Ketogen oder so ähnlich

Ich kenn Parmesanchips, hab sie aber noch nie selber gemacht. Auch das hört sich toll und werd ich mal ausprobieren...
Und was ich demnächst mal ausprobieren will ist Carnivore Tortillias... hab ich die Tage auf Youtube gesehen, das wäre auf jeden fall auch noch ein tolles Goodie um abwechselung rein zu bringen
Übrigens war die letzte Woche richtig gut was KH angeht, nur einmal die 20 gestreift ansonsten unter 10 Nur der Protein/Fett Anteil ist noch ncith optimal... da feile ich dran....

´Was ich gern hätte wären Ziegenkäsechips... Hat das mal jemand ausprobiert?
Mir ist Ziegenkäse ja in der Regel lieber als Kuhmilchkäse, wobei man Parmesan gern als Ausnahme sehen darf. Aber da ist Hartkäse natürlich nicht so stark verbreitet... aber ich könnt mir vorstellen daraus Käsechips machen ist bestimmt spannend. Mal beim Einkaufen nach Ziegen hartkäse umschauen.

Ach ja die Majo ist im Kühlschrank leicht wabbelig fest geworden durch die Gelantine, das freut ich, denn so kann man sie einfacher portionieren und auf dem Heißen Steak wird sie wieder weich und soßig, wie eine Kräuterbutter.

Heut morgen nur ein Butterbite. ansonsten Kaffee. Ich bin zwar noch nciht ganz fit, muss aber dennoch kurz in meine Einrichtung, zum einen Geld bringen zum einkaufen und ich hab ein Laptop für einen Jungen hier, den ich hinbringen will.

Selbstverständlich mit Abstand und Maske, auch wenn ich kein Corona habe, muss ich ja trotzdem nicht meine Mitarbeiter anstecken. Es recht schon wenn die Jungs krank sind und als wandelnde Virenschleudern fungieren.
Morgen muss ich nach möglichkeit fit sein, aber da seh ich kein Problem, es sind ja nur noch kleine nachwirkungen, es ist fast überstanden. Morgen hab ich ein Vorstellungsgespräch genauso wie Mittwoch. ich hab ja noch ein paar Stellen zu vergeben. Und die will ich alsbald mal auffüllen, das entspannt nämlich so vieles wenn du irgendwann mal voll besetzt bist.

Und an der anderen Front... Tja immer noch keine Nachricht, er ist immer noch nicht freigegeben und ich kann nix planen und mir sitzen alle im nacken wann es weitergeht... das nervt.

AZI1974 schrieb:

Mir ist Ziegenkäse ja in der Regel lieber als Kuhmilchkäse, wobei man Parmesan gern als Ausnahme sehen darf.

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Ich habe Chips mit mehreren Käsesorten ausprobiert, Ziege noch nicht. Mit Gruyere werden sie nicht knusprig. Knusprig bekomme ich sie nur mit Parmesan. Es geht ganz schnell, in manchen Rezepten formen sie die Häufchen mit Förmchen, aber das ist wirklich nicht nötig.

Vielleicht ist ja Pecorino dafür geeignet? Da könnte es krümmligere Sorten geben. (Ist Schaf, nicht Ziege.)

ich hb mir auf jeden fall mal wieder ziegenhartkäse geholt und auch Parmesan.... also wed ich es die Tage mal probieren.

heute gab es bei mir Eisbein und mayo.... und eben ein paar Cheese Bites die hab ich ja eh da... sind übrigens aus Edamer laut packung

das wars dann heut. ich bin voll, werde von der Katze belagert und oh... endlich

gute nachricht von der Pietät mein Bruder wurde freigegeben. ich habe jetzt einen Termin für die beerdigung machen können. am 7.10. endlich endlich...... wird zei das wir damit abschließen können.

