Und dann gibt es ja noch die Leute, die meinen, dass gesättigte Fettsäuren Dopamin hemmen, und wir darum immer mehr essen, weil wir noch auf den Kick warten. Das muss doch noch besser werden, ach, ich esse noch mehr, dann wird es schon.
Ich spüre in mir so ein kleines Süchtlein nach Fett. Da werde ich künftig vermehrt auf die Fettquelle achten.
Wäre ich nicht um meine Nieren besorgt, könnte ich auch nicht garantieren, dass ich nicht viel mehr Protein essen möchte, als ich es tu.
Ich verstehe hier gar nichts.
Ein Süchtlein nach Fett nenne ich Hunger, Nahrungsbedarf, Energiebedarf.
Man kann ja alles verkomplizieren, das ist nicht mein Ding.
Es ist ziemlich einfach:
1. Du weißt ja, wieviele Kcal du essen musst/möchtest/darfst, um nicht zuzunehmen.
Das ist die Obergrenze, die nicht überschritten werden sollte. Darunter darf es immer sein, um die erwünschte Abnahme zu erreichen.
Muss auch nicht immer gleich sein.
2. Der Eiweißbedarf ergibt sich aus dem Körpergewicht, etwa 0,8g/kg/Tag. Kann natürlich auch mal mehr oder weniger sein. Das entspricht bei dir etwa 350g hochwertigem Fleisch, Fisch, Ei, ein wenig Käse, über die Mahlzeiten verteilt. Wenn du mehr KH isst, dann brauchst du ein paar Gramm weniger Protein. Bist du allerdings kurz vor dem Nierenversagen, dann sprich mit deinem Nephrologen, ansonsten mach dir keinen unnötigen Kopf. Natürlich kann man auch mehr Protein essen (das doppelte) ohne die Nieren zu schädigen, allerdings hat der Körper keinen Vorteil davon, ein Zuviel wird ins Fettdepot eingelagert.
3. Der Fettbedarf ergibt sich aus Punkt 1, kannste ausrechnen (9Kcal/g). Der Rahmen ist bei dir ein Maximun von etwa 165g/Tag Fett,wenn du dein Gewicht halten willst bei mittlerer Bewegung und 100g/Tag, wenn du etwa 2 kg/Monat abnehmen willst. Darf auch weniger sein. Der Bedarf sinkt dann natürlich mit sinkendem Gewicht.
ABER, du brauchst ein Minimum von 65g/Tag Fett, um dem Körper das zu geben, was er braucht um zu funktionieren, mit größerer sportlicher Betätigung gut 10g mehr.
Wenn du in diesem recht einfachen Rahmen bleibst, kannst mit viel Abwechslung essen, 20-30 g KH sind nicht so wenig wie es klingt, solange man sich an stärkearmes Gemüse hält.
Willst du viele KH essen, musst du mit dem Fett sehr sparsam sein, um im Kalorienrahmen zu bleiben. Am Proteinbedarf ändert sich nichts.
Du kannst es natürlich auch ganz anders machen, es gibt ja keine Vorschriften.
Hauptsache, der Körper kriegt an Nährstoffen, was er braucht und muss sich nicht mit für ihn ungünstigen LM herumschlagen, dann wird er auch satt und zufrieden.
Da werde ich künftig vermehrt auf die Fettquelle achten.
Schlecht: raffinierte Pflanzenöle, Transfette, Margarine...
Gut: Schweineschmalz, Butter, Ghee, Olivenöl, Kokosöl, Rindertalg, Lardo, Leinöl, Mascarpone...
Jedes Fett ist eine Mischung von mehreren Fettsäuren, die alle ihre Aufgaben haben.
Einen Dopaminkick kriegst du von keinem.
Und dann habe ich gesagt, bin ich froh, bin ich nicht Ernährungsberaterin. Ich glaub, ich hätte nur noch ein Gefühl von dreht sich denn alles ums Essen? Aber die Person hatte so viele Fragen, und ich teilweise sogar Antworten.