Guten Morgen 91,5
es geht vorwärts...
Eigentlich wollt ich heut rein Home Office machen aber meine Verwaltung hat sich krank gemeldet und meine Hauswirtschaft braucht geld... Also muss ich doch rein fahren... Ich bin immer noch nicht ganz fit... Aber ich werd abstand halten... Vg für heute ist wegen krankheit abgesagt, das VG für morgen weil die Frau realisiert hat dass ihr der weg zu weit ist... Ich mein schaut man da nicht drauf wenn man sich bewirbt wie weit es ist?

Egal ich hab jetzt wieder zwei im Einstellungsprozess.
Aber jetzt muss ich erst mal gleich zum Bürgerbüro meinen Ausweis abholen... das trifft sich gut den brauch ich nämlich ggf für Donnerstag da muss ich zum Familiengericht wegen der ofiziellen bestellung als Betreuer... keine Ahnung ob das noch Sinn macht könnte aber ggf gegenüber dem Jobcenter helfen wenn ich zumindest einen Teil der Beerdigungskosten wieder bekommen möchte.

Ansonsten, überleg ich gerade was ich heut esse.

Ach ja Yazio hat irgendeinen Fehler in seinen Tabellen der hat mir Für Eisbein 4 KH ausgespuckt... das Ding ist nur Fleisch und Fett wo sollen denn da die KH herkommen...

Das macht mich stutzig wie zuverlässig die App ist. Ich überlege zu einer anderen zu wechseln.

Liebe AZI,

ich hoffe, ich trete Dir nicht zu nahe, aber ich wundere mich, dass Du zur Betreuerin bestellt werden musstest. Wir haben bei meiner Schwiegermutter, die im Koma lag und eine Generalvollmacht in der Patientenverfügung gegeben hat, und so haben wir in ihrem Sinne gehandelt und die Maschinen abstellen lassen. Da war kein Gericht keine Betreuung oder ähnliches notwendig. Deshalb wundere ich mich. Auch, dass Dein Bruder so lange nicht freigegeben wurde zur Bestattung. Du musst selbstverständlich nicht antworten, wenn Du das nicht möchtest. Und wenn ich über griffig geworden bin, dann entschuldige das bitte.

Er hatte eine Patientenverfügung aber leider keine Vorsorgevollmacht. Damit muss ein offizieller Betreuer bestellt werden, für den Fall das es mit dem Sterben länger dauert und/oder die Ärzte anderer Meinung gewesen wären als wir... Ist alles nciht unkompliziert.

Er wurde obduziert, weil er in Folge einer OP verstorben ist, die eigentlich nicht hätte ein solches Risiko bergen sollen. Es wurde auch unklare Todesursache untersucht.
Eigentlich war es ja nur eine Hüft OP und die erste Hüft OP ging ja auch ohne Probleme von statten, nur diesmal kam der Chirurg nicht zum setzen eines Schnitts, weil sie merkten, dass er keine Luft in die Lunge bekommt. Und da stellt sich die Frage wieso, weil seine Vorerkrankungen ja bekannt waren und entsprechende Sicherheitsmaßnahmen greifen müssten...
Deswegen hat das also alles etwas länger gedauert. Wir hatten übrigens damit nichts zu tun, die Staatsanwaltschaft hatte das ganze eingeleitet. Ob wir je Erfahren werden was bei rauskam weiß ich nicht. Ach und zum Gericht müssen wir auch nicht mehr, hab vorhin angerufen, die Betreuung endet mit dem Tod für alles danach müsste ich zum Nachlassgericht... Aber Erbschein werde ich keinen beantragen, mein Bruder war verschuldet ohne Ende, da lehne ich dankend ab. und wenn ich ohne keine Infos bekomme ist das auch gut, denn zu wissen was passiert ist macht ihn auch nicht wieder lebendig.

So aber weswegen ich eigentlich hier bin.... Heute gab es Lachsforelle mit Mayonaise. Aber achtung die Mayonaise darf nicht zu sehr erhitzt werden, sonst trennt sie sich, hab ich festgestellt. Ich wollt sie ja auch nur kurz mit anwärmen zum schluss... Aber wenn sie Abkühlt kann man wieder einfach alles zusammenrühren
dazu gab es dann noch Handkäs mit Musik, den ich im rewe entdeckt habe, der Metzger legt ihn wohl frisch ein
Und auf Youtube hab ich gelernt um Lange Spaß an Carnivore zu haben sollte man jede mahlzeit mit einem hauptteil (Fleisch) und einer Beilage (Anderes Fleisch, Käse oder ähnliches) essen, weil man so das gefühl einer Traditionellen Mahlzeit bekommt. Ich probier es einfach mal.
Meist hab ich ja gar nicht so viel Hunger für zwei teile, aber das ging jetzt von der menge, wenn ich mir auch sicher bin dass wir heute wohl OMAD bleiben

Sorry, wenn ich wieder so reinlatsch. Mein Bruder ist vor einigen Monaten gestorben. Wir hatten seit ca. 35 Jahren keinen Kontakt und auch erst bedingt durch Mutters Tod. Trotz drei Kindern war nur ich die Dumme die zahlen durfte. Also mit meiner Herkunftfamilie habe ich keinerlei Kontakt. Meine Schwiegertochter ist Juristin. Als mein Bruder starb (ich habe ihn vorher noch besucht, aber lange Geschichte)., machte mich meine Schwiegertochter darauf aufmerksam, das ignorieren eines Tode nicht vor Erbe schützt. Ich musste das Erbe aktiv ausschlagen. Geht beim Nachlassgericht und kostet ein paar Mark. Aber auch meine Kinder und Enkelkinder mussten aktiv das Erbe ausschlagen. Ist wirklich wichtig. Du hast nur sechs Wochen nach dem Tod Deines Bruder Zeit dafür. Bitte kümmere Dich drum, denn sonst kann es teuer werden. Weil du die Schulden erbst. Ich bin keine Juristin habe also nicht die Ahnung davon. Meine Schwiegertochter kann ich nicht mehr fragen, die wird gerade meine Ex-Schwiegertochter und die Wellen schlagen da noch zurzeit sehr hoch, da will ich mich raushalten.

Liebe Grüße und viel Kraft
wünscht Dir Quirlie

OH Danke für den Hinweis, also ich kenne das so dass man einen Brief vom Nachlassgericht bekommt und dann ein Formular ausfüllt mit dem man das Erbe ausschlägt... das man da selbst aktiv werden muss war mir neu.... Kann natürlich sein, dass das ein Unterschied ist je nach Verwandtschaftsgrad...
Und das ist schon die Dritte Woche nach dem tod also Freitag sind es drei Wochen. Dann sollte ich mich wohl sputen...

Danke ich hab auch gleich meine geschwister und unseren Vaterinformiert und seinen Ex, weil theoretisch ist er ja auch evtl Erbberechtigt

Ich hab gestern noch etwas Schweinekrusten mit Mayo genascht...

Leider musste ich feststellen, dass ich irgendwas nicht vertrage, und nein es sind nciht die Schweinekrusten. Etwas an der Mayo, ich hab vorgestern schon gemerkt dass irgendwas nicht passt, heute juckt mir die Haut.... HMMMM das einzig neue ist die Mayo ich habe den Senf im Verdacht.....
Also werd ich wohl ein paar Tage verzichten wieder auf Fleisch fokussieren und sobald der Juckes nachgelassen hat noch mal ein bisschen Senf probieren. dann werde ich ja sehen ob es das war...

Apropo auch mein Blutdruck hat sich ohne die Abendliche Amlo eingependelt, ich nehm ja jetzt morgens Candesartan und eine Amlo und das reicht damit ich heute morgen 125/90 hatte, sehr gut.... da kann er bleiben.

Nur Der NBZ ähm ja auch der "scheint die Mayo zu mögen ".... Ist heut morgen bei 133 kann auch der grund für das Jucken sein, aber die einzige Variable die den eigentlich jetzt so erhöht haben kann ist die Mayo... ausser dieser hatte ich nur 1g KH gestern,

Es muss auch nicht am Essen liegen. Bei dir haben sich jetzt gerade die dicksten Baustellen geklärt. Das ist ein Zeitpunkt, an dem sich der Körper gern mal mit unerklärlichen Beschwerden meldet und Aufmerksamkeit fordert. Bisschen wie dieses "im Urlaub krank werden". Mein unerklärlicher Ausschlag war auch an so einem Punkt.

Hmmm auch das wäre Möglich...

ich glaub ich brauch Urlaub

Moin

Auch heute kein Fitnessstudio, ich hatte erst überlegt, aber die Erkältung ist noch nciht ganz weg und da geh ich kein Risiko ein. Ich bin zu alt um mich durch ne Krankheit zu hetzen und warum sollte ich ich würde mir nur selbst schaden..
Aber Samstag wird es hoffentlich wieder soweit sein, dass ich trainieren kann.

Oh Hatte ich euch von meinen Blutwerten Erzählt?

Hab sie mir Dienstag geholt, mein HbA1c ist bei traumhaften 5,3
Also es ist nur noch der NBZ der ein wenig nerft.... Und natürlich der BZ allgemien wenn ich KH esse....
Das heißt ja auf dem papier reversiebel wenn ich KH streiche aber in realität andert sich an meiner Insulinresistenz bischer gar nichts, denn sonst müsste es ja nach einer KH Mahlzeit wieder innerhalb der Norm funktionieren.... lassen wir das, ich weiß dass das ein Mythos ist, ihr wisst dsa das ein Mythos ist und mein Arzt, wie soll ich sagen ist selbst übergewichtig und meint das sollte man nicht so eng sehen.... Tja ja ich mach dann mal weiter mit Keto und möglichst Carnivore, wobei ich da ja immer noch nciht ganz angekommen bin .... braucht halt alles seine Zeit

Was mich zum Thema bringt, Morgen ist Leitungsrunde in Frankfurt, ich hasse Frankfurt....
Catering wie immer vermutlich KH Lastig, also werd ich heute mal wieder eine Lunchbox vorbereiten. Ich habe einige Optionen, hab ja die Woche erst meinen Kühlschrank vollgepackt.
ICh denke ich werde mal Carnivore Tortillias probieren, mit kleingeheckselten Schweinekrusten und Proteinpulver als Mehlersatz, da hab ich eingie spannende Ideen Online gesehen. da gibt es auch rezepte für Carnivore Brot.... sehr interessant wie erfindungsreich einige sind. Aber das Brot lassen wir mal das ist wie ein veganer der Fleischersatzprodukte ist. Ja das sind die Tortillias auch, aber da hab ich tatsächlich einen Pragmatischen gedanken, ich will mir Fingerfood machen bei dem ich nicht gleich zu fettige Finger kriege... Ich mein dass ist eine Laber runde mit der Geschäftsführung..... Da sollte man schon etwas auf Ordnung achten.

Also heute ist Experimenttag, ob das klappt....
Und zum Füllen hab ich Hackfleisch, Schweinebauch und Hühnchenbrust Also ein wenig abwechselung...

Heute gibt es entsprechend versuchsobjekte. Wobei ich mir erst mal ne kleinigkeit zum Frühstück mache, ehe ich mich ans Experimentieren mache. Hab noch ein paar Schrimps die weg müssen die gibt es jetzt erst mal zum Frühstück

AZI1974 schrieb:

Carnivore, wobei ich da ja immer noch nciht ganz angekommen bin .... braucht halt alles seine Zeit

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Ich hab ja auch über n halbes Jahr rumgeeiert - und eiere schon wieder. Egal. Es lohnt sich dennoch.

AZI1974 schrieb:

ich will mir Fingerfood machen bei dem ich nicht gleich zu fettige Finger kriege... Ich mein dass ist eine Laber runde mit der Geschäftsführung..... Da sollte man schon etwas auf Ordnung achten.

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Es gibt auch Mini-Wiener und Rohesser. Und Trockensalami und Trockenschinken. Und Jerky hast du ja auch. Es gibt auch Käsewürfelchen. Oder Lachsschinkenröllchen mit Frischkäse. Oder...

HMM Lachsschinken mit Frischkäse das hört sich lecker an.... Ansonsten versuche ich Wurstwaren zu vermeiden, ich habe gemerkt, dass sie für mich einen Metallischen geschmack haben und irgendwie irgendwas stört mich dran...
reines Fleisch ungewürzt, ist mir Aktuell am liebsten, dewegen, Wiener und Co sind toll zum mitnehmen da hast du recht, hätt ich früher auch sofort zugestimmt, aber geht irgendwie gerade überhaupt nicht an mich. Aber mein Beefjerky wird auf jeden fall auch dabei sein... ich hab von der letzten Charge noch was über und überleg auch ob ich mir daraus mal so eine Carnivore Riegel ala Pemmikan mache.... In Papier gepackt und wie einen Schokoriegel gegessen, sollte auch die Finger sauberhalten.

Für mich gilt im Falle von Socializing:
Hauptsache, ich habe was dabei, was mich vom Naschen abhält. Und? Es muss genug sein.
Käse, also so Gouda oder Emmentaler, ist da oft nicht hilfreich sondern kann zu Appetit führen.
Aber Rohesser und auch Salami sind da oft nicht schlecht, da ich sie lange kauen kann und sie auch Salz mitbringen, was mich dann mehr trinken lässt.
Denn oft wird ja nur Kaffee oder heftig sprudelndes Wasser angeboten. Und ich hole mir dann gerne Wasser aus dem Hahn. Das in Ffm kommt ja meines Wissens auch aus dem Taunus in die Leitungen?
Nur in Mannheim und Berlin lass ich das lieber. Oder im Allgäu - das ist mir zu kalkig.

AZI1974 schrieb:

Das heißt ja auf dem papier reversiebel wenn ich KH streiche aber in realität andert sich an meiner Insulinresistenz bischer gar nichts, denn sonst müsste es ja nach einer KH Mahlzeit wieder innerhalb der Norm funktionieren....

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Habe mir gestern ein Video über IR angesehen.
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Scheinbar fügt Dr. Sten Ekberg seinen neuen Videos jetzt auch deutsche Audiotracks bei.
Es kann also auch komplett mit deutscher Sprachausgabe angesehen werden.

Sonja schrieb:

Scheinbar fügt Dr. Sten Ekberg seinen neuen Videos jetzt auch deutsche Audiotracks bei.

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Oder du hast NotGPT laufen... und bist angemeldet.

Danke... Mein Englisch ist gut genug, zum Thema Carnivore und wirkungen gibt es ja fast nur Englische Beiträge die Sinnvoll sind ... ich werd ihn mir mal anschauen...
Ich habe mittlerweile auch auf Youtube einige Sehr schlanke Menschen gesehen die trotzdem Insulinresistent sind... Ich finde es halt traurig, dass man da so allein gelassen wird, weil man ist ja theoretisch noch nicht in dem Sinne krank....
Und mein Arzt wenn ich sage ich verzichte weitestgehend auf KH, weil wenn, dann passiert.... und er dann sagt: ja so strickt müssen sie das nicht sehen, essen sie ausgewogen nehmen sie ab das reicht..... Frag ich mich halt auch ob ich irgendwo falsch abgebogen bin.
Manchmal hab ich wirklich so das Gefühl ist es überhaupt erwünscht dass man von sich aus Gesund wird? Das man eben nicht bis zum Sankt Nimmerleinstag Medikamente braucht?
Denn ohne auf KH zu verzichten wäre mein HbA1c nicht so radikal auf 5,3 gesunken. Ich seh in einem Anderen FOrum, die machen es so wie der Arzt sagt, also wie auch mein arzt es empfielt und die kommen selbst mit zusätzlichen Medikamenten nicht auf eine 5,3 bei gleicher Ausgangslage.

Ich verstehe nicht wie man die Lösung vor Augen haben kann und dennoch sagt so streng müssen sie aber nicht sein.... Doch so streng muss man sein, sonst kommen wir nämlich nie bei "gesund" an.

Egal... ich geh jetzt mal Einkaufen, oder besser ich suche mir eine Regenpause zum einkaufen und dann experimentier ich mal ein bisschen mit verschiedenen Fingerfoods in Carnivore